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Le frittelle dolci di polenta sono un dolcetto fritto del riciclo da preparare con la polenta del giorno prima, facili e veloci sono perfette per il carnevale o per una merenda golosa. Le [...]
La stitichezza è una patologia in aumento in tutto il mondo, a causa dello stile di vita e dell’alimentazione spesso scorretta e inadeguata.Colpisce circa 13 milioni di italiani: 9 milioni di [...]
Da gustare sia caldo che freddo, il curry di barbabietole al cumino è un comfort food perfetto come piatto unico o come contorno. Piatto indiano delicato e profumatissimo, il curry di [...]
C’è un altro richiamo sul sito Salute.gov che va ad aggiungersi a quello della Coca Cola e a quello dei Bastoncini di crusca di frumento: è stato ritirato dal commercio un lotto della [...]
Oltre al richiamo della Coca Cola, sul sito Salute.gov è comparso un altro richiamo: è stato ritirato dal commercio un lotto dei Bastoncini con crusca di frumento a marchio Conad a causa di un [...]
I maltagliati con ceci sono un primo piatto caldo e avvolgente, il comfort food ideale durante le fredde serate invernali. E’ una ricetta con una lunga preparazione di base ma basterà qualche [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di topinambur, 1 scalogno, 1 patata, brodo vegetale q.b., sale q.b., olio extravergine d’oliva q.b., 2 scatole di salmone sott’olio da 120 g, sesamo tostato [...]
Le olive nere condite sono un contorno facile da fare, pochi ingredienti ben mixati, a testimoniare la natura contadina di questo piatto. Questa ricetta veniva preparata durante il periodo di [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 scarole ricce, 4 uova, la mollica bagnata di 2 fette di pane, 200 g di cacioricotta grattugiato, aglio e prezzemolo tritato 2 litri di brodo vegetale olio [...]
I panini integrali senza lievito sono una soluzione facile e veloce per avere del pane fresco fatto in casa con il metodo tradizionale utilizzato per l’Irish Soda Bread. Piccoli panini [...]
I panini integrali senza lievito sono una soluzione facile e veloce per avere del pane fresco fatto in casa con il metodo tradizionale utilizzato per l’Irish Soda Bread. Piccoli panini [...]
Arriva Dog Heroes, la start up di Milano che consegna cibo a domicilio per cani. Il pranzo fresco e salutare è ordinato sul web e consegnato direttamente a casa. La nuova azienda ha sfornato [...]
Ci sono tutte le sfumature dell’autunno e dell’inverno in questo burger di robiola: c’è la zucca speziata, i funghi pioppini e il cavolo nero croccante. E ovviamente [...]
Le chiacchiere ripiene sono una variante delle classiche chiacchiere fritte di carnevale, farcite con abbondante Nutella e poi fritte in olio bollente. La ricetta delle chiacchiere o frappe o [...]
Sono dei rigatoni conditi con broccoletti siciliani (in dialetto sparacelli o spareceddi) ripassati in padella con aglio e peperoncino, cotti in forno con l’aggiunta di ‘nduja, fiodilatte e [...]
Indice Due mesi fa sono andata in Palestina. Ma in realtà, non sono mai tornata. Lì, tra le tante cose che ho visto e mai dimenticherò, ho notato delle signore per strada che, sedute [...]
Indice A Roma si dice “Pizza e mortazza”, per indicare la pizza, rigorosamente bianca, tagliata a metà e farcita con la mortadella. Questo salume dal profumo inconfondibile viene [...]
Le ciambelle fritte di carnevale sono forse uno dei dolci più iconici di questo periodo, in cui il fritto regna sovrano ammettiamolo, le varianti sono tantissime, lievitate e non, con o senza [...]
Gli spitini alla palermitana altro non sono che involtini di carne farciti, in tutta l’isola si possono trovare varianti di questa ricetta, quelli che vi proponiamo oggi sono quelli tipici [...]
Sono il dolce di carnevale più diffuso in Italia, le ho sentite chiamare con decine di nomi differenti: bugie, frappe, galani, chiacchiere, lattughe, nel gardesano, si chiamano sossole di [...]
Il flan di porri e patate è una ricetta base e versatile composta da due ingredienti principali: porri e patate. Una ricetta che nasce come morbida vellutata e che a seconda del tempo, si può [...]
Iniziare con la preparazione del preimpasto. In un’ampia ciotola sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Unire 150 g di farina 00 (tolta dalla quantità totale) e mescolare con cura con un [...]
Il profitterol con mousse al cioccolato è una dolce e golosa piramide, che si ottiene con tanti bignè ripieni di crema chantilly o crema pasticciera e ricoperti con una glassa al cioccolato o [...]
“Adesso io e lei sediamo insieme nella sua stanza e mangiamo cioccolato, e io le dico che in un futuro lontano, quando entrambi andremo in cielo, dovremmo cercare di prendere le sedie una [...]
La tartare di gambero rosso con mousse di avocado è un antipasto semplice ma dal gusto raffinato, perfetto da portare in tavola in ogni occasione. Alla gustosità del gambero rosso, viene [...]
