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1.- Panini di mais con uovo pochè e tartufo. Ingredienti: per 4 persone Panini di mais bramato 4 Uova 4 Olio extravergine d'oliva q.b. Fior di sale q.b. Tartufo nero estivo q.b. Per il pane [...]
I noodles sono l’equivalente orientale della nostra pasta. E io li adoro allo stesso modo! Trovo affascinante il fatto che unendo questo semplice ingrediente ad un numero indefinito di [...]
Ingredienti: per 4 persone Panini di mais bramato 4 Uova 4 Olio extravergine d'oliva q.b. Fior di sale q.b. Tartufo nero estivo q.b. Per il pane di mais: Farina di [...]
Ingredienti: per 4 persone Gallina Padovana 2 Aglio bianco veneto 40 g Zucchine 50 g Carote 40 g Spugnole 30 g Cipollotto rosso 20 g Sedano verde 30 g [...]
Fiore di Pan Brioche con Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco dell'azienda Rigoni di Asiago, è un dolce semplice nell'esecuzione che ha quel tocco in più dato dalla sua ottima farcitura [...]
“Fa ti e fa ben”. Con questa frase Massimo Sabion consegnò tutto il suo sogno ad Elisa, allora un’agente di commercio impegnata nel vendere il Tai rosso de Le Pignole ad Abano [...]
"Come nasce una tua ricetta?"E' una domanda che mi è stata rivolta spesso e che mi ha sempre incuriosita.Così, un mattino molto presto, mentre davvero tutto il mondo dormiva, sono entrata in [...]
Ebbene si, è nato il mio secondo libro! Panini & Sandwich è uscito in edicola oggi con i quotidiani Veneti ! (Più avanti potrete acquistarlo in libreria oppure on-line sul [...]
Tanto auguri a te…tanti auguri a te…tanti auguri felici…tanti auguri a te….. A te che sei l’energia in persona..l’allegria e la praticità…a te che sei [...]
"Queste palle di cannone stenderebbero anche l'uomo più arrabbiato" leggenda popolare Ero in montagna… inizio di gennaio… mi viene in mente che questo mese sarebbe ripresa la [...]
Mariella Belloni Signori del Vino, dieci puntate su Rai2 per raccontare l'eccellenza dell'enologia italiana attraverso i territori e le storie degli uomini che curano vini vanto [...]
Una mattina mi sono alzatoO bella ciao bella ciao bella ciao ciao ciaoUna mattina mi sono alzatoE ho trovato l' invasorO partigiano portami viaO bella ciao bella ciao bella ciao ciao ciaoO [...]
Dal 5 febbraio sarà in libreria, l'ultimo libro di Marino Niola docente di antropologia alimentare presso l'Istituto Universitario Suor Orsola Benincasa di Napoli.Il titolo è "Homo dieteticus. [...]
Il profumo dei fiori e delle erbe, l’odore racchiuso nell’essenza di un frutto prezioso. Ogni piccolo fiore, ogni piccolo frutto, ogni piccolo essere con il suo odore crea [...]
Anche quest'anno eccoci ai food trends per il 2015, molti dei trends individuati lo scorso anno sono in corso anche nel 2015 a fare il driver della situazione dei consumi alimentari in [...]
La Sardegna, come le due facce di una medaglia.Da una parte, quella conosciuta sulle pagine patinate dei cataloghi delle agenzie, con le sue spiagge immacolate, i suoi porticcioli [...]
O Fiore Mio a Bologna: le pizze di strada gourmet della pizzeria faentina 'O Fiore Mio arrivano in piazza Malpighi con la pizza in teglia alla romana.
Il Pesto Genovese al mortaio diventerà “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO”Presso il Palazzo della Borsa di Genova, lunedì 19 gennaio 2015 sono iniziate [...]
Largamente diffusi prima dell’avvento della patata , i topinambur , conosciuti anche come ” rapa tedesca ” o ” carciofo di Gerusalemme ” hanno col passare del [...]
Davanti al primo carciofo dell'orto io mi commuovo, sempre.Tutti gli anni.Soprattutto quando, come questa volta, il pungente e meraviglioso fiore "mi coglie di sorpresa", dopo lunghissima e [...]
Questo è uno dei primi piatti che ho preparato per questo blog, due anni fa. Lo riposto oggi perché l’ho preparato per pranzo e ho scattato delle nuove foto: in pochi hanno visto la [...]
Oggi è la Giornata Italiana della Cucina Itazliana, protagonista la Parmigiana di Melanzane, che sarà celebrata e cucinata in tutto il mondo, e a Milano a Villa Torretta. Partiamo dalla [...]
La Tarte Tatin è una sorta di deliziosa crostata rovesciata da poter mangiare tiepida i pomeriggi invernali è perfetta per dar grinta alla serata perchè contiene tanta buona frutta! Tarte [...]
Quando mi è stato proposto di promuovere attraverso il mio blog l'operazione #pizzaninja, creando una pizza ispirata al nuovo film di delleTartarughe Ninja diretto dal regista Jonathan [...]
Ci si ritrova da Pinchiorri a Firenze per Le Prix Le Montrachet, “creato dall’Hôtel-Restaurant Le Montrachet, a Puligny-Montrachet, ricompensa ogni anno un sommelier che esercita la sua [...]
