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Siamo a dicembre e bisogna fare i bilanci, anche se per molti quest’anno fare il bilancio della propria attività è divertente come farsi infilare degli spilloni sotto le unghie. Pare [...]
Il panettone creativo è entrato nella fase adulta. Se si vuole dirazzare dalla tradizione il rischio adesso è calcolato. Alla sfida della creatività partecipano ormai i pasticcieri del [...]
Gastronomicamente parlando, Venezia nelle le festività di Natale e Capodanno vede un tripudio di piatti a declinazione ittica. Se tra le pareti domestiche è un tutto un curare canoce [...]
L’hanno fatto alle verdure: pomodori, peperoni, zucchine, olive. L’hanno coperto di semi croccanti. L’hanno variato anzi virato in verde. Si chiama Ortolone (almeno uno, ufficialmente) [...]
Il pandoro artigianale, eppure esiste (e resiste). Così viene da dire in una epoca in cui i pasticceri orientano sperimentazioni e ricerche sul più noto panettone. E relegano il fratello ormai [...]
(Scroll for the recipe in English)Questi muffin speziati e ricchi di frutta secca sono ispirati ai più famosi dolci natalizi della tradizione europea, in particolare il panettone italiano e lo [...]
Napoli presenta una forte tradizione gastronomica legata alle festività natalizie, che si protraggono fino all’Epifania. Mentre fino a circa 50 anni fa i pasti della vigilia di Natale e [...]
Concorso Panettone Day: in vendita alla Rinascente dal 4 al 24 dicembre una selezione esclusiva dei panettoni artigianali dei pasticceri selezionati dal maestro Iginio Massari. Acquistabili [...]
Noi votiamo per il panettone local di Ciccio Sultano. Con la fine dell’anno che si avvicina, analisti, veri esperti e aspiranti tali individuano le tendenze principali. Inclusi gli [...]
Crema di latte e panna montata e senza uova deliziosa cremosissima e perfetta per farcire torte bignè e crostate e ...visto il periodo anche panettoni e pandori!A differenza di un'altra crema [...]
Natale è ormai alle porte e incalza la voglia di panettone artigianale. Tra la nouvelle vague delle grandi industrie e i molti capaci pasticceri italiani, ho deciso di provare quello firmato da [...]
Dolce di Natale L.A.B è il panettone che lascerà a bocca aperta tutti i vostri ospiti per la sua semplicità e scelta degli ingredienti. Visita veganblog.it per ulteriori approfondimenti
È in atto un curioso fenomeno: il tentativo di riabilitare il pandoro nella sempiterna guerra con il panettone per il migliore dolce di Natale. A dire che l’infausto 2020 è l’anno del [...]
Cos’è un’impastatrice planetaria? E perché sta diventando sempre più popolare ed utilizzata? Impastare, mescolare, montare sono azioni assolutamente famigliari a chi si [...]
Pipolà è un portale di e-commerce che raggruppa più di 20 aziende agroalimentari del basso Lazio. Giovani imprese impegnate nel realizzare alimenti genuini e di alta qualità, nel rispetto [...]
Iginio Massari apre una pasticceria a Verona. A 77 anni, interessandogli meno estendere la chilometrica lista di titoli vinti, il re del panettone allunga quella delle pasticcerie. Siamo a [...]
Ammettiamo senza remore: il pranzo del 25 dicembre per questo 2020 ce lo immaginiamo all’insegna dell’informalità (quanti di voi faranno Natale in coppia, o addirittura da soli?), [...]
Torna giovedì 17 dicembre alle 21:15 MasterChef Italia, il talent culinario di Sky che con amici e congiunti sosteniamo di non reggere più, ma che di soppiatto sbirciamo a ogni [...]
Sono sicura che subito dopo aver letto la classifica dei migliori pandori artigianali a qualcuno è venuto in mente di non avere mai assaggiato un pandoro artigianale, e sono sicura che quella [...]
Con il passaggio in zona gialla della Lombardia, lo chef Andrea Berton riapre il suo ristorante stella Michelin a Milano e annuncia una novità per le Feste. Dal 23 dicembre al 3 gennaio lo chef [...]
Ancora un gesto di solidarietà in tempi di pandemia da Coronavirus: a Milano un imprenditore ha donato 4mila panettoni alla onlus Pane quotidiano. Il tutto per aiutare l’associazione a [...]
Nuove aperture a Milano. Ovunque ci si giri, spunta una novità. Nonostante il lockdown, le chiusure semaforiche, il dentro e fuori in attesa del “liberi tutti”, si continuano ad [...]
La torta di panettone e mele è esattamente quello che sembra: un po’ torta di mele, un po’ ricetta di riciclo del panettone avanzato. Il risultato di questa ricetta è una torta morbida e [...]
Panettone, direte voi. Sì, diciamo noi. Natale e le feste tutte si stanno avvicinando velocemente, anche se in questa chiusura più o meno totale il tempo sembra non passare mai. E fra [...]
Natale “light” quello di quest’anno per i milioni di italiani costretti a festeggiare le festività in casa senza poter invitare parenti e amici per via delle norme anti-Covid. [...]
