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Sono dei maccheroni conditi con salsiccia sbriciolata aromatizzata al vino bianco, finocchietto selvatico, semi di finocchio, zafferano di Navelli e per finire una grattata di ricotta [...]
Waffle al rosmarino con piselli saltati in padella Ebbene si, ci ho preso gusto ad utilizzare l'olio al rosmarino. Questa volta l'ho utilizzato per aromatizzare i waffle e i piselli saltati in [...]
Vi piace condire fette di pane con svariati mix di ingredienti? In questo caso parliamo di bagels, ma vanno bene anche sulle fette di pane. Per fare una merenda ancora più sfiziosa ecco una [...]
Quando si parla di Prosecchi, delle loro caratteristiche e dei sapori, si fa riferimento ad un vino bianco DOC (Denominazione di Origine Controllata) oppure DOCG (Denominazione di Origine [...]
Davide Possoni e Andrea Marcella sono gli artefici di un’insegna che punta ad unire convivialità e ristorazione contemporanea: Acqua Restaurant. La location è nuova e moderna, ricorda la [...]
di Luciano Pignataro Chi mi conosce sa la mia passione per i bianchi invecchiati. Un segmento enologico in cui c’è ancora tanto da lavorare in Italia dove la cultura del bianco è quasi [...]
Vi proponiamo le 10 migliori ricette dolci con cioccolato bianco per fare squisite torte, dessert al cucchiaio, cheesecake, tiramisù diversi dal solito, mousse e chi più ne ha più ne metta! [...]
Sono tante le ricette con il vino che si possono preparare per rendere i menu più sfiziosi e particolari. Volete qualche idea per i vostri piatti gustosi? Allora continuate a leggere, [...]
Questa crostata è una semplice crostata alla marmellata di pesche arricchita dal cioccolato bianco come base e con l'aggiunta di pesche sciroppate e decorate con la panna.Ingredientiper uno [...]
Questi sono degli involtini di manzo ripieni di sottilette e prosciutto cotto. Vengono bagnati da mezzo bicchiero di vino bianco e insaporiti da salvia e rosmarino freschi. Facili e veloci da [...]
È conosciuta anche come la regina delle spezie e il motivo di un tale appellativo si spiega in poche, semplici parole. In cucina regna incontrastata, nessun altro ingrediente trova tanto spazio [...]
di Enrico Malgi Ogni tanto con un mio caro amico ci scambiano bottiglie di vino da assaggiare e capita quasi sempre di godere di prodotti eccellenti da ambo le parti, proprio com’è capitato [...]
La crema al cioccolato bianco preparata adoperando il Bimby è una ricetta base, vellutata e corposa, perfetta per guarnire o farcire i nostri dolci (crostate, torta, bignè, muffin), oppure, [...]
Due ricette dello chef Manolo Teruzzi del ristorante Dvca a Milano, direttamente dal suo menu per San Valentino. Una proposta accompagnata dal Rosé Mon Amour di Comte de Montaigne – lo [...]
“Ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta, ma poi sento il profumo della sua cioccolata calda… Le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. [...]
Focaccia con patate, salvia e rosmarino Un classico della cucina italiana ed anche un classico della mia cucina, mi riferisco alla focaccia con patate. La preparo spesso quando organizzo un [...]
Credo che questa sia una delle ricette più brevi che io abbia mai postato. Corta la ricetta e immediata la curiosità di rifare questo vino aromatico quando l'ho vista su [...]
di Enrico Malgi Sontuoso pranzo al Ristorante Le Muse, consumato sulla splendida e panoramica terrazza del Grand Hotel Parker’s di Napoli, accompagnato da un’ottima batteria di vini di Villa [...]
Sì, è tardi: per questo il titolo è “Idee lat minute per San Valentino”. Ma non tutti sono previdenti come Fedez, che ha portato la sua Chiara a cena da Cracco un paio di [...]
Dolce e speziato. Il volto gastronomico di San Valentino è stato costruito negli anni dall’industria agro-alimentare e dalla pubblicità, riassumendosi bene in questi due aggettivi. Quali [...]
Non voglio morire lasciando le mie amate bottiglie a parenti ignoranti o peggio ancora a voi buongustai affinché godiate del frutto delle mie selezioni sulle ceneri ancora calde. E poi che [...]
Tra pochi giorni sarà San Valentino, la festa degli innamorati e un buon motivo per servire in tavola qualcosa di speciale come questo delizioso Antipasto Caldo con Carciofi Patate e Gamberoni [...]
Virgilio Pronzati MARTEDI’ 15 FEBBRAIO 2022 DALLE ORE 17.00 ALLE ORE 22.00 Starhotels President **** Corte Lambruschini, 4 – Genova L’associazione Go Wine [...]
Il suo nome scientifico è “Plodia interpunctella”, ma noi la conosciamo come farfallina della farina, tignola fasciata del grano o tarma del cibo/della pasta. Insomma parliamo di [...]
