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“Pesce in tavola, salute in casa” sono soliti dire i russi, tra un brindisi di vodka e l’altro. La dieta della popolazione di questo grande Paese è, infatti, ricca di pesce, cucinato in [...]
Oggi vi mostrerò come preparare il tonno all’orientale, una ricetta deliziosa e molto salutare, studiata per chi ama mantenersi in forma, o per chi sta seguendo una dieta dimagrante o [...]
La soia con un balzo ha raggiunto la quotazione massima degli ultimi due anni superando il tetto psicologico dei 12 euro per bushel (0,31 euro al chilo), per chiudere a 12,034 euro per bushel [...]
'I valori dell'agroalimentare italiano': indagine Coldiretti/Swg - ottobre 2010 al X Forum internazionale dell'agricoltura e dell'alimentazione di Cernobbio.Per quasi un italiano su quattro (23 [...]
Buongiorno a tutti amici di Dal Dolce Al Salato, anche oggi vi propongo una ricetta dalle tonalità arancioni, ma questa volta la protagonista è la dolce carota!! Alzi la mano chi di voi non si [...]
Risparmiare tempo e denaro in cucina è un’arte, come si fa? Ce lo spiega una celebrità dei fornelli in America che si chiama Mark Bittman. Mark, che tra l’altro scrive per il New [...]
Ho riunito in un unico post alcune delle domande che mi avete inviato su frutta e verdura, perchè credo che sia un argomento d'interesse generale. Sarò presente in questi giorni al Sial di [...]
Mentre scrivo sto mangiucchiando una mela (ricordate il detto? «Una mela al giorno toglie il medico di torno». Non so se sia vero per le mele in particolare, ma consumare molta frutta fresca [...]
Un vero è proprio racket con centinaia di migliaia di litri di olio di oliva che viene rubato in Spagna per essere importato clandestinamente in Italia da parte di bande organizzate sta [...]
Un vero successo l'iniziativa di Coldiretti e Comitato di quartiere San Francesco a Salerno. 'La prevenzione comincia a tavola' perché sappiamo tutti che una buona e sana alimentazione, fatta [...]
Preparare i contorni può essere una impresa ardua. Non sempre infatti è facile abbinare gli ingredienti giusti, che si adattino al secondo piatto, con la giusta dose di creatività sempre [...]
Dove sono? ma questo blog è ancora attivo? quanto tempo è passato dall'ultimo post? :o)Bhè, in effetti manco da un po' e non ho nemmeno avuto il tempo di rispondere ai commenti: davvero un [...]
Sono una persona che per lavoro legge la maggior parte di quotidiani più noti nel mondo dal New York Times, al Guardian, Lemonde, Die Zeit, Corriere della Sera da cui spesso traggo ispirazione [...]
Lo so, state pensando che siccome sono a dieta non sto cucinando per niente!! Bugia!!!!!! Ho un sacco di ricette che posterò a breve ma in questi giorni mi stanno accadendo cose anche al di [...]
Rassicuriamo quanti si chiedevano, dopo le ultime due puntate di XFactor, dove fosse finita l'itaglia del televoto: sta bene, è viva e vegeta e, soprattutto, è tornata in gran spolvero ieri [...]
Una minoranza sempre meno minoritaria, quella degli allergici che soffrono di patologie connesse con l’alimentazione: problema che si acuisce nel caso dei bambini, in cui la malattia è [...]
VI proponiamo la maionese dietetica senza olio, uno dei molti tentativi di trovare un buon sostituto della maionese che sia leggero. Questa salsa è decisamente leggera, infatti non si usa per [...]
Forse un piccolo contributo alla crescita della causa vegetariana l’hanno data anche loro, gli organizzatori della campagna promozionale per l’apertura del Flimé, il ristorante di [...]
Dell’associazione zucca e agrumi stiamo declinando ogni possibile variabile, un po’ perché sperimentato un filone si tende a risalirne in profondità ogni singola vena, un [...]
Questa è un'idea di Katy85 del ricettario di Bianca,una torta leggerissima allo yogurt con finta chantilly...ogni tanto si può anche fare uno strappo alla dieta senza sentirsi troppo in [...]
Con l’arrivo del mese di ottobre, comprensivo di freschetto e pioggia, possiamo affermare che l’estate si è definitivamente volatilizzata, lasciandoci, però, qualche regalino sgradito: ad [...]
'Mens sana in corpore sano' è stata la due giorni organizzata nello scorso fine settimana dall'Associazione Masuccio Salernitano, che ha visto il coinvolgimento di alcune aziende Coldiretti, in [...]
Questo è uno di quei dolci per cui la sottoscritta perde tutti i freni inibitori. E se sulla dieta, sul colesterolo e sulle buone maniere ("la più grossa, a me") si potrebbe anche chiudere [...]
Anche con il minestrone surgelato potete preparare un piatto ricco. Potete scegliere tra tantissimi tipi, e per chi è a dieta basta scegliere la versione light, ovvero un minestrone che [...]
Il chapati è un pane molto povero, fatto di acqua e di farina integrale di frumento macinata finissima --in India ha, ovviamente, molti nomi: Atta o Hatta--. Si può consumare solo o [...]
