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Un piatto fresco e leggero, adatto a queste giornate di afa.Ingredientiper 4 persone:1,4 kg di seppie atlantiche1 gambo di sedano teneroscaglie di granaolio prezzemolo salelimeMettere le seppie [...]
Piada Romagnola allo squacqueroneINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), [...]
Ideali per una gita fuori porta o per il brunch del fine settimana, i muffin salati alle zucchine rappresentano una delle tante ricette da poter preparare in estate con tali ortaggi. Soffici ed [...]
Le Lasagne sono un primo piatto dal sapore rustico che proviene dalla tradizione gastronomica italiana; perfette da gustare nelle occasioni più informali, riescono a conquistare al primo [...]
Che Grana…il Grignolino! Go Wine, in collaborazione con alcuni produttori, il Comune e la Proloco del paese di Grana, promuove la seconda edizione dell’evento di degustazione dedicato [...]
Questa la preparo quando non ho proprio nulla da mangiare...perché in frigo di sicuro ci sono 2 uova...qualche carota, nel contenitore Tupp****** che ne garantisce la freschezza...qualche [...]
Muffin con Taccole e PomodoriniIngredienti: 200 gr di farina 00, 8 gr di lievito di birra/cubetto lievito fresco, 100 ml di latte, 3 uova intere, 100 ml di olio di [...]
Ingredienti: 2 uova 200 gr di ricotta 300 gr di zucchine grana grattugiato pangrattato basilico fresco sale fino, pepe nero olio extravergine di oliva Procedimento: In una padella saltare le [...]
Il sorbetto all’anguria (o cocomero) con briciole di fava tonka è un dessert estivo fresco e dissetante. Il sorbetto è considerato il progenitore del gelato e si differenzia dalla [...]
Per l’insalata: 500 gr Carciofi 200 gr Pere 30 gr Sedano 60 gr Insalatina di campo 50 gr Radicchio rosso 15 gr Succo di limone Per la vinagrette: 20gr Mostarda granulare 15 gr Aceto di [...]
Il cous cous è il mio migliore amico e può diventare anche il vostro migliore amico durante l’estate!!!! Per chi ha una vita frenetica e tanto attiva: casa, lavoro, bambini, sport, [...]
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 60 MIN PORZIONI 6-8 PORZIONI PER LA TORTA • 200 g di farina di mais per polenta a grana media • 50 g di farina “00” • 250 g [...]
Tagliata di Tonno ai Semi su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino CrudoIngredienti: Tonno fresco, semi misti, 1 branzino intero fresco, sale q. b., insalata mista, limone, [...]
D'estate, fosse per me, mangerei solo verdure e formaggi, con spiccata preferenza verso zucchine, pomodori e formaggi freschi come gli spalmabili o mozzarella e affini. Ovviamente prima era [...]
Senza Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e PancettaIngredienti: Cipolla, prezzemolo dell'orto, pancetta, riso (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all'Onda e [...]
Qual è il piatto che più di ogni altro risolve pranzi e cene dell'ultimo minuto? Una frittata, ovviamente. Se poi è a base di gustosi ortaggi di stagione, allora portarla in tavola [...]
Per questa ricetta ho preso spunto dalla rubrica dedicata alle parmigiane di verdure della rivista Sale&Pepe di agosto 2014. Già avevo provato la versione con le Cipolle al sapore di [...]
Se è vero che siamo quello che mangiamo siamo anche quello che digeriamo, non se ne viene fuori. La nouvelle vague degli ultimi anni è quella di un cibo presentato in modo etereo, quasi [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di pomodori 20 pomodorini 600 gr di zucchine 300 gr di cipolle 1 spicchio d'aglio grana padano grattugiato olio extravergine di oliva sale pepe timo tritato [...]
Lunedì 22 giugno scorso, nello spazio Saporem all’interno del padiglione Eataly di Expo 2015 Elle a Tavola, la rivista dedicata al food di alta gamma, ha dato vita all’evento [...]
Con Quanti modi di fare e rifarequesto mese siamo andati nella cucina di Francesca per fare i sofficini, quei fagottini a mezzaluna croccanti con diversi ripieni che in genere sono amati dai [...]
Sfizi di zucchineIngredienti:800 gr di zucchine, 1 uovo, 150 gr di ricotta, 5 foglie di menta tritate, 5 cucchiai di pane grattugiato, 80 gr di formaggio grana o parmigiano grattugiato, sale e [...]
La frittata di zucchine e cipolle da fare in padella rappresenta una ricetta veloce e semplice adatta a risolvere il pranzo o la cena quando si sia a corto di idee. Da preparare con gli [...]
Bella questa Italia fatta di piccole e grandi realtà territoriali, da nord a sud, dal mare ai monti, ogni angolo si rivela attraverso tante sfumature differenti.Esistono luoghi che lasciano [...]
Associazione Go Wine Go Wine, in collaborazione con alcuni produttori, il Comune e la Proloco del paese di Grana, promuove la seconda edizione dell’evento di degustazione dedicato alla [...]
