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La colomba dopo la pastiera. Vi abbiamo già parlato del premio Regina Pastiera 2021 assegnato il 20 marzo a tre pasticcerie per la migliore pastiera napoletana. Al netto del dolce di origine [...]
Come riciclare il panettone? Ecco le ricette anti spreco e la cucina di recupero degli chef, per recuperare gli avanzi di pandoro e panettone, i dolci delle Feste., Trucchi in Cucina, Canale: [...]
Natale 2020 alternativo? Dalla pralina al panettone alle palle di Natale ripiene di gelato, al Panettoro, ecco le letture più originali per le feste, Idee per Natale, Canale: Food & Drinks © [...]
Al mascarpone, al cioccolato o in versione light senza uova? Scopri tutte le creme per farcire il tuo pandoro o il tuo panettone sulla tavola di Natale, Dolci di Natale, Trucchi in Cucina, Idee [...]
Dove acquistare online i panettoni artigianali? Dagli Artisti del Panettone alla Coppa del Mondo del Mondo nella scuola di Cracco, ecco eventi e iniziative da non perdere, Eventi [...]
Quali sono i migliori pandori artigianali del 2020 dei maestri pasticceri italiani? Non solo panettone: scegli il tuo pandoro per la tavola di Natale., Dolci di Natale, Canale: Food & Drinks, [...]
Scopri i migliori panettoni artigianali 2020 d'autore, realizzati da chef stellati e pizzaioli, tra ricette tradizionali e versioni creative., Dolci di Natale, Canale: Food & Drinks, Shopping © [...]
Quali sono i migliori panettoni d'Italia? Scopri i panettoni artigianali da provare a Natale 2020, tra interpretazioni classiche, versioni creative e novità. , Dolci di Natale, Canale: Food & [...]
In questi giorni si parla di Pasqua, e mai come quest’anno siamo sul pezzo sulla colomba di Pasqua: ne stiamo analizzando ogni aspetto, ne stiamo assaggiando anche di stellate per darvene [...]
Ricetta tratta dal libro Pianeta Cioccolato di Luca Mannori Una premessa doverosa per chi decide di avventurarsi in questa preparazione. I grandi lievitati, ovvero i panettoni, le colombe [...]
La ricerca della pastiera migliore approda a Regina Colomba è la versione pasquale di Re Panettone, l’evento che, più di altri, ha stimolato e sostenuto il recente boom di popolarità del [...]
Rocca dei Forti è uno spumante biologico dalla qualità certificata, premiato nel 2018 con la medaglia d’oro al concorso internazionale Mundus Vini. Si tratta di un vino spumante Brut [...]
È tornata Regina Colomba, la competizione organizzata da Stanislao Porzio sulla scia di Re Panettone, che tutti ben conosciamo su Dissapore. Ed è tornata con una novità, Regina Pastiera. Un [...]
Abbiamo passato anni a dire che la colomba è la sorella sfigata del panettone. No signori: non è così. Madama colomba ha una storia di tutto rispetto, a partire dal volatile da cui prende il [...]
Preparare la colomba di Pasqua con Irene Volpe, la giovane finalista romana di MasterChef Italia 10, lo show di Sky prodotto da Endemol Shine Italy, che si è contraddistinta per la grande [...]
di Marco Contursi Angelo Vignola, è pasticciere di lungo corso, di Solofra, in provincia di Avellino. E soprattutto, una persona perbene. Gli sono affezionato. Il figlio Raffaele, ne ha seguito [...]
Non sappiamo quando torneremo agli “eventi fisici”, come si dice adesso, né alle muscolari fiere da perdersi tra i padiglioni, o alle più gioviali manifestazioni birrarie, ma [...]
E voi per Pasqua che colombe comprate? Patinatissime confezioni artigianali da 35 euro cada l’una o quella “griffata” dal supermercato, rigorosamente prodotto da contoterzisti [...]
Callipo, azienda conserviera calabrese, dopo essersi cimentata con il panettone, lancia la sua prima colomba artigianale. Il tipico dolce delle festività pasquali viene realizzato nella [...]
Anche a voi piace ricevere le uova di cioccolato per Pasqua? Io non posso rinunciarvi nonostante l’età adulta. E allora, ecco alcune idee golose per rendere, almeno per un istante, più [...]
di Marco Milano La tradizione pasticciera partenopea entra a pieno titolo nella hit parade della “Panettone World Cup” con il pasticciere Salvatore Tortora. Una prima vittoria, aldilà della [...]
I dolci di elezione della Pasqua, la colomba e la pastiera, sono i protagonisti di un nuovo concorso lanciato da Stanislao Porzio, già ideatore di Re Panettone. L’organizzatore ha [...]
Lo sapete, qui su Dissapore quanto stiliamo i nostri (temutissimi e temerari) classificoni su panettoni e grandi lievitati in genere tendiamo a far poco caso agli chef; i grandi cuochi tendono a [...]
Galup è entrato a far parte del registro dei Marchi Storici di interesse nazionale. Il Ministero dello Sviluppo Economico, tramite l’Ufficio Brevetti e Marchi, ha deciso di dare [...]
La Pasqua 2021 sarà blindata, lo sappiamo. A maggior ragione in quest’anno di lockdown, c’è bisogno della nostra tradizionale rassegna di colombe artigianali. Che copre [...]
