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Una ricetta tipica della tradizione cinese e poco conosciuta in Italia: i calamari all'aceto, piccanti e saporiti, proposti dal ristorante Bon Wei a Milano.
Il ristorante Bon Wei di Milano propone un'irresistibile variante del classico pollo della cucina cinese, un pollo alle noci molto facile e veloce da fare.
Qualche anno fa erano arrivati a Saint Emilion con una mise en scene degna dei migliori film americani:: una danza di limousine nere che arrivo nelle lande nebulose della regione bordolese. Era [...]
Ho girato, mangiato e bevuto nei cinque continenti. Gli uomini soli al ristorante sono un universo parallelo di cui ora sappiamo praticamente tutto. Vediamo se ne conoscete qualcuno. 1) Il [...]
Anche questo mese su qbquantobasta le lettere da Milano di Emanuele Bonati. Sulla nuova tendenza del locale piccolo, anzi monolocale. "Noi siamo piccoli – e non cresceremo. Piccolo è bello [...]
La marmellata di mandarini cinesi, conosciuti anche come kumquat, è una dolce conserva, ideale per preservare il sapore di questi piccoli e caratteristici mandarini, dal sapore acre, molto [...]
La salvia è una pianta aromatica conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche contro stati febbrili, tosse, ecc … Sembra che per i cinesi questa profumatissima pianta [...]
Sicuramente lo hanno capito tutti che il mio formato di pasta preferito è lo spaghetto, ma non vi è mai capitato di pensare a chi sarà mai venuta l'idea di produrre questi lunghi bastoncelli [...]
Chi sono: DOU - Asian Passion - Cucina asiatica di ispirazione cinese, giapponese e tailandese, ingredienti di qualità e ottimi piatti. Dove sono: Piazza Napoli 25, Milano Sito web e [...]
Il Guardian lo ha inserito tra i cibi più taroccati, sullo stesso piano di olio d’oliva e cacao. O meglio: tra i più taroccabili, a ben leggere tra le righe dell’articolo del giornale [...]
Il 2015 è stato un anno da record per l’export del vino italiano che vale 5,39 miliardi di euro (+5,4% sul 2014), confermando pienamente le previsioni rilasciate dall’Osservatorio del Vino [...]
Nelle tradizioni più antiche l'uovo è sempre stato considerato simbolo di rinascita e di vita. Il suo uso in cucina risale all'epoca dell'antico Egitto, infatti gli Egizi furono tra i primi a [...]
Questo post è stato pubblicato originariamente in un altro mio blog “La nostra valigia”. Per comodità di gestione, sto portando su “il fior di cappero ” anche questi diari di [...]
Non mangiavo la pizza rustica da tantissimi anni. Quando, qualche week end fa, sono tornata a Napoli a trovare i miei, ho chiesto la ricetta a mia madre. Si tratta di un classico della [...]
Questa settimana ho provato ben 3 diversi ristoranti che offrono il servizio delivery su FOODORA. Ho partecipato a una sorta di mini tour per scoprire alcuni tra i migliori ravioli cinesi di [...]
Il tofu è un alimento di origine cinese nonostante il suo nome, che fa pensare piuttosto al Giappone. E’ uno degli alimenti più utilizzati nell’ambito di diete vegetariane e [...]
La Compagnia arricchisce ulteriormente l’offerta di alta cucina internazionale con una partnership che si aggiunge a quelle già esistenti con altri tre chef acclamati a livello globale: [...]
Vellutato, corposo, deciso, profumato. Il caffè espresso per gli italiani è must da rispettare in ogni sua forma. Anche quando lo si prepara in casa. Per questo Hotpoint ha inventato UNO [...]
Quando c'era il ristorante cinese sotto casa era nostra abitudine mangiare cinese almeno una volta a settimana e i ravioli al vapore erano tra i miei piatti preferiti. La mia recente visita a [...]
Lo studio internazionale Food2020 firmato da Ketchum mette in luce il nuovo ruolo dei Food eVangelist sempre meno “influencer” di nicchia e sempre più “mainstream” e l’influenza [...]
Presente e futuro del vino in Cina: li spiega in un libro una donna enologo cinese. È stato pubblicato da Centro Studi Assaggiatori. Il titolo è Il vino in Cina: caratteristiche della [...]
Cereali, pesce surgelato, pomodori, tè. Ma anche olio, legumi, addirittura frutta e funghi. I prodotti bio cinesi non si nascondono più e si preparano a completare un’invasione cominciata [...]
Pandino si riscopre capitale dei formaggi italiani. Nell’affascinante castello visconteo sarà incoronato da esperti e dal pubblico il formaggio più gustoso del nostro Paese tra i circa [...]
Pesto col burro? Pesto con le noci o senza aglio? Sono problemi. Sono problemi per noi liguri, che il pesto l’abbiamo nel sangue fin dallo svezzamento, che siamo attaccati alle nostre [...]
L'Anatra alla Pechinese è una delle leggende della cucina cinese: oggi scopriamo come si prepara, e soprattutto come si serve, al ristorante milanese Bon Wei.
