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Durante queste feste ho voluto sperimentare una variante degli anolini piacentini: gli anolini al formaggio. Ho sempre conosciuto questa ricetta, ma mai mi ero cimentata, ed ero curiosa di [...]
Ancora un richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati lotti delle Barrette Taste of Nature a gusti vari, nello specifico le Barrette ai Cranberries Bio e le Barrette alle Mandorle Bio, [...]
Una calda e golosa fonduta di formaggio da servire con dei saporiti spiedini di mela e speck : un piatto semplice e veloce perfetto per le serate invernali. Calda e vellutata la fonduta di [...]
INGREDIENTI : Per la biga ( lievitazione 4/5 ore ). 80 g di farina Manitoba - 7 g di lievito di birra fresco o 1 cucchiaino raso di quello secco - 40 ml di acqua [...]
Messo da parte anche per quest’anno il Natale, eccoci a pensare a cosa poter preparare di sfizioso per Capodanno: io vi propongo un antipasto molto facile, saporito e d’effetto, [...]
I tartufini al panettone sono il giusto modo per riciclare con gusto il panettone che avanza dalle feste e potete aromatizzarli come più vi piace. Una ricetta facile e veloce che si realizza [...]
Ancora un richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti della Crema di riso mais e tapioca di Via verde bio Primia a causa del rischio presenza allergeni. Sul sito [...]
Anche per questo Capodanno a casa in modalità zona rossa e dunque delivery non si chiede più “cos’hai cucinato” ma piuttosto “cosa ci hanno portato”. Pranzi e [...]
Questo dolce dal gusto deciso e dalla consistenza morbida, non contiene zuccheri aggiunti. L’unico dolcificante utilizzato, infatti, è il dattero, fonte di potassio, fosforo e sali minerali. [...]
I cestini di lenticchie e cotechino sono il piatto tradizionale che non può mancare sulle nostre tavole durante le feste natalizie ma soprattutto a Capodanno, si dice che mangiare le lenticchie [...]
Un involucro croccante e un ripieno saporito di carne contraddistinguono questa prelibata ricetta che si tramanda di generazione in generazione nella provincia di Ascoli Piceno. Le olive [...]
Gli spiedini di gamberi al pomodoro sono un secondo piatto di pesce semplice, veloce e davvero gustoso, una ricetta che nei sapori ricorda la Sicilia. Pochi ingredienti per questi spiedini di [...]
La ciambella all'acqua senza uova è una torta molto veloce e molto semplice da fare.Un dolce adatto a tutta la famiglia e soprattutto a coloro che per motivi di intolleranza non possono [...]
Il tiramisù con pandoro al bicchiere è una golosissima rivisitazione del classico tiramisù, in cui il pandoro prende il posto dei Savoiardi, il tutto poi viene composto e servito in [...]
Alla voce Pizza fritta “stellata”, sorta di vorrei ma non posso dei pizzaioli che cercano di entrare nella Guida Michelin, si aggiungono Franco Pepe e la mozzarella di bufala [...]
La pasta ricotta e noci rappresenta un primo piatto facile e veloce, uno di quei piatti che le nostre nonne preparavano in modo semplice e senza grossi fronzoli. Basta poco, un pò di ricotta di [...]
Avevo già sperimentato più volte il metodo del water roux, con bei risultati, che in poche parole consiste nell'unire una piccola percentuale degli amidi della ricetta (il 6% al massimo) [...]
Queste festività mi hanno portato la voglia di provare una ricetta partenopea famosissima: gli struffoli.Ovviamente essendo una ricetta della tradizione contadina esistono moltissime [...]
Le scarolelle ‘mbuttunate, cioè imbottite, sono un delizioso piatto della tradizione contadina campana, ancora oggi servito come antipasto o contorno, soprattutto in occasione delle [...]
Manca poco alla fine dell’anno e lo chef calabrese Piero Cantore ha voluto suggerirci un piatto adatto all’occasione. Un risotto delicato, realizzato con i gamberi ed il lime, da [...]
Il pandoro ripieno di crema è una versione ricca e golosa del classico dolce di Verona, è facile da preparare e fa una bellissima figura con gli ospiti. Per preparare questa ricetta si può [...]
Ultimo menù del 2020 e primo brunch del 2021! Ce li propone Emanuele Scarello con il suo staff. La cena classica elegante e identitaria; il brunch ricco e goloso per la [...]
Il roastbeef con salsa di senape è una variante saporita del classico all’inglese, semplice da fare e che non richiede troppo tempo, con un risultato ottimo e gustoso, perfetto come piatto [...]
E non c’è niente di meglio dello scenario incantato della suggestiva Val Ridanna, in Alto Adige, per evocare i profumi e la dolcezza dello Zelten, dolce natalizio di origine mitteleuropea, [...]
La fruit cake natalizia è una torta natalizia della tradizione inglese ricca di tanta frutta secca che viene messa a macerare per 24 ore nel liquore Cherry. La particolarità di questa ricetta [...]
