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Cercavo un abbinamento per una buona bottiglia di "La Rustia" Erbaluce di Caluso di Orsolani un vino bianco secco che presenta profumi di buona intensità, a tratti eleganti con [...]
Fragole al sugo di limone Prendete mezzo chilo di fragole e dopo averle ben nettate e private dei gambi, lavatele con del vino bianco secco. Dopo averle sgocciolate per bene ponetele entro una [...]
Adoro curiosare tra le varie riviste di cucina. Dopo ricettari e libri, sono una vera e propria ossessione per me. Il piacere dello sfogliare la carta stampata ha un fascino irresistibile. [...]
Presento oggi un piatto di pesce (salmone), aromatizzato con un goccio di vino bianco e abbinato ad un salsa a base di ricotta. Il gusto è ottimo!Ingedienti per 4 persone:filetto di salmone 700 [...]
Degustazione > Berry And Berry Azienda AgricolaVitigni: Pigato e Vermentino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto B01/2012 - Bottiglie prodotte: 2.500 - Prezzo sorgente € 4,50 [...]
Gli ziti alla genovese, non fatevi trarre in inganno dal nome, sono una tipica ricetta della cucina napoletana, vediamo come prepararli in pochi e semplici passi Il nome di questo piatto [...]
Ingredienti per 4 persone:1 orata grossa (oppure 4 piccole)2 carciofi1 limone (succo)1 aglioprezzemolovino biancoolio e.v.o.salepepe (facoltativo)Si sciacqua sotto l'acqua corrente l'orata già [...]
Non so voi, ma io adoro le capesante, soprattutto gratinate e, a dire il vero, se non per poche altre ricette, quali pasta piselli e capesante, non avevo in mente molte ricette adattabili a [...]
Iniziamo già ad assaporare l’estate guardando questa foto, ma soprattutto sorseggiando un bel bicchiere di sangria bianca, una variante catalana della tipica sangria che tutti conosciamo e [...]
L’aperitivo perfetto è a casa mia.. Cara Carla, volevo dirti che le tue patate sono state un disastro. Per far si che una ricetta riesca bene non basta lo spirito di emulazione, ci devi [...]
Che il colore verde sia uno dei miei colori preferiti ormai non è più un mistero per nessuno!!!!Ma quando arriva la primavera questo colore assume un significato ben preciso: la natura che si [...]
Come preparare un grande classico della domenica in famiglia: l’arrosto di bovino perfetto e gustoso semplicemente cotto in pentola. L’arrosto di bovino, ma anche di vitello, di [...]
Una canzone dei miei amati Negrita,una delle più commerciali dice:"Che rumore fa la felicità?"Potrei rispondere che il rumore della felicità assomiglia tanto alle risate delle mie figlie o [...]
Ingredienti principali: pagello pomodori vino bianco Ricetta per persone n. 4 Note 255 calorie a porzione Ingredienti: 1 pagello di circa 1 kg 250 g di pomodori 1/2 [...]
La ricetta di oggi è una minestra che ho preparato con le prime zucchine di stagione, quelle piccole e tenere che si trovano al mercato in questo momento e che a me piace mangiare anche [...]
Una ricetta di pesce fresca e profumata. Ecco come si prepara uno squisito salmone all’arancia, leggero e gustoso. Il salmone è una ricca fonte di nutrienti benefici per il nostro [...]
Ingredienti per 4 persone:• 900 gr. di coscia di vitello• 4 patate• 4 fettine di Panforte Primavera Sapori di Siena • 1 fettina di pancetta fresca• ½ cipolla bianca di [...]
I carciofi sono le mie verdure preferite e ho voluto sperimentarli in questa insolita versione. Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g 4 carciofi succo di [...]
E' risaputo che il risotto mi piace da matti, in tutte le sue versioni.Così non ho potuto che esultare, quando nel numero di marzo di Sale e Pepe ho visto che c'era un intero articolo tutto [...]
Mi sono sempre domandata da dove potesse nascere il fascino del "Kamut", nome di fantasia e marchio registrato di una specie di grano proveniente dall'Anatolia, il Khorasan (Triticum [...]
Come avevo anticipato qualche giorno fa in un precedente post, ho utilizzato i funghi porcini per questo sublime "risutin". Per 4 persone (per la dose di riso [...]
Ingredienti per 4 persone600 gr. di agretti, 4 uova di quaglia, 2 salsiccie marchigiane (all'impasto viene aggiunto vino rosso e spezie: pepe, peperoncino, coriandolo, finocchio, noce moscata e [...]
Frigor agli sgoccioli aguzza la creatività Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine 100 g pisellini e carote 50 g cime di rapa già cotte 1 confezione di crema di riso 2 cucchiai di farina di [...]
Piatto unico mi ci ficco. Come il sartù, ad esempio, che poi sarebbe il sopratutto. Ha una storia tortuosa come molte ricette di Napoli. Il riso, infatti, giunto in Italia nel XIV secolo ed, [...]
Torta croccante alle meleIngredienti2 rotoli di pasta brisée già stesi1,2 kg di mele gialle renette o goldenmezzo limonemezzo bicchiere di vino bianco dolce (Moscato)4-5 cucchiai di zuccheroun [...]
