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I miei amati onigiri questa volte in versione mediterranea. Gialli e dolci con il mais, rossi e saporiti con pomodoro, origano e capperi, semplici e profumati con erba cipollina, freschi e [...]
Andare, senza meta. Che quando il mondo è troppo pesante per le tue spalle , l’unica cosa che puoi fare è fidarti delle tue gambe. Andare, a testa bassa. Non staccare lo sguardo da quei [...]
Queste tartellette le ho fatte tempo fa, utilizzando la gelatina di cedro che avevo preparato pochi giorni prima. Ho messo la gelatina di cedro dopo aver cotto le tartellette, poi ho messo il [...]
Oggi vi presento una ricetta senza glutine realizzata per la rubrica Pomì per i celiaci: si tratta di semplicissimi tortini di alici e patate monoporzione accompagnati da una crema di pomodoro [...]
L'insalata di farro con verdure e pesce rappresenta un ricco e variegato piatto unico, adatto da servire in estate, da preparare al mattino e gustare poi a pranzo o anche a cena. Appagante [...]
una delle torte più golose: frolla al cacao, crema ciocco-caffè e ganache al cioccolato bianco… Scopriamo di che si tratta… Porzioni: 8 Tempi di preparazione: 75 Minuti Tempi [...]
Vino naturale come risorsa per il vino italiano nel mondo. E avanti con le biotecnologie sulla vite. Serve altro? Doveva essere una tranquilla discussione sul vino naturale all’Expo [...]
Si sa…in estate si ha spesso voglia di qualcosa di sfizio…che ci ispiri a mangiare senza dare troppo retta al caldo. Oggi vi propongo un hamburger di pesce misto con salsa alla [...]
Senza Bimby, Quinoa Bianca, Quinoa Rossa e Miglio con Piselli, Mais e GamberettiIngredienti: 300 gr di Quinoa bianca, rossa e miglio (io ho utilizzato la Quinoa Royal Bianca, [...]
Mercoledi 24 giugno scorso ho avuto il piacere di partecipare all’evento “Esploratori del gusto alla scoperta delle terre peruviane – Un Vino Due Culture” organizzato dal [...]
Domenica, mattinata inoltrata .. non ho ancora deciso che dolce preparare .. panico totale ! Apro a caso uno dei millemila ricettari. .. e il cucciolo “Quella, quella .. quella è [...]
Che durante l’estate le insalate siano il must è cosa risaputa, ecco perchè non perdo occasione per provarne di continuo infinite varianti. Questa è stata la volta dell‘insalata [...]
Un dolce facile facile, estivo, ricco di frutta e impossibile da sbagliare? Provate questa crostata rustica di pasta sfoglia con crema pasticcera, pesche e uva. E’ un dolce [...]
Ormai sapete che a me piaciono le cose semplici e poco elaborate. Vi presento la mia preferita ricettina estiva di patate.Ingredienti: patate lesse cipolla erba cipollina tofu zucchine grigliate [...]
«Marvels. Le «Meraviglie», le chiamavano… ed è questo che erano. Accanto a loro… noi cosa eravamo?» si chiede Phil Sheldon, il fotografo protagonista di una graphic novel (Kurt Busiek e [...]
'Sono qui perché se mi arrendo questa voltami arrenderò tutta la vita'A.BariccoSto preparandovi una sorpresina, spero che sia una cosa che vi piaccia, io ci sto lavorando da un po' e ce la sto [...]
polentine molino rossetto con piselli e i loro baccelli Anche d’estate la polenta può rappresentare un ottimo ingrediente per preparare dei semplici e fantasiosi antipasti “quasi [...]
Cocotte Le CreusetOggi una ricetta estiva a base di frutta. Un cruble di pesche in versione monoporzione da servire come dolce a fine pasto. L'ipirazione per questa ricetta viene da [...]
Da mesi ormai, la nostra redazione è alle prese con il “caso olio di palma”, la cui onnipresenza in prodotti da forno, merendine e biscotti per la colazione ha messo in allarme schiere di [...]
”Piada, pieda, pida, pié, si chiama dai romagnoli la spianata di grano o di granoturco o mista, che è il cibo della povera gente; e si intride senza lievito; e si cuoce in una teglia di [...]
Questa ricetta della tradizione USA è tipica dello stato della Georgia, soprannominato stato delle pesche, qui l'agricoltura è molto sviluppata, cotone, mais, riso, ma pare che le pesche siano [...]
Avevo visto la foto di questo delizioso quanto semplice dolce dalla mia cara Diana. Nel giro di mezz’ora, avevo la sua ricetta e il mio almarok era in forno. Davvero buonissimo, veloce e [...]
A volte è molto più complicato scrivere una ricetta che farla, ma vi assicuro che questo dolcetto è anche veloce da realizzare. Ingredienti per la base: 250 g di farina tipo 1 60 g di malto [...]
1.- Costolette di agnello con doppia panatura, piatto tradizionale della cucina emiliana. Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello 1 carota1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 [...]
Ogni estate quando arriva il gran caldo mi ripropongo di non accendere i miei cari e amati fuochi ma poi si sa, tra il dire e il fare c'è di mezzo il mare e allora eccomi di nuovo qui con un [...]
