Ingredienti (per 4 persone): 400 g di riso 400 g di filetti di dentice 50 g di scalogno 70 g di grana padano 2 dl di spumante o vino bianco frizzante 30 g di farina 70 g di burro 10 foglie di [...]
Perché è importante sapere chi è il Cavaliere del Lavoro Sebastiano Pitruzzello e perché è importante saperlo adesso che, a una settimana dal primo allarme, è arrivato Fabio. B. di [...]
Con un aumento record in valore del 55 per cento volano nel 2010 le esportazioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano negli Stati Uniti che rappresentano il principale mercato di sbocco fuori [...]
PRIMOinsalata di riso con sardine SECONDOrollè di tacchinoDOLCEspiedini di frutta DA PROVAREbiscotti al grana
Nel mese di maggio 2010 l'indice Ismea dei prezzi alla produzione delle commodity agricole calcolato in base 2000=100, è stato pari a 107 in lieve diminuzione rispetto al mese precedente [...]
Oggi vi consiglio una ricetta fresca e veloce, ma magari un pochino pesantuccia. Potete anche prepararla prima, in modo da avere un piatto già pronto in frigo. Gli ingredienti per 4 persone [...]
Ingredienti: 600 g di zucca 120 g di farina 1 uovo 250 ml di panna 20 g di burro Grana Padano grattugiato Sale, pepe e noce moscata q.b. Preparazione: Private la zucca della buccia esterna, [...]
Ingredienti (per 4 persone): 300 g di melanzane 1 uovo 30 g di Grana Padano grattugiato mezzo spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 50 g di pane raffermo 2 cucchiai di latte la scorza di [...]
Confagricoltura: 'Vanno aggiornati gli accordi quadro con l'industria'. La generalizzata riduzione delle consegne, registrata a livello europeo negli ultimi mesi, ha migliorato le performance [...]
Lo chiamano l'Oro della Valle Padana, la cui lunga tradizione può fornire innumerevoli spunti per ricette da abbinare a proposte "trendy".Con i suoi mille anni di storia alle sue spalle, [...]
Adesso che per la nazione ospitante è finita la festa mondiale, qualcuno spieghi ai Sudafricani che la colpa non è dello jabulani, il pallone che si piglia tutte le colpe, ma della maledetta [...]
Primo round per il prezzo del latte in Lombardia. Questa mattina a Milano, nella sede di Unioncamere, per oltre due ore i rappresentanti degli allevatori e quelli degli industriali hanno [...]
A botte di entusiasmo ormonale possono aver detto blasfemie tipo “il Grana di Piacenza è meglio del Parmigiano di Parma”, o snervato i supporter dei tortellini bolognesi con la [...]
Secondo il Rapporto annuale WTO nel 2007 Import/export di merci nel mondo ha raggiunto il valore di 28.194 mld USA Dollari. La contraffazione dei prodotto alimentari riguarda l'identità [...]
...anzi risotto con le foglie di rapanelli.La" conditio sine qua non" é che le foglie devono essere freschissime e tenere.Ho cominciato con il preparare prima il brodo vegetale con il quale [...]
Per lo yogurt è sempre 'boom'. Crescono anche i formaggi. Ancora in calo il burro. La Cia sottolinea che nei primi tre mesi del 2010, sulla base dei dati Ismea, il settore lattiero-caseario ha [...]
Voi sapete come sono fatto. Se per salvare il pianeta dall’inquinamento fosse necessario sposare Carlin Petrini, andrei subito a comprare le fedi. Ma se per inquinare di meno c’è da [...]
1 - Qualcuno sta pure lodando lo spot trasmesso in Francia, protagonisti un ragazzo gay e suo padre. C..zo lodi? Il messaggio, cara McDonald’s, è che mi lasci comprare i tuoi perniciosi [...]
Nella categoria sopravvalutati il Parmigiano Reggiano viene perfino prima di Ligabue (il cantante), dicono i supporter del Grana Padano. Arghhh! Vandali, ecco gli effetti della [...]
(la foto qui sopra è di Roberto Granatiero)In attesa di riprendere attivamente a scrivere sia per il blog che per il magazine del Mangione, mi diletto ad andare a cena fuori, lasciandomi [...]
Il grana padano rialza la testa. Secondo l'ultima rilevazione Ismea, uno dei formaggi italiani più famosi al mondo, prodotto in circa 4 milioni di forme all'anno principalmente in Lombardia, [...]
Il gusto lombardo del Made in Italy vola all'Est. Nell'ambito del "Festival italiano" che si svolge a Sofia, in Bulgaria, dall'1 all'11 giugno su iniziativa dell'Ice e della nostra ambasciata, [...]
Gol fuori casa che conferma la crescita del Made in Italy sulle tavole mondiali. In controtendenza alla crisi si registra un aumento del 34 per cento del valore delle esportazioni di spumante [...]
Primavera per me è sinonimo di INSALATE...di tutti i tipi e di tutti i colori, mi piace sempre provarne di nuove e saporite...Quando sono stata a Londra ho assaggiato la Caesar Salad, mi è [...]
La Cia, in occasione della presentazione di "Moda Movie-Taste for fashion", un connubio con il mondo agricolo che nasce per valorizzare i giovani stilisti talentuosi, gli alimenti di qualità e [...]