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"Melinda per l'Emilia" è un'iniziativa di raccolta fondi a favore delle popolazioni colpite dal terremoto in Emilia che coinvolgerà tutti: soci produttori, dipendenti, Clienti del Consorzio, [...]
Mercoledì 24 ottobre 2012, alle ore 9:00, all'Hotel Crowne Plaza in Via Po, 197, a Padova.E' possibile prevenire o ridurre al minimo il rischio e la formazione delle aflatossine, le [...]
Per me uno dei compiti più ingrati in cucina, è pulire il pesce: se posso delego gli altri, se non posso evito, rinunciandovi, se proprio devo ….. bè, vi lascio immaginare!Eppure qualche [...]
Farina di carrube… che golosità!! Ingredienti: 2 cucchiai farina manitoba 4 cucchiai farina avena integrale 2 cucchiai amido di mais 2 cucchiai farina polpa di carrube 1/2 cucchiaio di [...]
Ricetta che mi ha suggerito la mia amica Claudia - fonte "I dolci" Annaliese Kompatscher.Incollo la ricetta come scritta da Claudia4 uova100 ml olio mais100 ml acqua220 g zucchero1 bustina [...]
Un sogno che porta la firma di Philippe Conticini.Ho visto questa ricetta sul blog di Pinella qualche settimana fa e mi ha letteralmente lasciata senza fiato.Ed è davvero deliziosa..non ero mai [...]
Il suo aspetto e' "rustico" ma non fatevi ingannare.......e' tutta una finta.L'unione perfetta di riso e mais fa si che la frolla risulti delicata e friabile.....La ricetta e' quella della mia [...]
Molte ricette si tramandano dall’epoca coloniale spagnola e si arricchiscono dei prodotti del luogo come mais, quinoa e patate andine, nonché con animali allevati negli enormi pascoli [...]
con l'arrivo della stagione fredda sono davvero le zuppe sono davvero un ottimo piatto semplice e confortante, l'altro giorno Tiziana ha postato nel suo blog una sua versione per le intolleranze [...]
Quando ho letto di questo contest, organizzato dal blog di Teresa (Peperoni e Patate) non ho potuto resistere alla tentazione di partecipare! Poteva una formaggiara come me esimersi? [...]
Un ciambellone con la zucca? Ebbene sì, ecco un semplice dolce proprio con zucca e farina di mais: tutto da provare! Procedimento: 1) Prendete la polpa cotta della zucca (a vapore o bollendola) [...]
L'automne a enfin montré le bout de son nez dans le Sud de l'Italie. C'est pas qu'on se plaint mais un peu de douce brise qui vient du Nord ne fait pas de mal ;) Et puis, [...]
Dopo un po' di tempo eccomi qui con il seguito della nostra sezione dedicata alla "Teoria" Oggi parleremo delle farine alternative o speciali, quelle che non sono fatte con il frumento ma con [...]
Non è passato moltissimo tempo da quando abbiamo imparato a fare il popcorn in casa e in quella occasione avevamo promesso di tornare presto con un’applicazione “dolce” del [...]
Una delle cose che la mia vita in America ha cambiato per sempre sono le mie abitudini alimentari. Se decidi di vivere in questa parte di mondo devi essere di palato aperto ed adattarti [...]
Quanti di voi possono dire di conoscere davvero la cucina statunitense? Al di fuori dei soliti stereotipi, intendo, che la fanno coincidere con l'hamburger, i pancakes, la salsa barbecue e i [...]
Ma quanto tempo è che non preparavo un bel dolce??Ogni sabato pomeriggio mia mamma si metteva in cucina e sfornava una delle sue buonissime torte, da mangiare rigorosamente la [...]
Appena ho visto questa ricetta sul libro di Martha ho subito pensato che avrei assolutamente dovuto provare a farla e dopo averla assaggiata devo dire che il mio sesto senso non si era [...]
Lo ammetto, anche io faccio parte di quella categoria di persone che quando va a fare la spesa indugia in vari reparti (tra cui farine, legumi, semini vari…) e non ne esce fino a [...]
Avevo voglia di stupire i miei ospiti preparando dei piatti un po' insoliti, così ho provato ad accostare degli ingredienti di mare con ingredienti dell'orto per un antipasto originale.Il [...]
Scroll down for English versionEra il 16 ottobre del 1945 quando le Nazioni Unite decisero di fondare la Fao, organizzazione che lavora per combattere la fame nel [...]
Eccomi di nuova a partecipare a questa bella iniziativa ideata da Zorra e che ha per protagonista assoluto il caro amato pane. Quest'anno ho voluto contribuire con un pane di mais che [...]
Buongiorno miei cari lettori,oggi ho preparato dei biscotti , sono semplici da fare a me sono piaciuti molto, non sono troppo dolci e vanno bene da inzuppare nel latte o nel tè ,o per [...]
La proposta di oggi è un secondo piatto di pollo che può fare felice i bambini e anche le mamme se consideriamo il tipo di cottura leggera, veloce e con una panatura gluten free. Un modo sano [...]
