La charlotte è un dolce al cucchiaio composto principalmente da un cuore cremoso, circondato da una corona di savoiardi e ricoperta da una guarnitura il cui ingrediente principale specifica il [...]
E lo so..un'altra torta con la banana...avevo promesso...Che ci posso fare se a volte mi ritrovo con una quantità industriale di banane?Ed a volte finiscono in un giorno.Qui dovevo utilizzarle [...]
La storia di questo vigneron francese non può essere raccontata separatamente da quella della sua famiglia. I fratelli Cotat, Francis e Paul, sono considerati un'icona del vino francese, [...]
Ingredienti: 800 g di polpa di frutta varia, il succo di un’arancia e di un limone non trattati, 400 ml di acqua, 450 g di zucchero. Preparazione a caldo: Preparare uno sciroppo, facendo [...]
Io mi domando: ma dove andremo a finire. Lo spritz alla spina NO, per favore, quello NO. Che ci vuole a miscelare sul momento il prosecco e l’Aperol, fetta d’arancia e ghiaccio? Che [...]
Lezione sulle "Alici e le Seppie felici" potrebbe essere il sottotitolo dell' ultimo evento Fusion ,creato dallo chef Mauro Uliassi e dal musicista Paolo Angeli.E' stata, a mio parere, [...]
L'idea "fusion" di Massimiliano Alajmo e del vibrafonista Pasquale Mirra è quella di costruire una partitura "iconico - musicale" sinestesica .Nessuna preparazione " dal vivo", nessuna [...]
Per fare una buona macedonia con frutta di stagione occorrono 1 melone retato, 2 pesche, 200 gr di ciliegie, 2 banane, 1 ananas, il succo di 1 limone, spumante brut (2 cucchiai), liquore [...]
L’alice insieme al suo branco se ne va nuotando tranquilla e pacifica nelle acque profonde del mare (in questo caso dell'Adriatico) ma quando non c’è la luna ad illuminare il mare, lì è [...]
Sto scrivendo questo post velocemente perché sono in partenza per Mantova…vado al Festival delle Passioni dove spero di conoscere di persona Alex, Virginia, Fior di Frolla e molti altri [...]
Ok, ok, ora penserete che ce l’ho con voi perchè avete perso i vostri chiletti e vi voglio rovinare il trionfo in spiaggia… Ma avevo ospiti stranieri e onnivori…cosa potevo [...]
Se l’auto vi piace spartana possiamo impostare una discussione “aperta e franca” sui ristoranti romani consigliati dalla nuova guida Low Cost del Gambero Rosso (€ 8,90). Non [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 scatola da 570 g di lychees sciroppato, 4 cucchiai di porto, zucchero a piacere, 1 arancia non trattata, ½ limone non trattato, 1 albume d’uovo. Preparazione: [...]
È il gioco degli equilibri, dei contrappesi, delle contraddizioni a rendere i Riesling tedeschi affascinanti. La loro capacità di sfidare il tempo, ma di rendersi al contempo bevibili e [...]
Il pistacchio come qualsiasi frutto secco è molto calorico, apporta infatti 600 kcal per 100 gr, ma è ricco di minerali, grassi polinsaturi e privo di colesterolo. Con questo non voglio [...]
Tra i tipi di pasta corta, le farfalle mi piacciono molto, forse perché il cuore rimane sempre più duretto e conferisce particolarità al piatto. Consiglio, quindi, di usare le farfalle per [...]
Ingredienti: Per le frittelle: 450 g di riso, 75 g di zucchero, 9 uova, 1 bicchiere di liquore dolce, la scorza grattugiata di un limone e di un’arancia, un pizzico di sale. Per friggere: olio [...]
TEMPO: 20 min+4 ore in freezeer| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Come scrivevo in un articolo precedente, [...]
Degustazione > Tenuta Gorghi TondiVitigno: Zibibbo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0915 - Prezzo sorgente: € 7,70 Alla vista è cristallino, di colore giallo paglierino. [...]
Non lasciatevi ingannare dalle apparenze, anche se vedete Gianfranco Vissani esibirsi in un perfetto baciamano a una recente festa romana—destinatario l’onorevole Maurizio Gasparri del [...]
Non lasciatevi ingannare dalle apparenze, anche se vedete Gianfranco Vissani esibirsi in un perfetto baciamano a una recente festa romana—destinatario l’onorevole Maurizio Gasparri del [...]
Guardando bene in giro per il mondo, noi di Ginger abbiamo scoperto che tra le nuove tendenze nella cucina dell’estate troneggiano gli Smoothies. La nuova filosofia che pervade molti [...]
Non mi dilungherò troppo sulla storia di Lino Maga e del suo Barbacarlo, delle lotte per preservarne il nome (trattasi di marchio registrato), della collina, della vigna, dello zio (barba) [...]
TEMPO: 10 minuti + 6 minuti la cottura | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si Eccoci oggi con una ricetta veloce per preparare [...]
Volete stupire i vostri ospiti a cena, presentando un piatto che sicuramente non avranno mai mangiato? Beh io vi consiglio di preparar loro questo primo a base di pasta e vino, molto veloce e [...]