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di Marina Alaimo Nella gionata di approccio ai Vignerons d’Europe organizzata a Taurasi da Slow Food, si è svolto un interessante laboratorio sul vitigno greco musc’. Tradotto in italiano [...]
La bella collezione di piante fruttifere impiantate dalla Società economica aveva lasciato nell'Orto nell'anno 1905 pochi fichi, dei melograni, dei mandorli e degli agrumi; il resto era [...]
A forza di vini veri, selvaggi, natura e tante buone cose, m’è venuta una sana, diabolica e infinita voglia di “vinone”, sboronismo e consumi folli. Standby per gli albori [...]
Vino in Villa, Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, diventa evento del territorio con «I Simposi» che, a partire da Giovedì 13 maggio, faranno scoprire il binomio [...]
Nel 2010 come nel 2009. L'ITAS Trento si conferma campione d'Europa di pallavolo e brinda con Ferrari. Nel pomeriggio di domenica 2 maggio a Lodz, in Polonia, s'è ripetuta la scena di un anno [...]
Bottura, Cracco, Esposito con i loro piatti. Le esibizioni di Andrea Aprea del Comandante, Raffaele Vitale di Casa del Nonno, Pietro Rispoli, Paolo Barrale. La pizza di Enzo Coccia, la [...]
La presentazione del Montevetrano 2008 e la seconda edizione di Looking for White sono stati i due eventi del vino al Salone della Mozzarella Il Montevetrano 2008 ha fatto la sua prima [...]
Nella cucina greca lo yogurt è spesso considerato un vero e proprio dolce. Se vi recate nei bar infatti spesso nel menù troverete la dicitura “yogurt honey and nuts”, una [...]
di Monica Piscitelli Seconda edizione di Looking For White, ovvero la sfida a cercare un degno compagno o sposo per la mozzarella tra i bianchi del Sud. L’incontro tra la mozzarella e il vino [...]
Manteniamo fermo il discorso del bianco di invecchiamento. In effetti qual è il vantaggio di questa attesa, snervante per chi agogna solo il commercio? Beh, più o meno la stessa tra il [...]
Un pezzo della mia vita, che ho condiviso con qualche milione di napoletani, andrà all’asta tra qualche giorno. Giovanni Scaturchio, la pasticceria che per un secolo ha addolcito la [...]
Per la serie "amore al primo assaggio" ecco a voi il pollo mughlay. O meglio il pollo in versione Nigella, perchè questa donna non finisce mai di stupirmi. Oltretutto stanno replicando di nuovo [...]
Bufale L’ORO BIANCO IN MOSTRA NELL’AREA ARCHEOLOGICA DI PAESTUM 29 aprile – 2 maggio 2010 Sarà una quattro giorni all’insegna dell’eccellenza quella in programma da giovedì 29 [...]
Quale Greco di Tufo per la mozzarella di bufala? Sabato 1° maggio Ore 18.30 Ristorante Nettuno Paestum “La Mozzarella di Bufala Campana ed il Greco di Tufo” Looking for White, evento [...]
Da "Sapori & Saperi" opportunità di business sul mercato agroalimentare greco. 40mila presenze in tre giorni per la III edizione della kermesse dedicata ai prodotti tipici.Circa 40mila persone [...]
CERATTI Uva: mantonico e greco di Bianco Fascia di prezzo:14-16 euro per 50 dl Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Voglio raccontarvi di una Calabria che vo scoprendo, sedotto. Dici [...]
Portare il proprio extravergine da casa per farselo analizzare in piazza. Scoprire come in cucina l'olio usato per friggere possa poi trasformarsi in sapone (sì, sapone). O consegnare i propri [...]
L'utilizzo dell'olio è legato alle sue applicazioni per la salute umana, infatti l'olio d'oliva difende la mucosa gastrica dalle ulcere e si presenta molto meno grasso rispetto ad altri oli [...]
Due mostre, una rassegna di corti e documentari a tema, e spettacoli di piazza: il vasto programma del XV Premio Biol, di scena a Bari dal 23 al 30 aprile, offre da martedì 27 anche una serie [...]
Un piatto di pasta su quattro consumati nel mondo è fatto in Italia. Il valore delle esportazioni di pasta nel mondo è praticamente raddoppiato negli ultimi 10 anni raggiungendo il valore di [...]
Sapete bene, cari lettori, la mia passione per i bianchi di lungo invecchiamento enon smetto mai di segnalare le grandi, grandissime opportunità dei tre vitigni principi della Campania, fiano, [...]
La prima cosa che colpisce di Marco Carpineti, a parte l’innegabile simpatia, è il suo senso pratico. La conversione al biologico, nel 1994, non gli ha fatto perdere di vista gli obiettivi [...]
Nel Salento leccese si potrebbe attuare un progetto culturale ed educativo, esteso anche alle scuole, con l'obiettivo del recupero dei sapori delle innumerevoli varietà di frutti abbandonati [...]
CANTINE QUARIUM Uva: Greco di Tufo 100% Fascia di Prezzo: da 5 a 10 euro f.co cantina Fermentazione e maturazione : acciaio Metti un’instancabile e appassionato figlio d’arte della scuola [...]
Il nostro viaggio in compagnia degli autoctoni continua, questa volta facciamo una capatina sull’isola Sardegna. La Sardegna Regione con una lunga storia vitivinicola alle spalle [...]
