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In collaborazione con Molino Quaglia. Schiaccia che ti passa. Prendi qualche chicco d’uva, impasta una focaccia e inforna la tua schiacciata con l’uva. E mentre prepari la ricetta perfetta [...]
Settembre, mese di transizione. Finisce l'estate e inizia l'autunno. Con dolcezza ci ritroviamo ad indossare un maglioncino, riponiamo i sandali e annusiamo un'aria diversa. Le foglie secche sul [...]
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Oggi vi presento una altra ricetta di gelo siciliano: il gelo di fichi d’India. Il fico d’India è uno dei simboli della Sicilia, le pale verdi e i frutti multicolori segnano il [...]
Stefano Cerveni è uno chef poliedrico e versatile. Con gli Amici Gourmet siamo andati a trovarlo a Borgonato di Corte Franca, nel cuore della denominazione del Franciacorta dove, tra cantine [...]
Al Rosa Alpina Norbert Niederkofler è arrivato nel 1994, tempo due anni e il suo St Hubertus, il ristorante gourmet dell’hotel 5 stelle di San Cassiano (BZ), effettuava il primo servizio. Il [...]
E’ una bibita tipica indiana. Gustosa, fresca, ma soprattutto colorata. A base di yogurt e adatta a un aperitivo analcolico, a un break o anche per accompagnare un primo piatto. Ecco [...]
C’è un mestiere, quello di macellai, ereditato da generazioni, c’è una bottega, che aprì i battenti a San Giovanni Ilarione negli anni venti e che dal 2007 si è “trasferita” nel [...]
Profumo ricco, avvolgente, vanigliato con un sentore appena pronunciato di caramello. Sapore assimilabile a quello delle mandorle, con aromi non comuni, speziati e affumicati insieme. Così [...]
Limone. Limone e basta. Non saprei dirvi per quanti anni, quando mi sono trovato dinanzi alla vetrina di una gelateria, ho risposto semplicemente “limone” nel momento della scelta dei gusti. [...]
I battesimi dei vs bimbi Son più belli con le nostre Millefoglie. Qui con mousse di fragole Per la vs torta contattateci... Michela cake designer Torte che emozionano Via martiri della [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Dalla Scozia con amore, ma intanto tutti li salutano come inglesi. Eppure il loro nome potrebbe nascere dagli schoonbrot olandesi, ovveroa dal bel (schoon) [...]
Leggere un libro dedicato al mare aiuta, se vuoi andare a mangiare alla Taverna del Capitano. Entri nell’atmosfera giusta, sia in un giorno di sole che se dovesse piovere e magari, [...]
Prima che le luci dei riflettori illuminassero a giorno il mondo della cucina, prima della nascita di Masterchef, ai tempi in cui il dibattito sull’enogastronomia era lasciato ai critici e [...]
Del semifreddo al pistacchio e fragole esistono numerose versioni. Questa è probabilmente una delle più semplici. A base di panna montata e yogurt greco, è caratterizzato da un gusto [...]
Crema. Base secca da immergere in una bagna. Polvere di copertura. Detta così la faccenda sembra molto semplice, di quelle che si possono liquidare con una cucchiaiata risolutiva. Ma se i [...]
Un cuore per Claudia.Chantilly e fragoline Per questa fresca farcia una torta che parla d amore.Per una torta come questaContattateci... Michela cake designer Torte che emozionano Via martiri [...]
Rivisitazione del classico e tipico Toc' in braide carnico, ambientata nel bosco. Questa è la ricetta vincitrice del contest per food blogger "Piccoli frutti per grandi piatti". INGREDIENTI E [...]
Dedicati a tutti i bambini, nascono i Formaggini alla frutta 100% bio, che vanno ad arricchire la linea Teddi Tribe di Fattoria Scaldasole. Per la prima volta arriva nei banco frigo della [...]
Aggrappati disperatamente agli ultimi giorni di vacanza nuotiamo, facciamo passeggiate, mangiamo, beviamo e dormiamo come se non ci fossero un domani, Milano, fatture da pagare o lavoro che [...]
Jack S. Lewis (Anthony Hopkins): "La vita dell'uomo è paragonabile a una statua. I colpi di scalpello le provocano grandi dolori, ma solo così l'artista può renderla perfetta!" dal film [...]
Il tiramisù con ricotta, fragole e basilico è una ricetta perfetta per un dolce estivo che sa conquistare al primo assaggio: il tiramisù è uno tra i più famosi dolci al cucchiaio che [...]
Diego Rossi è un personaggio: ogni suo intervento pubblico, anche su palchi di tutto rispetto, si trasforma in uno spettacolo, in cui Rossi domina la scena come un attore consumato, ironico, [...]
Come preparare lo spumone di banana con il Bimby? E più semplice di quanto possa sembrare, specie potendo contare sul robot da cucina multifunzione più apprezzato che ci sia.Con il [...]
La coppa di sbrisolona con crema al porto, fragole e cacao rappresenta un dolce di fine pasto particolarmente sfizioso in quanto basato sull'incontro tra diverse consistenze e su un mix di [...]
