“Cosa bevi stasera?”. No, non è la domanda che ci si scambia fra appassionati dell’orrida apericena. Né quella che gira nei circoli degli alcolisti irriducibili. Perché bere [...]
Come altro si potrebbe chiamare un pranzo per quattro persone ricavato in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e soprattutto quasi a costo zero?!!Di questi tempi tocca fare la punta al [...]
La marinatura è una tecnica antichissima, realizzata in primis per conservare gli alimenti in attesa della cottura, molto tempo prima dell’invenzione del frigorifero. Ma la marinatura non [...]
Riso Lungo Integrale e Quinoa con Pomodorini Carote, Rucola e Mozzarella VegIngredienti: Riso lungo integrale, quinoa, pomodorini, carote, rucola, mozzarella [...]
Monica V, Tavazzano (Mi): diverse volte indica di mangiare più fibre, posso sapere la ragione?Si, certo, non mi ricordo quando l'ho detto o scritto e in che contesto ma mi spiego [...]
Le minestre tradizionali, le zuppe dei nonni hanno sempre previsto al loro interno i legumi e soprattutto i fagioli, fondamentali per una dieta equilibrata. Dal primo al dolce sono un alimento [...]
La frittata senza uova non si dovrebbe chiamare frittata, però c'è chi la ama ma non la può mangiare o non la vuole mangiare vuoi per intolleranza alle uova o [...]
I nutellotti: sono biscottini estremamente [...]
Sono arrivate le nuove Insalate di Viva la Mamma: tonno, pollo e salmone abbinati a cereali e legumi. “Tonno con 5 cereali, legumi e mais”, “Pollo con Kamut e verdure” e “Salmone con [...]
Cocotte LeCreusetAnche se il caldo forte non vuole proprio farsi vedere io qualche fresca insalata la sto già preparando, soprattutto per il pranzo, riservando poi per cena [...]
La passione di due amici per la cucina, i vini naturali e i prodotti del loro territorio; l’idea di creare un luogo in cui tutto questo prendesse forma, concretizzandosi in un ristorante [...]
I 6 migliori modi per cucinare la lasagna I 6 migliori modi per cucinare la lasagna La lasagna è uno dei piatti tipici della cucina italiana. Buona in ogni stagione come primo piatto goloso, la [...]
Daikon, questo sconosciuto! Fino a qualche mese fa ignoravo la sua esistenza, poi ho scoperto che ha molte proprietà terapeutiche oltre ad essere molto buono! Ecco a voi questa semplice [...]
Oggi sono molto di corsa e per stasera ho già preparato una Quiche con carote e tonno che al primo assaggio è davvero ottima! Le carote non fanno parte della nostra alimentazione normalmente [...]
Eataly: dove eravamo rimasti. Per chi osserva da fuori senza praticarne il culto, la creatura di Oscar Farinetti, fondata nel 2007 con il primo punto vendita di Torino e arrivata a 22 filiali da [...]
Un’insalata come piatto unico? Sì, se è arricchita da ingredienti e nutrienti che la rendano un piatto completo! Ci ha pensato DimmidiSì, con le sue Insalatone Piatto Unico, che non [...]
Sin dai tempi più remoti, i pensatori e gli scrittori cinesi hanno costantemente affrontato il tema dell’alimentazione, tant’è vero che il nome di un piatto non si riferisce ai suoi [...]
Una cena memorabile quella che si è svolta al Joia di Milano, il solo ristorante vegetariano stellato in Italia, regno dello chef Pietro Leemann. Nella sala privata a noi riservata, gli Amici [...]
Che sia nata in Italia oppure altrove, la pasta rappresenta uno dei pilastri della cultura enogastronomica Italiana e della dieta Mediterranea. Da secoli viene prodotta nella nostra penisola, in [...]
Il frullato ACE, per chi non lo conoscesse (ma dubito ci sia ancora qualcuno che non l’abbia mai assaggiato) alto non è che una bevanda salutare a base di carote, arance e limoni. Un [...]
Ribollita Toscana INGREDIENTI per 6 persone: ½ cavolo nero, ½ cavolo verza, ½ cavolo cappuccio, 200 g di spinaci, 3 mazzetti di bietola, 250 g di fagioli cannellini secchi (preferibilmente [...]
È un classico della cucina italiana, la base del ragù, dello spezzatino, delle verdure stufate e dei risotti. Parliamo del soffritto, il mix di cipolla, carota e sedano in padella che dà un [...]
Giardiniera Sott’Aceto INGREDIENTI Per la conserva: 250 g di peperoni gialli, 250 g di peperoni verdi, 200 g di fagiolini, 250 g di carota, 250 g di zucchina, 200 g di cime di cavolfiore, [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta che mangio sempre senza troppi sensi di colpa a colazione, ha un sapore unico, un profumo aromatico, un’impasto soffice e dei colori [...]