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La settimana scorsa c’è stata una cena prenatalizia con le mie amiche. Per l’occasione ho preparato un rustico di pasta sfoglia che è piaciuto tantissimo: un rustico con [...]
Il baccalà alla pizzaiola è un secondo leggero e non pretenzioso. Semplice sia negli ingredienti, che nella preparazione che anche nei sapori. Avete presente quando non avete molta voglia di [...]
Ma anche nel mondo c'è ormai un immenso supermarket del "falso": affare di 52, 6 miliardi di euro. La Cia segnala un aumento rilevante dell'agropirateria. Nel nostro Paese si sono raggiunti 1,1 [...]
Prepariamo insieme un ottimo finger food che sarà protagonista delle vostre tavole per il cenone della vigilia di Capodanno. Vediamo cosa ci occorre: 400 grammi di formaggi a pasta dura, come [...]
Quanto costerà all’ambiente il Natale degli italiani? Molto. Se consideriamo che una famiglia media, di 3 persone, contribuirà con le emissioni con 386 Kg di CO2 e in totale gli oltre [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta del tipo fusilli, 150 g di fontina, 3 cucchiai di panna, 30 g di pistacchi pelati e tritati, 1 cucchiaio di brandy, sale. Preparazione: Sciogliere a [...]
Ingredienti per 10 persone: Per le pizzette: 4 rotoli di pasta sfoglia. Per la farcia: 700 g di passata di pomodoro, 150 g di prosciutto cotto, 300 g di fontina, olio extravergine d’oliva, [...]
Sarà il freddo pungente di questi giorni, sarà la voglia di cibo "caldo" sotto ogni punto di vista, sarà che mi piacciono tantissimo, sta di fatto che oggi ci sono i pizzoccheri!I pizzoccheri [...]
Una ricetta facile da preparare la sera: la frittata al forno. Usate 5 uova, sale e pepe, olio, degli spinaci bolliti, una testa di broccolo bollita, una salsiccia saporita tagliata a pezzetti, [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina di granoturco a cottura veloce, 200 g di fontina, acqua, 80 g di burro, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: Mettere a [...]
Stavo per dimenticare di pubblicare la ricetta dello scorso venerdi'.Questa settimana vi porto in Valtellina, un luogo che io adoro e dove andrei sempre sempre sempre!La ricetta l'ho imparata da [...]
La zuppa alla valdostana ricca e nutriente per le fredde giornate è un piatto classico della cucina della Valle d’Aosta, è facile da fare, ma occorre usare la vera Fontina DOP. Ingredienti [...]
Ingredienti per 4 persone: Per l’impasto: 200 g di farina di grano tenero, 200 g di farina di grano duro, 20 g di lievito di birra, 1 bicchiere d’acqua tiepida. Per le polpette: 200 g di [...]
La Fontina, o meglio le fontine, saranno protagoniste dell'incontro organizzato dalla Regione Autonoma Valle d'Aosta che si terrà il 25 novembre a Saint-Vincent (Ao).Alle ore 17.00 il centro [...]
Coldiretti: ecco i prodotti della tavola a rischio falsificazione. Tre italiani su quattro (75 per cento) per Natale pensano di acquistare prodotti Made in Italy evidenziando un atteggiamento [...]
Ho provato questa ricetta molto saporita per la pasta: può facilmente essere usata per molte persone per Natale poichè è veramente semplice da preparare. Procuratevi: 400 gr di pasta corta [...]
Un post scritto pubblicato qualche giorno fa mi ha fatto ricordare un piatto assaggiato oltre dieci anni fa e mai dimenticato: i pizzoccheri, tipici della Valtellina, che è proprio dove li ho [...]
Questo piatto, nasce dalla necessità di far fuori delle verdure rimaste in frigorifero per troppo tempo! E, visto il freddo di questi giorni, mi è sembrato opportuno provare un piatto, [...]
Ecco a voi una ricetta sfiziosa e di facile preparazione, per preparare delle bruschette veloci, ma diverse dalle solite. Potete utilizzare questa pietanza come semplice antipasto e, facendo [...]
e dopo aver provato come si sposa la zucca con il gorgonzola e le noci è arrivato il momento di provare un altro matrimonio ben riuscito... funghi e fontina con un pizzico di amarognolo e di [...]
Ogni volta che vado al ristorante messicano, prendo la patata piccante o al formaggio. Siccome amo spiluccare, queste patate messicane sono l’ideale per me: infatti si mangiano scavando [...]
Volete un’alternativa al classico risotto ai funghi o allo zafferano? Giorni fa duante una pausa pranzo ho provato questo risotto favoloso con un ingrediente particolare, il pompelmo. [...]
L’altro giorno avevo preparato l’impasto per la pizza e non volevo fare la classica pizza wurstel e patatine. Così ho pensato di arrotolare il tutto ed aggiungerci anche della [...]
Ingredienti: 350 g di pasta corta del formato preferito, 100 g di parmigiano grattugiato, 80 g di groviera, 80 g di formaggio olandese, 80 g di fontina (o provolone oppure mozzarella), 100 g di [...]
Una torta salata facilissima, pronta in 5 minuti per chi la sera non ha molto tempo! Usate questi ingredienti: una pasta sfoglia pronta, dei cubetti di formaggio dolce tipo fontina, dei cubetti [...]
