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Sin dai tempi più remoti, i pensatori e gli scrittori cinesi hanno costantemente affrontato il tema dell’alimentazione, tant’è vero che il nome di un piatto non si riferisce ai suoi [...]
Organizzato a Cesena, da Italia del Gusto e Orogel, l’incontro tra i massimi rappresentanti delle aziende alimentari nazionali e le principali realtà internazionali del commercio [...]
Voglio esser sincero con voi: recensire ristoranti mi piace molto! Amo dover andare in posti che normalmente non avrei scelto, per una serie di motivi, e scoprire piatti interessanti, servizi [...]
Ispirazione nordica e radici in Campania, in particolare nell’Isola di Procida, dove è nato. Questi sono alcuni dei geni salienti del DNA gastronomico di Marco Ambrosino, chef del 28 Posti a [...]
Gelato al tè, degustazioni, cerimonia del tè giapponese e cinese, aperitivi speciali, laboratori. Ecco cosa aspetta tutti i tealovers in questo mese di giugno
Il dubbio che c’attanaglia ogni volta che incrociamo una cucina “etnica” – con ciò intendendo una gastronomia più o meno esotica ma a forte caratterizzazione nazionale [...]
Pensi di essere a New York city, invece sei in via Monti a Milano. Chi è stato capace di questa magia è Daniele, già fondatore del ristorante La Pesa di via Fantoni sempre a Milano, che ha [...]
Ottimi per una cena anche improvvisata con gli amici, gli spiedini di salmone agrodolci rappresentano un piatto dal sapore orientale, grazie alla presenza di alcuni ingredienti che stanno alla [...]
A chi non piacciono i dumplings cinesi? E chi non adora la cucina italiana? Insomma, annunciare una nuova apertura capace di racchiudere, in un unico boccone – forse due – entrambe [...]
Un centinaio di anni di storia legittima una tradizione come tale? Più precisamente, la cucina italoamericana può rivendicare una sua identità? E, soprattutto, essere sdoganata anche qui, [...]
Quando parliamo di Armani, la mente corre ad eleganti abiti dalla perfetta linea, ma il brand è molto di più.Lo stilista infatti, oltre a creare perfette collezioni di abbigliamento ed [...]
Ghe Sem è un locale in via Vincenzo Monti a Milano che offre buoni cocktail e dim sum, in particolare ravioli cinesi con ripieni fusion.
Il pollo in agrodolce rappresenta una delle mie ricette preferite, almeno per quando riguarda i secondi a base di carne per la quale, come ben saprete, non vado letteralemente pazza. Si tratta [...]
Tutto quello che avreste voluto sapere sul dim sum e non avete mai osato chiedere si trova in via Nino Bixio 29 a Milano, nell’omonimo ristorante cinese di Yike Weng e >> [...]
Si fa presto a dire “ho mangiato bene”. No, forse non si fa così presto, ma mettiamo il caso. Ci sono innumerevoli questioni che possono rovinare l’atmosfera e anche [...]
Bevanda fermentata di origine cinese, il kombucha in Asia viene considerato un vero e proprio farmaco naturale e per questo viene chiamato anche elisir della salute immortale. Si pensa infatti [...]
Viene ricordato come il “Judgement of Paris“: il 24 maggio del 1976, in una degustazione alla cieca presso l’Hotel Intercontinental di Parigi, si confrontavano grandi vini francesi e vini [...]
Questo non è un post acchiappa like o condivisioni, ma è una somma di pensieri che mi passano per la mente, ogni volta che sfoglio Facebook, che posso etichettare così:ecco i tipi di [...]
Dalla Cina con furore arriva l’ultimo annuncio della Guida Michelin. La rossa ha ufficializzato il lancio per il prossimo anno della Guida Michelin Shanghai 2017. Michael Ellis, il [...]
Dissapore non aveva una classifica delle pizzerie al taglio. Certo, si viveva anche senza, ma da oggi i lettori devoti alla ricerca compulsiva trovano pane, o meglio, rettangoli di pasta [...]
AIE PORTA A VINEXPO HONG KONG 250 ETICHETTE DI 9 REGIONI DEL VINO ITALIANO ALLA CONQUISTA DELLA CINA Punta i riflettori sull’Italia la 7^ edizione di Vinexpo Hong Kong, l’appuntamento [...]
Ottava edizione del progetto Ornellaia Vendemmia d’Artista: con la charity auction ricavato donato all’Hammer Museum di Los Angeles. Yutaka Sone interpreta Ornellaia 2013 ‘L’Eleganza, il [...]
La celiachia e le sue cause continuano a essere tema di studio. Negli ultimi anni si sta registrando un deciso aumento delle diagnosi di questa malattia. L’attenzione si concentra sempre [...]
NARDINI RIVOLUZIONA L’APERITIVO ITALIANO CON IL MEZZOEMEZZO, PER UN MIX DI ROSSO E RABARBARO NARDINI DAL GUSTO MORBIDO E AVVOLGENTE L’orario dell’aperitivo è un momento tutto italiano, [...]
Clicca qui per il video I “pastéis” sono “tortelloni” fritti che si possono trovare dappertutto in Brasile ma, una volta, si mangiavano soltanto nei mercatini settimanali [...]
