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La Mozzarella di Bufala Campana Dop e Milano Food Week: alleanza nel segno della ristorazione di qualità. E mercoledì 23 maggio 2012 'Bufala & Gourmet - Cooking Show con la chef Marianna [...]
ingredienti500 gr di patate lesse2 pomodori rossi e sodi8 spicchi di carciofi conservati al naturale oppure 2 interi lessati al momentouna manciata di foglie di rucola2 cucchiai di olio d'oliva1 [...]
Il tester-fotografo è Fabio Cagnetti, organizzatore di un GAV, gruppo d’acquisto aperto di vini non ordinari, che potete frequentare iscrivendovi alla sua newsletter o seguendolo su [...]
dall’inviata Marina Alaimo La succulenza ed il sapore unico ed avvolgente della mozzarella di bufala campana dop continua a raccogliere ampi successi. Sabato 19 maggio il felice matrimonio [...]
Consuelo è una mia carissima amica. Ci conosciamo dalle superiori ed anche se per diversi impegni pesonali non riusciamo a vederci quando vorremmo, telefonicamente siamo spesso in contatto [...]
Buongiorno, buon lunedì e, spero, buona settimana.Dopo la scorsa dove è successo di tutto, con il freddo che mi sento addosso in questo momento, la stanchezza da notte insonne per il terremoto [...]
Il conto alla rovescia è iniziato da qualche settimana al Terminal Ostiense, nuova sede di Eataly Roma, il gigantesco store con ristoranti di Oscar Farinetti. E viene subito da aggiungere, di [...]
Quanto mi piacciono gli asparagi ve l'ho già detto? Beh, sono anche fortunata. Abito in una regione, in una provincia dove l'asparago fa da padrone in questa stagione. Ben due tipologie: [...]
Si parte con una cipolla salvacuore per non dimenticare che il cibo cura. E ci aiuta a restare in forma. Ha suscitato un vespaio etico-linguistico la notizia del compleanno di Chiara Ferragni, [...]
Ingredienti:500 g di farina piaceri mediterranei300 g di acqua1 bustina di lievito di birra granularesale qbolio qb Antico frantoio MuragliaPer la farcia:3 mozzarelle5 foglie di salvia2 [...]
Pianeta Bufala, la terra fertile del gusto... 26 maggio/3 giugno 2012 - Piazza della Repubblica - EBOLI (SA). Dagli chef stellati ai prodotti tipici, in nome della Dieta Mediterranea e di un [...]
Per realizzare questo formaggio spalmabile ho liberamente preso spunto dalla Mozzarella cipollosa di UNAhotelRegina… ecco cosa ne è venuto fuori! Ingredienti: 30 g di farina di piselli 3 [...]
Questa volta te lo dipingo con i colori della primavera e della natura....che cosa??? Il piatto naturalmente!!!La serata di ieri è stata dedicata ad una cena vegetariana, non proprio una [...]
‘Ino in trasferta sul marciapiede romano di Settembrini a Prati non ce lo potevamo perdere. Questioni sentimentali, oltre che di gusto, perché ad Alessandro siamo legati, e detto più di [...]
Una pasta fresca, che preannuncia l'arrivo della bella stagione!Ingredienti:- Pasta- Pomodorini- Mozzarella- Capperi di Pantelleria- Origano di Pantelleria- Olio EvoPreparazione:Ho messo l'acqua [...]
Non parliamo di un primo piatto già pronto, eppure è ugualmente veloce prepararli. Gli ingredienti che ci occorrono per sfamare 2 persone sono: 350 gr di gnocchi già pronti, 3 fettine di [...]
C’è qualcosa che funziona molto bene a Napoli e in Campania, come in gran parte d’Italia del resto: la filiera agroalimentare. A partire dalle Strade della Mozzarella di inizio [...]
INGREDIENTIper la base 400 g di farina 0020 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleper il condimento200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella1 cipolla10 olive nere4 [...]
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere l'acqua con il lievito e lavorare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta liscia e [...]
Ecco un'idea divertenhte per i bambini o per un buffet veloce, colorato e light!!!Tagliate a metà delle mozzarelline ciliegia, inserite una fettina di pomodorino ciliegia e mettere un po' di [...]
Il basilico è uno dei profumi che più mi ricordano l’estate. Oggi il cielo è un po’ grigio e io ho voglia di portare in tavola un piatto colorato e gustoso, ma che sia leggero [...]
Tutti conosciamo la classica parmigiana di melanzane, ma avete mai provato quella di zucchine? Si tratta di un piatto estivo leggero, per via del fatto che le zucchine non vengano fritte [...]
Il pianeta è sempre più caldo? Aumentano gli immigrati, le intolleranze (alimentari) e gli eco-consumatori? E noi famolo strano. Coltivando spezie, manna e banane. E non solo. Nel mondo che [...]
Di DanielaNel caso poi aveste comprato delle melanzane, per preparare i sandwich di mozzarella di stamattina e vi fosse avanzata qualche fetta grigliata, perdonate la rima :-), [...]
So, you’re visiting Rome? Maybe for the first time? And you’re wondering where to eat and drink? I’ve had lots of requests for tips like this from friends and foodies [...]
