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"Acido, dolce, amaro, pungente, tutti i cibi meritan di essere assaggiati" (proverbio cinese) Perchè no? Oggi ho azzardato due sapori che a prima vista non [...]
Una settimana all’incrocio tra il Carnevale che finisce (convenzionale o vegan style poco importa), Sanremo in versione intelligente e San Valentino che per un giorno rimette [...]
dosi per 10-12 persone 500 gr. di farina, 300 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, 1 uovo, 1/2 dl. di acqua, 1 albume per pennellare per il ripieno crema pasticcera, frutta fresca a [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tazze di fiocchi d'avena4 mele4 cucchiaini di uvetta4 cucchiai di zucchero di canna integralesaleingredienti aggiuntivi (facoltativi)datterigiuggiolecrema di sesamo o [...]
“È il suo fotografare, quasi una rapida, fulminea organizzazione della realtà, una catalizzazione della realtà oggettiva in realtà fotografica: quasi che tutto quello su cui il suo occhio [...]
Se gli altri anni ho vissuto Identità Golose con molto interesse, guidata dalla passione, quest'anno ho guardato il congresso con altri occhi, quelli della studentessa dell'alberghiero.Tante [...]
Vediamo oggi la ricetta del Gateau di Patate, il Gateau di Patate è un piatto tradizionale della cucina del sud del nostro Paese, più precisamente è un piatto dalle origini napoletane e [...]
Ingredienti per 4 persone:16 cucchiaini di yogurt magro8 cucchiaini di olio di lino spremuto a freddo (da tenere in frigo una volta aperto)2 limoni8 cucchiaini di cereali completi (integrali) [...]
Appena tornata da Milano e da Identità Golose, distrutta ma felice. Sentito tante parole interessanti, mangiato piatti sorprendenti, incontrato gente nuova e rivisto vecchie conoscenze. Due [...]
Porcellane e tovagliati GreengateE dopo la bella nevicata...ieri un pallido sole ha fatto capolino....stamane un pò di nebbia....L'aria comunque rimane frizzantina e ghiacciata, speriamo però [...]
Oggi sono partita convinta per postare la ricetta delle cipolle fritte. Qui a casa la friggitrice funziona solo la settimana di carnevale, ma in quella settimana diciamo che recupera [...]
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Quando, qualche giorno fa', ho sentito la notizia al telegiornale non volevo crederci. La casa di Peter Pan, è sotto sfratto. Cos'è la Casa di Peter Pan? è una struttura che accoglie i [...]
La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo è severamente vietata.l Castagnaccio è storicamente un piatto povero, facile da realizzare e arricchito con pinoli o con noci, a [...]
Il martedì di Carnevale ci si premia con un fritto che, oltre a essere buono, è anche salutare. Sembra, infatti, che una piccola razione di fritti ogni tanto (solo se ben fatti) faccia [...]
Buon Carnevale a tutti! Probabilmente per la prima volta dall'apertura di questo blog, inserisco una ricetta a tema con il periodo, miracolo!!! Anche se in realtà voglio essere onesta, non ho [...]
Uno si programma dei post da scrivere, e si immagina festività, ricorrenze, dediche in tema e magari si ritrova a cucinare panettoni in agosto (che lievitano anche meglio), biscotti a [...]
C’è del nuovo nel Chianti Classico e non stiamo solo parlando di disciplinare e uve ammesse…stiamo parlando di età media dei produttori finalmente in ribasso e qualità con pochi [...]
Sono disponibili per il blog le applicazioni per Smartphone, per avere sempre sott'occhio, le ricette della Cucina di Nonna Papera.Grazie a queste, avrete sempre i post aggiornati, grazie ai [...]
Buona domenica a tutti,non so se e' capitato anche a voi ma spesso , vedendo i film di Bud Spencer e Terence Hill ,l'occhio ci cadeva su quelle belle padellate di fagioli e allora abbiamo [...]
1. Tra i vari tipi di farina gialla in commercio, le migliori sono quella 'bergamasca' o quella 'veronese'; entrambe sono a grana grossa e lunghissima cottura, ma decisamente superiori come [...]
E' la prima volta che faccio delle castagnole. Ho seguito la ricetta di una new blogger Rosina, aggiungendo solo qualche ingrediente per dargli un tocco personale. Ritengo che le [...]
Biscotti con farina integrale e cannellaE lo so. Che in questo periodo son tutti a postare frittelle, bomboloni, crostoli e quant'altro. Ma io, che fin da piccola ho sempre amato distinguermi [...]
Ed eccoci al secondo appuntamento con la new entry in casa Cappuccino e Cornetto, la mia rubrica Food e Design. In questa rubrica cercherò di farvi conoscere con foto e interviste il mondo del [...]
Prendi un pugliese che vive a Budapest per motivi di lavoro, aggiungici che è un appassionato fradicio di cucina, che il suo sogno sarebbe quello di partecipare alla prossima edizione di [...]
Direttamente dal nono appuntamento serale con MasterChef Italia 2, ecco a voi le ricette più gustose, quelle che hanno conquistato i giudici sia per il loro gusto, sia per la loro [...]
