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Preparare il brodo (va bene anche di dado), portarlo a ebollizione, versarvi il riso e lasciarlo cuocere a fuoco basso fino a quando avrà assorbito tutto il brodo poi condirlo con sale e [...]
INGREDIENTI400 g di riso800 ml di brodo300 g di mozzarella80 g di parmigiano grattugiato6 foglie di basilico4 pomodori pelati25 g di burro2 cucchiai di pangrattatosale e pepePreparazione
Fino ai 15 anni credevo che i natali degli “Spaghetti allapizzaiola” fossero da cercare nella cucina delle mie zie; già da allorainiziavo ad avvertire un inarrestabile trasporto per il cibo [...]
Conversazione tra me e mio fratello. "Stefano, preparo qualcosa per cena?" "Perchè non fai un rotolo rustico di quelli pieni di prosciutto, mozzarella e ricotta?? Sai quelli belli pieni?!". [...]
BONCI BONCI BOBò...Ormai quando a casa si fa la pizza si fa la pizza di Bonci....che bontà.....la ricetta è sempre la stessa:pizza 1 k g farina manitoba7 g di lievito di birra secco700g [...]
Ingredienti per 5 pizze: 500 grammi di farina 00 1 bustina di lievito secco 300 grammi di acqua tiepida sale q.b. 2 cucchiani di zucchero 1 cucchiaio di olio evo Mozzarelle Prosciutto cotto [...]
Da Materdei, quartiere di Napoli, a Milano. La pizza fritta che Sofia Loren prepara nel film L’Oro di Napoli di Vittorio De Sica nell’interpretazione di Viviana Varese, chef del [...]
Da 11 anni a questa parte il sabato sera è dedicato alla pizza. Anzi la domanda “quanto ti piace la pizza?” “Tantissimo!” “Anche a me!!!!” è stato il requisito primo che ha [...]
PROTASI: Davide Ricciadiello è animatore partenopeo di un blog che racconta delle tavole campane. In forma asciutta compone quadri descrittivi che fanno di un sofisticato minimalismo il tratto [...]
Fa fresco, addirittura freddo. Devo smetterla di resistere: è l’universo che mi sta dicendo di cedere al cioccolato. Eccolo dunque protagonista della Prova d’Assaggio n. 17 (qui le [...]
Quando si parla di pesto, anche nella mente dei più fantasiosi in cucina, si pensa subito alla ricetta classica: pesto alla genovese. Ed in effetti anche io vi proponevo questa come primo modo [...]
Con i panini McItaly Vivace e Adagio oltre a Minuetto Gualtiero Marchesi puo stringere la mano al collega Ronald McDonald’s. Il 4 ottobre 2011 alle 16:15 Me Medesimo commenta: “Il panino [...]
Il Caseus Veneti è un concorso itinerante arrivato alla VII edizione grazie alla Regione Veneto, all'A.Pro.La.V, in collaborazione con i Consorzi di Tutela dei Formaggi Dop [...]
Su, non sgridatemi per la foto: sembra orribile ma questa torta è buona sia fredda che calda. Molto semplice da fare, richiede solo: una sfoglia tonda già pronta, 4 patate grandi, un paio di [...]
INGREDIENTI : 12 fette di pan carrè raffermo -1/2 lt di latte- 1 tuorlo -prezzemolo- pangrattato -200 gr di mozzarella- 120 gr di formaggio tipo olandese- 450 gr di funghi misti [...]
di Marina Alaimo Troppo spesso investiamo sugli altri il nostro desiderio di cambiamento, ma le nostre attese rimarranno deluse finché non saremo disposti a rimboccarci le maniche in prima [...]
Siamo arrivati quasi a fine stagione e queste sono le ultime melanzane. Questo è un tipico piatto estivo che si può gustare freddo come contorno ad un secondo, per condire la pasta o in un [...]
Il ministro Romano all'inaugurazione della fiera. Ogni anno esportate 15 milioni di mozzarelle dop.Caserta, 6 ottobre 2011 - Dall'8 al 12 ottobre il Consorzio di Tutela della Mozzarella di [...]
Questa ricetta sfiziosa la faccio da anni, ed ogni volta riscuote successo, perché è veramente deliziosa. La particolarità stà nell'impasto , perchè la mozzarella è all'interno...come [...]
Lavate le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza senza sbucciarle.Lessatele in acqua bollente salata, scolatele e fatele raffreddare.Mettete i panini in una ciotola piena [...]
INGREDIENTI2 melanzane grandi2 panini raffermi2 uova125 g di mozzarellaprezzemolo1 spicchio d`aglio3 cucchiai di pecorino grattugiatosalepepeolio d'olivaPreparazione
Cocaina è stata rinvenuta all’interno di confezioni di mozzarella e di pane inviate da un ristorante di Trentola Ducenta, in provincia di Caserta, a Osimo (Ancona). La droga è stata [...]
La vita dell’emigrante non è facile. Senza nulla togliere alla cucina regionale del nord Italia è inevitabile che un napoletano si possa sentire inizialmente spaesato di fronte al gusto [...]
Ecco una ricetta molto golosa e croccante, una variante ai classici fiori di zucca fritti: i fiori di zucca farciti e fritti in modo tale che rimangano croccanti e ben dorati. Ingredienti per 4 [...]
Ciao Ilaria,per caso ho visto il vostro sito.sei una ragazza simpaticissima e ti esprime be’ e con semplicita’.ti ringrazio per le tue ricette molto utili che continuero’a [...]
