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Il 9 e 10 ottobre porte aperte a Leonessa per festa dedicata alla patata. Fritta, rescallata o unita all'impasto per gli gnocchi, la patata resta sempre la protagonista, per il 21° anno di [...]
Le Ricette Molisane: Lasagne al tartufo400 g di semola di grano duroq. b. di tartufo nero4 uovaun cucchiaio d'olio extravergine d'oliva q. b. di brodo di pollotartufo bianco a [...]
E' bello il paesaggio del Salento leccese vero? E allora perchè non dovresti pagare per osservarlo? In questa nota alcune considerazioni sul rischio di perdere la funzionalità ecologica dei [...]
L'armonia e l'invenzione di Antonio Vivaldi, la cucina sorprendente di Corrado Fasolato e un capolavoro dell'arte del Settecento gli ingredienti di 'Cena di Note' in terra vicentina.Antonio [...]
Angelo PerettiSi dice che ambasciator non porta pena. Provo dunque a fare l'ambasciatore, incrociando le dita.Mi riferisco alla questione nata in Valpolicella a seguito di un recente comunicato [...]
Sabato scorso 25 settembre presso la biblioteca di Parete (in provincia di Caserta) si è svolto il convegno sul tema 'La percoca risorsa e tradizione',promosso da Agrisviluppo e dalla Camera di [...]
Dal 22 al 25 settembre 2010 si sono svolti i lavori del XIII Congresso Nazionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali. In questa nota qualche riflessione del Delegato del Salento [...]
Pieno successo a Garda del 'I° Festival del Pesce d'acqua dolce'. Interessanti interventi e ottime prospettive per il pesce d'acqua dolce italiano. Ma attenzione ai prodotti a basso costo [...]
A Foggia su Corso Vittorio Emanuele. A distanza di quattro anni dalla grande giornata nazionale celebrata a Bari in occasione dell'entrata in vigore il 15 giugno 2006 del Decreto ministeriale [...]
Nel passaggio da pomodoro a passata il prezzo rincara di quasi venti volte (+1733 per cento) con il prezioso ortaggio che viene pagato fino ad appena 5 centesimi al chilo agli agricoltori che lo [...]
Comunicato stampa (Consorzio del Soave)E’ un Soave il miglior vino bianco da monovitigno nel mondo secondo Decanter Il Soave Doc Motto Piane 2008 dell’azienda Fattori che si [...]
di Giulia Cannada Bartoli La pasta, come la pizza, rappresenta senz’altro l’alimento “made in Italy” più diffuso al mondo. La storia della pasta in Campania è lunga, [...]
Le famiglie dell’Amarone d’Arte si presentano a Milano e propongono un manifesto e un ologramma distintivo a difesa di un vino di Alessandro Marra Lo dico subito: le dodici “Famiglie [...]
Il Premio Pigro 2010 per festeggiare la sua 13° edizione cresce e si rinnova diventando Pigro Cantautori in Vigna. Il concorso, organizzata dall'Associazione Culturale Pigro presieduta da Anna [...]
Giovedì 23 Settembre 2010, dalle ore 10,30, a Roma piazza Verdi, 6/a (Sede Antitrust) pomodorata anti speculazione. Saranno resi evidenti le speculazioni e gli inganni che colpiscono il [...]
Il presidente della Cia Puglia Antonio Barile ed il vicepresidente Donato Petruzzi hanno discusso ieri nel corso di un incontro con l'assessore regionale alle Risorse agroalimentari Dario [...]
WineTown si avvicina a grandi passi e il Comune di Firenze sta finendo di allestire il nostro particolarissimo palcoscenico dove prenderà vita il primo WineCamp italiano dedicato alla nuova [...]
Chiusa la pausa estiva ritornano gli appuntamenti della rassegna culturale e gastronomica Cena di Note 2010, firmata dal Corriere del Veneto su un'idea di Alessandro Tortato, direttore [...]
Su segnalazione di Franco Ziliani, vi traduciamo un articolo di Neil Duarte sul Nude e sulla Cantina Giardino i cui vini estremi a noi piacciono molto. Una scoperta crescente negli anni che ha [...]
Gli involtini di pollo alla Barabba di Antonio Barabba… la ricetta della discordia!!! Antonio… eccola finalmente realizzata! Io ringrazio Nanako che l’ha realizzata al posto [...]
…cioè pizza con le bietole! Dedicata a Virginia, molisana quasi doc! (Sauro, help!, manca la categoria Molise!) …che mi è venuta a trovare a Capracotta, nella casa di [...]
L'uso della risonanza magnetica nucleare (RMN) nella scienza degli alimenti è un nuovo approccio utilizzato dai ricercatori per la caratterizzazione degli alimenti.Ma come funziona. Il [...]
Il maiale (Sus scrofa, o anche Sus domesticus), è un suide addomesticato appartenente ai Mammiferi dell'ordine Artiodattili Suiformi. Il Comune di Ortelle la sua frazione Vignacastrisi hanno [...]
Angelo PerettiIn Valpolicella c'è l'Amarone è c'è l'Amarone d'Arte. O così almeno sostengono dodici produttori - tra i quali anche qualcheduno tra i miei preferiti, e comunque tutta gente [...]
A Roma presso la Stampa Estera, venerdì 24 settembre 2010 un convegno su strategie di marketing e sul futuro del distillato italiano per eccellenza.Grappa! Spirito Nazionale verso il mercato [...]
