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Le brioche sfogliate sono un dolce perfetto per iniziare la giornata, morbidissime grazie alla sfogliatura semplificata del metodo a strati, che consiste nell’alternare strati di impasto a [...]
“Cucinare è come qualsiasi cosa: ci sono quelli che hanno talento culinario innato, altri diventano esperti con l’esercizio… “ così scrive a ragion veduta Laurie Colwin, poi ci sono [...]
Indice Pasqua non significa soltanto colombe artigianali o uova di cioccolato. Infatti, sono molte le “alternative” della tradizione italiana, magari meno conosciute ma altrettanto [...]
Indice Se è vero che non c’è nulla di più vario delle tradizioni culinarie nel mondo, bisogna ammettere che, però, ci sono anche delle similitudini che si ripetono. Infatti, ad [...]
Indice Quando si passa molto tempo in casa, uno dei passatempi migliori è quello di mettersi in cucina. Pizza, pane e pasta fatti in casa vanno per la maggiore, ma in generale [...]
Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 35 minuti Ingredienti per 4 persone 400 g di baccalà già dissalato e spinato 800 g di scarola 20 g di pinoli 20 g di olive nere di Gaeta Olio Evo [...]
Oggi è difficile immaginare una dieta senza patate, sono di fatto uno degli alimenti più popolari e riconosciuti sul pianeta e le patate lesse rappresentano un contorno delizioso da [...]
I cornetti da colazione, sono una specialità italiana: diversi dai croissants francesi grazie alla presenza delle uova e dello zucchero che rendono l’impasto simile ad una pasta brioche [...]
Ci sono ricette tradizionali che bisogna seguire alla lettera, come l’ossobuco alla milanese, rigorosamente accompagnato dal risotto. In questi giorni, dove la mia Milano è stretta in [...]
All’interno dell’Hotel Eurossola, proprio di fronte alla stazione sulla piazza Matteotti di Domodossola, è custodito il ristorante Atelier dello chef Giorgio Bartolucci. Stellato “di [...]
Come avevo promesso su Instagram oggi andiamo ad utilizzare le punte degli asparagi conservate ieri dalla ricetta dell’hummus di gambi di asparagi e li utilizziamo in modo molto semplice [...]
Per rendere ai bambini meno monotono l’#iorestoacasa ecco qualche suggerimento che potrà tornare utile ai genitori che si ritrovano improvvisamente a stare tutto il giorno in casa con i [...]
I ravioli ripieni di ceci sono un primo piatto vegetariano e vegano gustoso e salutare realizzato con pochissimi ingredienti e senza l’uso delle uova. Questi ravioli di ceci sono davvero [...]
Sebbene le uova in conserva siano una di quelle ricette tipiche della campagna, dove la massaia si doveva ingegnare per conservare le uova del pollaio nei periodi di abbondanza, si ha una prima [...]
Qualche giorno fa vi raccontavo del moto perpetuo nella dimora di una smart workers.L'unica cosa veramente positiva di tutta sta storia, a parte il viversi la famiglia in modo totale e [...]
Nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona e Campo de’ Fiori, c’è un negozio imperdibile per tutti i golosi. Si tratta di Casa & Bottega – Bistrot e Dolci d’autore di [...]
Per superare questo momento così delicato e vincere il senso di ansia e angoscia che è sempre in agguato dietro l'angolo, cerco di mettere in campo tutte le strategie che ho a mia [...]
Oggi, 31 marzo, è per me un giorno speciale: il compleanno di mia figlia Marta e quindi anche il mio compleanno come mamma. Lo festeggeremo in videochiamata (siamo a circa 1000 km di [...]
"Volevamo cambiare il mondo. Alla fine è stato il mondo a cambiare noi"Queste sono le mattine delle colazioni rassicuranti, calde, profumate di caffè caldo. A guardare le prime luci del [...]
Nattura Chips protein sport Le chips Nattura protein sport contengono 28 grammi di proteine. Sono leggere con gusto. Cotte al forno, contengono meno 75% di grassi. Con 90 calorie per porzione. [...]
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2 ore e 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà già spinato e dissalato 320 g di ziti spezzati a mano 40 g di Parmigiano Reggiano 8 [...]
In questi giorni impazzano sui social numerose ricette per fare il lievito di birra in casa (sugli scaffali dei supermercati, si sa, ormai scarseggia). Non tutte funzionano, e molti parlano di [...]
Tutti quanti costretti ad un tempo diverso...Un tempo che cambierà tutto e cambierà tutti, un tempo che scorre lentamente e che ci dà modo di tornare alla pazienza.Mi piace pensare a questo [...]
Pistacchio di Bronte, cioccolato e frutta sono gli ingredienti “magici” che rendono le nuove Colombe Pistì una vera delizia da gustare in occasione della Pasqua. Partendo dalle [...]
I nutellotti sono biscotti alla Nutella facilissimi da preparare, ideali per la merenda o per feste per bambini. Sono infatti così semplici che possono farli anche i bambini. Basteranno solo 3 [...]
