Nell’immaginario collettivo l’Erasmus è sinonimo di Spagna, appartamento, festa, sesso, alcol. Tralasciando il discorso che fare l’Erasmus in Spagna è ormai è decisamente fuori moda, e [...]
Famolo strano, famolo coreano. Forse la meno conosciuta (qui da noi) fra le tante cucine orientali, è apparentemente più concettuale della cinese, … >>
Mentre è in scena lo show dell'economia alimentare sostenibile all'Expo 2015 di Milano, nel mondo si stanno sviluppando dei progetti concreti e reali, uno di questi è nei Paesi Bassi, [...]
A bowl of Tonkotsu ramen topped with eggs, corn, onions, pork, and sea weed.- Douglas Paul Perkins . Riso, legumi e, soprattutto pesce, questi sono gli ingredienti base della cucina [...]
Il ramen è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di Noodles di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o [...]
Non passa giorno che non arrivi la notizia di un frutto e di una verdura che aiuta nella terapia del cancro, prima di creare facili illusioni, bisognerebbe specificare che non è il consumo di [...]
Non faccio spesso il sushi a casa, ci vuole tempo e dedizione, inoltre non posso assolutamente competere con quello del ristorante in termini di freschezza e abilità. Ci vogliono anni per [...]
Oggi a Parigi sono stati presentati gli ultimi dati mondiali sul vino all'Oiv, che si legge oivé e che sarebbe l'Organizzazione internazionale del Vino. Chi lo beve, quanti litri, quanto bono, [...]
Qualche anno fa mi era stata segnalata l'iniziativa a Roma delle cene romane, in poco tempo l'iniziativa si è aperta ad altre città, tanto che si sono costruite delle vere e proprio reti [...]
Gli anti-nutrienti sono una caratteristica dell’alimentazione sana e naturale, soprattutto grazie alle migliaia di sostanze extra-nutrizionali e pur tuttavia farmacologiche dei cibi vegetali, [...]
A cinque giorni dall’inizio di Expo2015 vi proponiamo un’altra ricetta che avrete sicuramente modo di gustare durante l’evento, il maiale in agrodolce cinese. Piatto tipico [...]
Succede che una sera vai a cena al ristorante cinese e succede che a fine pasto ordini un sorbetto al limone e il gestore ti propone il sorbetto al limone e basilico; tu sei scettico e [...]
"La terra non appartiene all'uomo, è l'uomo che appartiene alla terra" [...]
14 aprile Insetti commestibili per Expo 2015 bloccati a Malpensa. Grilli, tarantole, cavallette, scorpioni e altro ancora. Servono per una mostra sul cibo globale del futuro, che dovrebbe essere [...]
Gli spaghetti di soia con verdure e gamberetti sono un primo piatto tipico della cucina orientale, semplice da riprodurre, che vi permetterà di portare in tavola sapori e colori tipici. Gli [...]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato un piatto della Cucina Cinese! Tutti (o quasi) abbiamo almeno una volta nella vita assaporato un buon piatto di riso alla cantonese o di maiale in [...]
Gli Involtini primavera sono un antipasto a base di verdure che rappresenta un po' quello che è la tradizione gastronomica cinese: impossibile non averne assaggiato uno almeno una volta [...]
“Nell’antica Cina molti tenevano in casa la loro bara per ricordarsi della loro mortalità; alcuni ci si mettevano dentro quando dovevano prendere decisioni importanti, come per avere [...]
. Street food I friariélli sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, utilizzate in preparazioni alimentari tipiche della cucina napoletana e della cucina romana (a Roma sono [...]
La nomea di “assaggiatrice senza fine” deve essersi diffusa a macchia d’olio dopo l’articolo su Wicky. Questo spiega la decisione di invitare me a un evento unico e specialissimo quale [...]
Ammetto una certa qual inattitudine verso gli studi di genere ma sono pronto a farmi rosolare sulla brace con un mega tag alle più incallite femministe che conosco. Il fatto: Hamilton, pilota [...]
Dalla Cina col furgone! Che non me ne vogliano i cinesi ho cercato di veganizzare a modo mio questo piatto orientale che prevede crudeltà. Con l’aggiunta di piccante, poi… [...]
L'artista e apicultore cinese Ren Ri realizza affascinanti sculture fatte di alveari, dalle forme geografiche ipnotiche e inaspettate. Incantati a guardarle.
L’istituzione del TTIP fra Unione Europea e Stati Uniti suscita molti dubbi fra economisti, politici, giuristi, attivisti del mondo del food e non solo. Nelle scorse settimane, la nostra [...]
Parole fatte per giocarci. Ripeterle nella mente fino a che non perdano il loro significato. E inventargliene di nuovi.E così una matita diventa un ballo spagnolo. Se ti concentri senti il [...]