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‘O crucchè è un altro tipico e gustosissimo protagonista delle rosticcerie napoletane, tipico cibo da strada da gustare passeggiando tra le bellezze della città. Come la frittatina o [...]
“La rassegna nazionale dei migliori formaggi italiani” “La Campania protagonista con la Mozzarella di Bufala Campana Dop, il Conciato Romano, La Birra Artigianale Karma, La Pizza di Franco [...]
Peppe, fa tu. È il nome del lunghissimo menu che Peppe Guida propone agli ospiti dell’Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense. Inverno, autunno o primavera non fa differenza. Di numero, [...]
Martedì 25 marzo alle ore 19,30 appuntamento originalissimo alla pizzeria La Dea Bendata di Pozzuoli dove approderanno diversi campioni di Subbuteo del C.C.T. Eagles Napoli, capitanati dal [...]
Crostata di mele con salsa toffee – La crostata di mele che piace ai bambini Crostata di mele con salsa toffee Ingredienti 250 g di farina 00 + quella per infarinare 110 g di zucchero a [...]
Tiramisù cremoso di ananas Tiramisù cremoso di ananas Ingredienti: 250 g di mascarpone, 2 tuorli d’uovo, 3 cucchiai di zucchero, 2 pacchetti di pavesini, 1 scatola di ananas [...]
di Antonella D’Avanzo “Ti fai dare mezzo chilo di quella di Aversa, freschissima! Assicurati che sia buona: pigliala con due dita, premi la mozzarella, se cola il latte te la pigli, se no [...]
La torta di Carnevale Ingredienti 150 g di zucchero 200 g di farina 00 1 dl di olio di semi 3 uova 1 cucchiaio di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci colorante [...]
Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo polo gastronomico di Napoli a via Brin è [...]
A Castellammare un Natale Buono per il Santobono Martedì 17 Dicembre 2013 Alle 20.00 Concessionari Fire Cars – via Napoli 332 Bis, Castellammare di Stabia (Na) A Castellammare di Stabia [...]
Facile, no? Attreverso un 'informazione "controllata", per esempio. Leggete questa, per esempio: L'Espresso di ieri dà notizia di un "rapporto inedito dei militari USA sui rischi dei [...]
Tante le novità che il vulcanico patron de La Notizia Enzo Coccia, in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, ha scelto di presentare in una serata ad hoc. “Good news@La [...]
Entro venti anni gli abitanti di numerosi comuni del Casertano rischiano di morire tutti di cancro. La terribile profezia del 1997 di Carmine Schiavone ha tutt’altro tono rispetto al [...]
Tradizione ed innovazione nel vino e nell’enogastronomia in genere devono necessariamente camminare insieme. Senza una buona conoscenza ed utilizzo delle tecniche agronomiche e di cantina non [...]
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 400 g di farina di grano duro nero di seppia sale grosso Per la salsa: [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia già pronta 2 patate 1 melanzana 2 peperoni rossi 50 g di prosciutto crudo erbe aromatiche (timo o [...]
Le vongole veraci, o nere, differiscono da quelle comuni in quanto sono generalmente molto più grosse, hanno carni più pregiate e si riconoscono per due caratteristici sifoni che sporgono [...]
I rotoli farciti rappresentano una delle preparazioni più accattivanti da servire come antipasti freddi. Basti pensare ai rotoli di frittata, come quello al tonno o a quelli di crepes. Ma ce [...]
Ecco il quiz che abbiamo pubblicato sul Mattino sabato scorso. 1) Con quale percentuale di latte di bufala deve essere prodotta la Mozzarella di Bufala Campana DOP? a) 100 % b) 90 % c) [...]
Ecco i consigli dei professionisti per conferire personalità ai mix drinksIn cucina si chiamerebbe “ingrediente segreto”. Quello che non predomina, ma che conferisce personalità al piatto. [...]
Da 6 a 8 agosto alla fattoria didattica Villa Palmentiello si degustano i pomodori della Campania Piennolo, San marzano, presidi slow food, L'Orto di Lucullo. Le cultivar in degustazione con [...]
Elena Martusciello è stata confermata a febbraio nel triennio di presidenza de le Donne del Vino, l’associazione giunta al 25° anniversario che rappresenta le produttrici, le giornaliste e [...]
Siete circondati: arrendetevi! Le bollicine sono dappertutto e, ormai, si spumantizza la qualunque. Da nord a sud è tutto uno stappare Metodo Classico o Charmat (Martinotti) e non c’è [...]
di Phyllis De Stavola Tre aforismi di Gennaro Costanzo, fondatore del Minicaseificio Costanzo per introdurre tre aspetti di una realtà imprenditoriale che persegue la filosofia della qualità. [...]
Sabato 15 giugno ho fatto una bella scoperta, il MIND. Lo conoscevo di nome perché vi si sono svolti alcuni eventi (a cui non ho partecipato) che [...]
