Ziti con ragù alla napoletana INGREDIENTI400 g di ziti800 g di coscia di maiale (in alternativa scamone di manzo)60 g di prosciutto cotto70 g di pancetta tesa40 g di lardo3 [...]
Il cielo blu cobalto, le nuvole spazzate via dal mistral che soffia sempre forte. Colori e aromi spiccati: questa è la Provenza, un’antica provincia del sud della Francia, da secoli terra [...]
Solitamente le tigelle si mangiano come accompagnamento di antipasti a base di salumi e formaggi ma, in questa versione che ho provato al prima volta alla stazione di Bologna e poi [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloL’idea di questo stracotto di manzo alla birra la ho avuta leggendo questa ricetta di Vera di ”Briciole di vera-cucina facile e [...]
INGREDIENTI400 g di farina gialla500 g di polpa di manzo 2 carote 1 gambo di sedano 50 g di funghi porcini secchi olio 400 g di passata di pomodoro 2 foglie di alloro 1 [...]
Sant’Eustachio, una delle decine di frazioni nascoste tra le pieghe di Mercato San Severino, suggerisce un’altra idea della provincia di Salerno. L’incanto, per una volta, non [...]
Mancano tre giorni al Taste&Match Veneto e già fervono i preparativi. Ecco in anteprima il caleidoscopico menù che le 8 foodblogger hanno pensato per abbinare agli 8 vini scelti da Fernando [...]
Casseruola in ghisa Le CreusetBicchiere IVVEcco un altro brasato assolutamente da provare.Ultimamente non so cosa mi stia capitando, ma mangerei umidi in continuazione...ho voglia di provare, di [...]
...ricevo un messaggino sul cell: "Cous cous di carne??? L." ...poche semplici parole che mi hanno fatto illuminare gli occhi, perchè casualmente proprio poche ore prima, preparando la [...]
Grazie ad Ancutza del blog Matrioska's Adventures ho vinto il libro Mandorle amare, una storia siciliana tra ricordi e ricette che è un racconto-intervista della scrittrice americana Mary [...]
Venerdì 24 febbraio 2012. Nella cucina del carcere entra lo chef Sergio Maria Teutonico, volto noto della trasmissione 'Chef per un giorno', ad aiutare i carcerati nella preparazione di un menu [...]
Pasta al Ragù bianco, oggi vi mostro la ricetta della pasta al ragù bianco, siamo abituati a mangiare la pasta al ragù sempre con il pomodoro ma oggi vi mostrerò un'ottima variante ovvero la [...]
INGREDIENTI 400 g di maccheronipasta brisee (cliccare qui per farla in casa)250 g di tritato di manzo250 g di tritato di maiale1 cipolla1 carota1 cuore di sedano50 g di lardo200 ml di vino [...]
È carnevale, bambola, che non la vuoi fare una bella lasagna napoletana? Per fare una lasagna tradizionale servono: molti pomodori, molta carne, molti latticini e… molte ore! Ma il [...]
Questo è un primo piatto molto sostanzioso e gustoso. Il ragù è semplice da preparare e i cavatoni sono un’ottima pasta da abbinargli. Una volta che hai impiattato, e prima di servire in [...]
I taco sono delle tortilla messicane piegate su loro stesse, fatte con farina di mais o di frumento (Nord), contenenti condimenti di vari tipi. Esistono due tipi di taco ben distinti.Il taco [...]
Ingredienti per 4 persone: - 500gr di ziti - 500gr di spezzatino di manzo - 1 chilo e mezzo di cipolle vecchie - 2 carote - 1 gambo di sedano - 1/2 bicchiere di vino bianco - olio extra vergine [...]
(Piatto decoro "Selinunte" La fabbrica della Ceramica di Susanna de Simone)(Tovagliolo stile damascati tipo ristorante, Vanessa Avorio 18, dim. cm. 42x42 - CreativiTavola)Buongiorno.. oggi [...]
Nella mia grande "Famigghia" sono circondata da persone speciali, ogni giorno mi ripeto che sono veramente fortunata ad averli accanto un a ad uno indistintamente... il bello del nostro gruppo e [...]
IL CONTEST DI PAPAGENO: “LE RICETTE DI MAMMA'”Pagageno, la rivista dedicata alla cultura enogastronomica dell'Alpe Adria, indice il suo primo contest e lo dedica a tutti i [...]
INGREDIENTI 4 costate di manzo2 cipolle2 patate grosse1 uovo60 g di burro1 cucchiaino di pasta d'acciughefarinapangrattatoolio salepepe PreparazioneSbucciare le patate e le cipolle, lavarle e [...]
Proprio l’altro giorno pensavo a quanto tempo fosse passato dalla mia ultima serata marziana, è da un po’ che con il buon vecchio Qwerty non incrocio la forchetta e non condivido una sana [...]
Pubblicato in: Ricette Carne, Ricette Rucola, Ricette Semplici, Secondi PiattiUn'idea per i secondi piatti di oggi? Provate la ricetta della tagliata di manzo arricchita con una insalata di [...]
Questa sera sul palco dell’Ariston salirà il primo dei superospiti stranieri di questa 62.ma edizione del Festival di Sanremo: trattasi di Martin Solveig, dj e produttore musicale [...]