Risultati: 2364 per grana-padano
Ingredienti (per 4 persone): 3 finocchi 100 g di grana succo di 1 limone 30 g di burro sale e pepe q.b Preparazione: Mettete sul fuoco una casseruola con un paio di litri di acqua e [...]
Un’altra specialità veneta che non dovete mancare tra una pista e l’altra è questo superbo risotto, il cui gusto è capace di risvegliare i morti! Dal momento che l’Amarone [...]
Per quattro giorni Miami diventerà la capitale dell'eccellenza enogastronomica internazionale. Dal 24 al 27 febbraio Miami apre le porte al South Beach Wine & Food Festival, la più importante [...]
Strudel di carciofi alla ricotta e noci Ingredienti 3 fogli di pasta phillo scongelati, 500 g di carciofi, 200 g di ricotta, 4 scalogni, 1 mazzetto di maggiorana, 50 g [...]
Tra i pochi a disporre di questo link, almeno fino a Lunedì 21…ecco un filmato che mostra le fasi di lavorazione di uno dei nostri formaggi più rappresentativi… [...]
La manifestazione di Miami conferma il trend positivo per i produttori di casa nostra. Da dieci anni a questa parte il consumo di vino negli Stati Uniti è in continua crescita, un trend [...]
Di recente ho lavorato a un articolo particolarmente complesso. Su richiesta de Il Fatto Quotidiano, mi sono imbarcata nell’analisi statistica dei dati raccolti attraverso il sito del [...]
Angelo PerettiMi capita talvolta che mi chieda di scrivere la prefazione d'un libro, d'un volume, e sono contento d'accettare, perché sono quei testi dove puoi metterci quel che vuoi, e quindi [...]
Tagliatelle asparagi e pancetta Ingredienti Pepe Burro 50 gr Grana 3 cucchiai Maggiorana 2 rametti Olio di oliva Sale Tuorli 4 Asparagi 500 gr Pasta all'uovo 400 gr Pancetta 100 gr [...]
I 221 prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario hanno sviluppato nel 2010 un fatturato al consumo superiore ai 9 miliardi di euro dei quali circa 1,5 miliardi [...]
Torna tra le passerelle della Milano più trendy FOOD IS FASHION, l'evento che 'svela' l'elisir di lunga vita, promuovendo un'alimentazione sana ed equilibrata, attraverso la distribuzione di [...]
Coldiretti Piacenza e Apl: 'questo accordo garantisce nuove certezze per gli allevatori e un valore in più per il Made in Italy'.Firmato l'accordo per il prezzo del latte in Lombardia. [...]
(fotografia Alessandro Guerani - ricetta e styling Barbara Torresan)Buongiorno! Buon mercoledì, come andiamo? Tutto bene? Lo spero proprio, oggi risotto.... e che signor risotto!Terzo [...]
Ingrediente Principale:Riso - Piselli - Pancetta a cubetti - Grana padanoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti350 g di riso500 g di piselli surgelati50 g di pancetta a cubettiun litro di [...]
Dai dati Istat relativi al commercio estero dei primi dieci mesi del 2010 si evince una sensibile crescita dei formaggi italiani, con un aumento del 13 per cento, sia sui mercati comunitari dove [...]
Nuovo record del grana padano. Nell'ultima settimana di gennaio infatti le quotazioni hanno raggiunto gli 8,64 euro al chilo per le forme che hanno fra i 16 e i 24 mesi di stagionatura e gli [...]
Il risotto: prova del nove per tutti i cuochi, aspiranti tali, cucinieri e spadellatori profani. Il risotto: 20 minuti di lavoro e 5 di godimento. Il risotto: non sei un vero gastrofanatico se [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 40 minuti INGREDIENTI 300gr. di grana padano 600gr. di porcini 250gr. di piselli 150gr. di patate 1 scalogno 1 spicchio di aglio [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ :Facile Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI 200gr. di pasta sfoglia 200gr. di grana padano 1 tuorlo 400gr. di panna da cucina sale tartufo bianco [...]
Sabato scorso si è cucinato un risotto per Milano – anzi, se ne sono cucinati più d’uno, in cinque per l’esattezza, in cinque diversi locali del centro, fra i più famosi e [...]
Secondo la Cia, l'incremento dell'indice dei prezzi alla produzione quest'anno non compensa il crollo segnato nel biennio 2008-2009. Permangono ancora troppe differenze tra i comparti, segno di [...]
MILANO - Risotto zucca e amaretti dei fratelli Costardi con Grana Padano extravecchio. Manuel e Cristian Costardi, migliori emergenti del 2010 per L'Espresso, sono i fratelli del risotto. [...]
ore 11.20Lui e´italo argentino, ma vive in Francia. E´lo chef del Mirazur a Menton, vicino a Ventimiglia. E´Mauro Colagreco. Un uomo pacato che riesce ad ammutolire ogni [...]
I prezzi alla produzione dei prodotti agricoli sono saliti nel 3,7 per cento nel 2010 per effetto del recupero negli ultimi mesi dell'anno con un aumento del 16,4 per cento a dicembre.E' [...]
Voi come utilizzate le croste del vostro parmigiano o grana? Mica sarete fra quelli che le buttano senza dargli una possibilità di appello?! A casa mia è sempre stata tradizione di grattarle [...]
