Risultati: 3173 per curcuma
Eccomi a voi con un nuovo risotto! Qui il riso lo mangeremmo anche tutti i giorni e anche semplicemente in bianco, però è ovvio che se è condito lo gradiamo molto di più. Non sapendo [...]
La curcuma è la spezia principale alla base del curry. Molto diffusa nella cucina orientale ha notevoli proprietà benefiche. Stimola la produzione di bile da parte del fegato, la contrazione [...]
Chi mi segue sempre sa che il pollo è una delle mie carni preferite, perchè mi permette si spaziare molto nella preparazione. Di solito lo preparo unito a qualcos'altro da usare come contorno [...]
Un pavimento di cotto del settecento e una cipolla. Questi due ricordi tra i più forti portati con me dopo l’ultima esperienza alle Colline Ciociare, troppo tempo fa. Un ritorno a [...]
“E io che mi aspettavo una procace ostessa, un qualche personaggio felliniano, un’affascinante Gradisca della ristorazione, una tabaccaia del gusto…” No, Totò, non ci credo. Anzi, [...]
Eccomi qui con un ritardo imbarazzante a decretare i vincitori del contest. Prima di tutto voglio ringraziarvi per aver partecipato, è stato bello leggere le vostre storie, vedere le [...]
La ricetta del dado granulare di carne l'avevo postata molto tempo fa ormai e la trovate qui. Molto spesso però nelle mie ricette faccio riferimento al dado vegetale indicando di guardare a [...]
La zucca impazza in questi giorni sul web! Torte salate e dolci, pani, risotti. Il tempo, certo, non fa venir voglia di insalata, lo ammetto. Ma questa è un’insalata tiepida! Cioè, al [...]
Non sono mai stata una grande amante delle minestre, ma questa l’adoro! In più è velocissima da fare se come me utilizzate la pentola a pressione . Ingredienti: 80 g di amaranto 80 g di [...]
Particolari e semplicissime, in Francia sono andate a ruba.....e i "super chic" della Costa Azzurra la sanno lunga...pare!!Trattasi di PEPITE DI REGGIANO STRAVECCHIO CON ABITO FONDENTE e delle [...]
Perché negarsi tanta varietà? si chiede Roberta Ferraris nelle prime pagine del libro Verdura e frutta esotica. Se la conosci la cucini in libreria per Terre di Mezzo editore. E in effetti è [...]
cioè crema di cannellini… Ingredienti 200 grammi di riso semintegrale qualche pezzo di finocchio lessato olio mezzo vasetto di fagioli cannellini ( l’altra metà l’abbiamo [...]
Ultimo esperimento di lasagne completamente homemade, stavolta con la farina di grano . Ingredienti: 2 porri 50 g di farina integrale di grano tenero 50 g di semola di grano duro 50 g di acqua 3 [...]
Abbiamo parlato diverse volte quì su Ginger del pollo al curry, definendolo un piatto gustoso, facile da preparare e dal sapore inconfondibile che lo contraddistingue. Questo è dovuto [...]
Ovvero con la loro bella panatura croccantosa. Ingredienti: miglio (sono andata a occhio ma sarà stato, una volta cotto, all’incirca la stessa proporzione delle verdure) broccoli già [...]
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di street-food. Sempre street-food. Solo street-food. Se ti piace lo street-food mangia lo street-food. Se ti [...]
Suonerà come la scoperta dell’acqua calda, ma io lo dico uguale. Lo sapete che il curry non è una singola spezia, ma una miscela di spezie tutte impiastricciate insieme? Presenti [...]
Profumato, speziato, saporito… il Pollo al Curry è la ricetta ideale per dare un tocco etnico che piace a tutti. Per la versione occidentalizzata e semplificata di questo piatto a me piace [...]
MA BUONGIORNISSIMO!!! Oggi sono proprio contenta, ma proprio tanto eh! Volete sapere perchè??? Bè prima di tutto è giovedì, è quasi finita questa settimana pesantissima e si avvicina il [...]
I funghi porcini sono unici: belli, profumati, buoni, versatili. In ogni preparazione, migliorano sempre il gusto di un piatto, rendono tutto così terreno, saporito, familiare. Sono [...]
Per la serie le mie ricette è impossibile progettarle prima…ma vengono da come vengo ispirata in corsa d’opera… Tutto nasce come una farinata…ma poi troppo facile… [...]
La tabella di marcia molto complessa era affissa all'ingresso della cucina, dieci piatti per celebrare i dieci anni di Antonio Guida al comando dell'equipe di cuochi del ristorante dell'Hotel [...]
Perché non prendersi un’ora di tempo per cucinare qualcosa nel weekend? Niente di complesso, non è necessario cadere nella pentola (nel senso di passare ore ai fornelli). E perché non [...]
non è sicuramente niente di nuovo ma per la prima volta ho mangiato funghi e mi sono piaciuti quindi :-) Ingredienti per il seitan: 1 zucchina 1 pezzo di zucca curcuma instant seitan brodo [...]
Da una ricetta di Luca Montersino..appena modificata, che altro dire, deliziosi!Dal libro" Piccola pasticceria salata" di Luca Montersino edito da MondadoriPer 24 pezzi220 g di farina [...]
