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Fattoush, in lingua araba, significa pane spezzettato, sbriciolato. Definire questa preparazione una semplice insalata di contorno è limitativo. E’ ricca, fa da piatto unico e non [...]
Le zuppe fredde sono sempre rinfrescanti d’estate, questa in particolare è d’ispirazione greca e volendo si può guarnire con del tofu sbriciolato (ma è ottima anche senza). [...]
I nutrizionisti e i dietologi di tutto il mondo lo dicono ormai da tempo, mangiare bene e sano aiuta a migliorare la vita, ad allungarla, ma anche a sentirsi in forma e a rimanere sempre in [...]
Guardo mia figlia con una certa invidia.La scuola è finita.E' stata brava: promossa!Ricordo benissimo la sensazione euforica che provavo in questo periodo, la gioia di essermi [...]
Sono passate almeno due settimane dall'ultima volta che ho preso in mano la macchina fotografica per immortalare un mio piatto, a parte la torta di compleanno per mio nipote di sabato [...]
Vi presento una semplice insalata comune in Russia e facile da preparare.Ingredienti:scampi 20sedano 100 grzucchine 150 grpatate 2 cetriolo 1-2maionese 100-150 grpiselli 150 gruna [...]
E’ vero, ne parliamo spesso: il panino non è un alimento, è una pratica (nel nostro caso, ossessiva compulsiva). Con le sue regole: ci deve essere il pane di qualsiasi genere, forma, [...]
Vediamo una versione alternativa della frittata con le verdure, usiamo la borragine per ottenere un secondo piatto dal sapore unico. La borragine è la pianta selvatica più utilizzata in [...]
A volte durante la settimana mi capita di rientrare in casa troppo tardi per mettermi a cucinare un primo piatto come si deve e devo anche ammettere che la fame sia tale da non permettermi di [...]
Premessa: ho preparato una quantitá spropositata di cous cous e sono due giorni che per cena lo mangio caldo accompagnato da verdure cotte, pure calde. Cosí stasera ho deciso di [...]
I nutrizionisti l'hanno sempre detto, la salute passa principalmente attraverso la frutta e la verdura, alimenti ricchi di sostanze in grado di garantire benessere e salute all'organismo. In [...]
i tronchetti di cetriolo alla trota affumicata e robiolina… Ingredienti: 4 cetrioli piuttosto grossi, 250 gr. di filetti trota affumicata, 200 gr. di robiolina, il cuore di sedano bianco, [...]
l’insalata di cucummarazzi o spuredda nel dialetto leccese oppure caroselle, barrettiere ( non conosco tutti i nomi ma ce sono molti altri in diversi dialetti per ogni località [...]
l'insalata di cucummarazzi o spuredda nel dialetto leccese oppure caroselle, barrettiere ( non conosco tutti i nomi ma ce sono molti altri in diversi dialetti per ogni località pugliese) è un [...]
Ciao a tutti, finalmente vi annuncio che ho fatto il grande passo! No alt...cosa avete capito?! Non mi sono sposata, non sono in dolce attesa e non ho cambiato lavoro...ma finalmente mi sono [...]
A voi che (come noi) passate sopra a tutto quello che di insulso si fa con lo yogurt, d’altra parte siete groupie mica chiacchiere, questo post dovrebbe piacere. Perché va bene che con lo [...]
La Repubblica del Cibo è la giornata inaugurale di Festa a Vico che celebra la ricorrenza del compleanno della Repubblica Italiana con un appuntamento aperto a tutti. Nel centro di Vico [...]
Antipasto sfizioso per una cenetta di pesce? Finger food per un buffet in terrazza? Vi propongo questa verrine di gamberi e cetrioli, ravvivata da un cucchiaino di whisky. E’ la mia [...]
Le insalate di riso, insieme a quelle di pasta, rappresentano delle preparazioni molto apprezzate, soprattutto in estate, quando le temperature richiedono piatti freschi, che allievino dalla [...]
In Mozambico, l’influsso della colonizzazione portoghese si fa ancora sentire nella cucina della capitale. Così, il piatto che si chiama Matata è realizzato con molluschi (cozze, vongole) [...]
P: Volete qualcosa di veloce ma allo stesso tempo un po’ scenografico ? Vi servo subito, le mie torrettine di cetriolo spopolano a casa mia! Ce ne sono varianti diverse, qualcuno a volte [...]
Una pappa veloce e gustosissima da preparare la mattina per il pranzo e/o la cena,profumata di sole, di mare, di estate….che prima o poi accidenti dovrà pure arrivare no??? ECCO LA [...]
(Scroll down for English version)Miracolo!Sì, adesso faccio anche i miracoli!Almeno, questo è quello che sostiene la mia collega.E' cominciato così..."Come si fa la pasta col pesto?""Beh, è [...]
Al Mr. Wong l'anno del dragone si festeggia col piatto preferito dello chef Eric Koh. Dopo essersi unito alla squadra del Merivale, dividendo la cucina con Dan Hong e Jowett Yu , ha [...]
L’America paninara, quella vera, vista attraverso i suoi sandwich più celebri. Un simbolo bistrattato, ma attenzione: quasi tutte le ricette derivano dalla commistione, unica nel suo genere, [...]
