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"Sono oltre un milione le verifiche e le ispezioni effettuate sul Made in Italy alimentare nel 2009". E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel sottolineare che dal [...]
Mani di questa terra, cuochi e produttori, per valorizzare i prodotti tipici e la grande tradizione eno-gastronomica emiliano-romagnola al congresso internazionale della cucina d'autore. (31 [...]
In questi giorni ho letto una sequenza incredibile di sciocchezze sugli OGM. Le solite. Ho letto sciocchezze sul sito di Beppe Grillo, preoccupato che “non cresceranno più patate, [...]
Vale circa 10 miliardi di euro ed è regolarmente sulla tavola di un italiano su tre. Negli ultimi dieci anni sono quasi raddoppiati i prodotti a denominazione di origine (DOP/IGP) italiani [...]
Folla di visitatori in piazza Mazzini per assaggiare il dolcissimo mosto. "Ieri e sabato ho trascorso uno dei più bei, e ne ho passati tanti, weekend della mia vita. Sono stato a Breganze, in [...]
"Il commissariamento del Consorzio Mozzarella di Bufala pone fine ad una crisi profonda e a scelleratezze come la richiesta di produrre con latte congelato". La denuncia di Confagricoltura [...]
La gastronomia italiana offre una vastissima scelta di formaggi: a pasta molle, filata, stagionati, spalmabili e chi più ne ha più ne metta. La maggior parte delle volte sono ottimi già [...]
I supplì sono delle deliziose crocchette di riso facilissime da preparare.Con questi ingredienti io ne ho preparati 7 supplì: -250 gr di riso bollito o di risotto -una noce di burro -50 [...]
tortellini ricotta e spinaci pancetta tagliata a listarellescatola piccola di piselliprezzemolo saleParmigiano o Grana PadanoSoffriggere la pancetta in una padella antiaderente per circa2 [...]
Questa domenica ho preparato una ricetta che mi ha dato la mia amica Anna, che piace molto in casa:risotto con gamberi e zucchine,sarà per la sua cremosità o per il gusto delicato,il caso [...]
Fusilli alle zucchine Una variante della solita pasta alle zucchine prevede una specie di pesto. Ingredienti per 4 persone per i fusilli alle zucchine: • 400 gr di fusilli [...]
Scroll down for English versionBastano pochi e semplici ingredienti, per preparare un primo piatto saporito e che si presenta molto bene. Non solo, la realizzazione è estremamente semplice e [...]
La pasta fresca da spazio alla fantasia per riempirla in un'infinità di modi,ma oggi prepareremo i tradizionali ravioli di ricotta e spinaci,semplici ma buoni, anche un modo [...]
Sulle tavole dei poveri invitati per Natale dalla Comunità di Sant'Egidio ci saranno quest'anno i prodotti piu' nostrani della tradizione alimentare italiana grazie alla generosità degli [...]
Ingredienti (per 4 persone):- 1 kg. di cozze nere- mollica di pane- grana padano- formaggio pecorino stagionato- pinoli- polpa di pomodoro- olio extravergine di oliva- aglio- prezzemolo- sale- [...]
Natale 2009 alle porte. Molti di noi già in vacanza. Abbiamo passato le ultime due settimane a proporvi ricette e abbinamenti natalizi. Le ricapitoliamo di seguito: menu con carne con [...]
Per chi volesse fare una menu di Natale a base di carne, dopo il primo con le Pappardelle al ragù di cinghiale, suggeriamo un secondo con Tagliata di Manzo con Rucola e scaglie di Grana [...]
Scroll down for English versionGli Spaghetti alla Puttanesca sono un piatto molto noto che appartiene alla tradizione napoletana. Il sugo è fatto con pomodori, capperi, olive ed alici, un gusto [...]
E' possibile superare indenni i cenoni in programma per le feste? Come ogni anno l'incubo dell'abbuffata avanza e le ore dedicate alla convivialità scorrono in ricordi di innumerevoli portate, [...]
L'accordo sul prezzo del latte in Provincia di Brescia stipulato il 5 ottobre scorso tra Coldiretti Brescia e Assolatte prevedeva un'ulteriore fase di riesame congiunto, da svolgersi nella prima [...]
Ma anche nel mondo c'è ormai un immenso supermarket del "falso": affare di 52, 6 miliardi di euro. La Cia segnala un aumento rilevante dell'agropirateria. Nel nostro Paese si sono raggiunti 1,1 [...]
Scroll down for English versionIl sapore di questi sformatini è dolciastro e piacevole. Io ho deciso di smorzarlo con dello yogurt bianco ma si può ometterlo e eventualmente accompagnare lo [...]
Con oltre 2 miliardi spesi dagli italiani a Natale per l'acquisto di prodotti tipici l'operazione dei Nas è importante per evitare l'arrivo sotto l'albero di alimenti taroccati che ingannano i [...]
Redazione di TigullioVino.it I consigli dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sul comportamento da tenere a tavola per non mettere a rischio la salute. Gli esperti [...]
Più infarti, ictus e ipertensione in inverno: sul tavolo degli imputati l'eccesso calorico dei menù delle feste. I consigli dell'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sul comportamento da [...]
