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Vi starete chiedendo se sono presenti altri ingredienti oltre gli asparagi in questo periodo in casa mia… si,ci sono ma diciamo che questo ortaggio di stagione quest’anno è ancora più [...]
10 anni fa, quando ho iniziato a fare i primi esperimenti di cucina sostenibile, Ecocucina era in primis una cosa: il mio laboratorio e il mio blog, una finestra sul mio mondo fatto di [...]
Inizia la bella stagione e tutti cercano di prestare più attenzione alla forma fisica, così molti sostituiscono il pasto con qualcosa di più "leggero" come lo yogurt, anche se tanto leggero [...]
Pubbliredazionale Dissapore. La guerra dell’alimentazione si combatte a ogni angolo, a ogni tavola, ed è composta da tante singole battaglie quotidiane. Quella che i carnivori combattono [...]
Dal 9 al 12 maggio, il Brand del gruppo Lo Conte partecipa alla fiera alimentare italiana più conosciuta al mondo Il 10 e l’11 maggio appuntamento con i cookingshow di Andy Luotto Le Farine [...]
Se dico (1) Grande Distribuzione gourmet, (2) gastronomia da passeggio e (3) contesto disagiato tutto da ripensare voi rispondete Eataly Roma a Ostiense, vero? Avete ragione, è così. Invece [...]
Il farmacista di Desio è diventato una vera propria star facendo dimagrire numerosi personaggi dello spettacolo italiano. Tra le diete che promettono un dimagrimento rapido sta spopolando in [...]
Le carote saltate in padella sono il piatto ideale se state cercando una ricetta semplice per un contorno saporito ma molto leggero. Certe volte sottovalutiamo alcuni ingredienti o li releghiamo [...]
Vi assicuro che assaggiando queste polpette non troverete alcuna differenza, in termini di gusto, rispetto alle classiche a base di carne. Le polpette vegetariane al sugo di pomodoro [...]
Senza Bimby, Cena tra amici!!!Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e MozzarellaIngredienti: Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, [...]
PanCake alle Zucchine con Crema Carote e FetaIngredienti per circa 9/10 pancake: Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale [...]
Buona giornata! Oggi torno ancora una volta sul mio cavallo di battaglia in fatto di carne: il maiale. Oggi vi invito a cena per provare questo piatto, semplice ma coreografico, perfetto per [...]
Stanno bene insieme anche cromaticamente, fagiolini e carote, oltre che sotto le papille gustative e sono un contorno di stagione che potete preparare abbastanza rapidamente o [...]
Questo tris di spaghetti vegetariano è un piatto semplice e veloce da preparare, oltretutto leggero e dietetico! In pratica oltre agli spaghetti integrali, ricchi di fibre che fanno tanto bene [...]
I muffin alle carote senza mandorle sono dei soffici, semplici e leggeri dolcetti a base di carote fresche grattugiate, ideali per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ed in [...]
Sotto a chi tocca ! Oggi lo Chef Daniele Gasparini , un giovane ed attento Chef che la sua passione trasmette anche con lo sguardo , perchè quando ti parla del suo lavoro lo fa così [...]
Un tempo preparare conserve era una necessità, prima che le case fossero dotate di un frigorifero era una delle poche tecniche a disposizione per conservare a lungo e preservare frutta, [...]
Crema di carote nere e patate viola In questi giorni che è ritornato ancora freddo avevo voglia di una buona crema per cena ed ecco che ho fatto quella con le carote nere e le patate viola, con [...]
[introduzione]Ricetta per preparare una sfiziosa variante dei tronchetti fantasia, il meccanismo di assemblaggio è lo stesso ma stavolta faremo le carote ripiene con una cremina di tonno. Un [...]
Marrakech. Questo nome suona come una promessa, un sesamo, una passione possibile. Intanto la luce, mutevole, sublime, inebriante. È il paese piatto con un palmeto che si estende a perdita [...]
@Valeria. Per una buona conservazione carote e sedano richiedono un’elevata umidità (90-95%), altrimenti si disidratano e perdono vitalità. Probabilmente nel suo caso la chiusura [...]
Mentre si prepara l’installazione galleggiante The Floating Piers sul Lago d’Iseo firmata da Christo, lo chef del ristorante Conte di Carmagnola del Romantik Hotel Mirabella di Clusane (BS) [...]
Caro Prof. da diversi anni quando ho insalata fresca in surplus, dopo averla lavata e ben asciugata con una centrifuga, la conservo in un contenitore ermetico. Si mantiene benissimo per diversi [...]
Oggi è un martedì che sa di lunedì e la gente sembra anche più arrabbiata del solito nonostante il “ponte”. Il tempo di certo non aiuta e il pensiero corre alla gita di ieri [...]
