Pensare ad una ricetta legata al territorio, questo chiedeva il contest della pasta Garofalo, mi ha fatto subito venire in mente la salsiccia e un risotto che mia mamma preparava [...]
Eccomi di ritorno.Nel tempo in cui son stata lontana dal pc (e purtroppo anche dai fornelli!) son successe parecchie cose. La cosa certamente più facilmente percepibile è l'abbassarsi delle [...]
Dal 18 al 28 settembre durante i casting e la settimana della Moda, è stato accolto con grande entusiasmo l'evento che fa diventare di moda il mangiare sano. Il prossimo appuntamento è a [...]
E' stata proprio una bella idea quella di mettere il risotto nei cestini di grana.Gusto ed effetto assicurato per una cena tra amici. L'abbinamento zafferano uva é stata un [...]
Sono due i grandi misteri i cui abissi ti si spalancheranno davanti, al cospetto di questo negozio “gastronomico” griffato Loaker nel centro di Verona, che più centro non si può. [...]
Alice Ristorante Viviana Varese Baccalà confit, trippa di baccalà e latte di baccalà scarola e olive Polpo su crema di patate e granita di patata arrostita Cracco Carlo Cracco Crema di riso [...]
Paccheri farciti di stoccafisso mantecato, pesto di rucola e raspatura lodigiana. E' da qui che voglio partire per raccontarvi il mio Taste of Milano. Visto con gli occhi di una food blogger, ma [...]
Frità cui suchìn - frittata con le zucchine Ingredienti 6 uova 300 g di zucchine 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 50 g di formaggio grana padano grattugiato 10 g di [...]
Passata di lenticchie, tartufo nero e Grana Padano.Ingredienti per 4 persone:1/2 carota1/2 cipollottosalviarosmarinotimo1/2 bicchiere di vino bianco200 g. di polpa d'anatra a cubetti250 g. di [...]
Nel mese di agosto 2010 l'indice Ismea dei prezzi alla produzione (calcolato in base 2000=100), si è attestato a 109 in leggera flessione rispetto a luglio (-1,4%) e in aumento dell'8,7% [...]
Cresce il malcontento tra gli allevatori contro gli accordi al ribasso ('c'è chi ha firmato accordi a 36,9 centesimi', afferma Coldiretti Pavia) mentre manca ancora un prezzo regionale che [...]
Con un aumento del 10 per cento in valore nel primo semestre del 2010, il Made in Italy agroalimentare conquista le tavole del mercato globale dove cresce a due cifre la presenza di ortofrutta, [...]
Taste of Milano sta per aprire i battenti..... chi ci viene?Potrebbe essere un 'occasione unica per incontrarsi, assaggiare, divertirsi, conoscere gente nuova e affinare il palato.Nel [...]
Ingredienti per 4 persone 300 grammi di garganelli all’uovo 300 grammi di pomodori maturi 200 grammi di petto di pollo lessato 1 uovo 1 cucchiaio di farina 1 mazzetto di basilico 1 [...]
Latte, cresce il malcontento tra gli allevatori contro tutti gli accordi al ribasso mentre manca ancora un prezzo regionale di riferimento che tenga conto del trend positivo del mercato."Quando [...]
ingredienti :per la polenta : 1 tazza di farina di mais 3 tazze acqua una punta di cucchiaino sale grossoper il condimento :passata di pomodoro (con cipolla e basilico )*mozzarella Parmigiano o [...]
Il grana continua la sua crescita, ma al latte non viene riconosciuto il giusto prezzo. 'In un momento estremamente positivo per Grana Padano e Parmigiano Reggiano, in Lombardia, mercato di [...]
Rigatoni con salsiccia e chiodini Ingredienti per 4 persone 400 gr di rigatoni 150 gr di salsiccia 300 gr di chiodini 50 gr di panna da cucina prezzemolo 2 spicchi di aglio 50 ml di olio di [...]
La lista di cibi che mio padre non mangia è molto lunga. Essa include (tra gli altri): pomodori, peperoni, formaggi (Grana Padano o Parmigiano Reggiano, tassativamente non fusi, fanno [...]
Ingredienti per 6 persone ½ cipolla 1 mazzetto di timo 3 uova 2 cucchiai di farina di grano saraceno 2 cucchiai di grana padano grattugiato 2,5 decilitri di latte 40 grammi di burro 300 grammi [...]
Investementi su Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Fabio Minardi (Apl - Associazione Piacentina Latte): 'Tutto il mercato sta tirando e ci sono le condizioni economiche per venire incontro agli [...]
Grana e Parmigiano come i 'futures' di Borsa. Il mercato tira alla grande e allora, secondo indiscrezioni raccolte dalla Coldiretti sulle piazze lombarde ed emiliane, c'è chi starebbe facendo [...]
'Food Is Fashion And Health': la nuova iniziativa che vuole sottolineare che mangiare in maniera equilibrata ci rende più sani, più belli e in forma. E se da sempre scegliere i cibi giusti [...]
Il Grana Padano è uno dei formaggi italiani più noti e apprezzati nel mondo. Un formaggio la cui produzione risale addirittura all’XI secolo e che deve il nome alla caratteristica [...]
Era da tanto che non postavo una ricetta su un piatto vegetariano ed eccola qua … La preparo stasera, per mantenermi un po’ leggera. Per 4 persone gli ingredienti sono: 8 cappelle di [...]