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Ok, abbiamo tutti poca voglia di accendere i fornelli, ma è pur vero che dobbiamo comunque nutrirci senza dimenticare la qualità nei nostri pasti. Amici che siete all’ascolto, oggi ho [...]
Le pesche sciroppate ripiene di mascarpone costituiscono una fresca e cremosa variante di uno dei dessert perfetti per le tavole estive e non solo.Se le pesche sciroppate ripiene di [...]
Il budino alla vaniglia fatto in casa con agar agar rappresenta un dolce al cucchiaio semplice ma di grande appagamento. Trattasi di un dessert cremoso e fresco, perfetto sia per la [...]
Le bibite fatte in casa sono una possibilità da non scartare, soprattutto considerando che le bevande zuccherate e gassate sono prodotti poco sani e possibilmente da evitare. Su questa evidenza [...]
Quanti di voi amano lo zenzero? Io ne vado matta, lo uso dappertutto: nelle tisane, nelle vellutate, nei dolci, nelle mele cotte, sulle verdure. Inoltre se c’è una cosa che adoro è lo [...]
[Ricetta realizzata per il contest #SarannoFamosiConInalpi]Chissà quanti di voi avranno pensato "Assolutamente no, i fegatini proprio non riesco a mangiarli, figuriamoci cucinarli". Abbiate il [...]
Siamo in piena Estate, Luglio si è fatto avanti, in frigo c'abbiamo più birre fresche del chiosco della sagra di paese, siamo ancora euforici per via dell'inizio dei saldi, per i ritardatari [...]
Settecentosettantasettemila euro all’anno. Questo il rispettabile fatturato medio di un ristorante stellato in Italia. E per quanto la percentuale dei guadagni netti, una volta detratti i [...]
L'insalata di riso con prosciutto e melone è una fresca e colorata insalata perfetta per l'estate, quando il suo gusto delicato ma allegro, i suoi colori vivaci ed il suo sapore sorprendente la [...]
Il titolo dell’articolo è selettivo. Si astengano dal leggerlo tutti quelli che non sanno che cos’è un acronimo. O meglio – ci leggano per saperlo. MOT è [...]
L’insalata di riso integrale è una fresca, gustosa, leggera e nutriente insalata di riso, che unisce il piacere del riso integrale, con il suo sapore rustico e consistente, con tutta la [...]
Lo ha riferito ieri sera Le Figaro, che lo chef Alain Senderens, uno dei padri della nouvelle cuisine, è morto all’età di 77 nella sua casa di Corrèze. Sono gli anni ’70; in Francia [...]
Leggo che una delle mode del momento è il Tiny Food, cioè il cibo miniaturizzato. E’ nata in Giappone, paese già famoso per il collezionismo di mutandine, e pare –in tema “tendenze” [...]
La torta ai lamponi e cocco rappresenta un dessert semplice ma caratterizzato da un gusto particolare, perfetto per portare una ventata di novità in tavola. Preparazione alla portata di [...]
Il sorbetto al pistacchio è un dolcetto fresco e buonissimo che potete servire come dessert per la fine dei pasti, è semplice e molto più leggero di un gelato. Vediamo insieme come [...]
Non a tutti il fato concede di portare a termine imprese straordinarie, soprattutto in un lasso di tempo limitato. Come ad esempio incassare oltre 4 milioni di dollari in 7 settimane servendo [...]
Il clafoutis alle fragole rappresenta una ricetta originale francese, seppur nella sua versione iniziale venga preparato con le ciliegie. Trattasi di un dessert da servire non solo a fine [...]
Se prima essere vegetariano o vegano a Lisbona non era facile per la mancanza di alternative, come abbiamo visto raccontandovi dei ristoranti vegetariani migliori d’Europa, da qualche tempo le [...]
Anche l’Italia avrà il suo rappresentante in lizza per contendersi il Basque Culinary World Prize 2017 e sarà lo chef stellato Niko Romito.Il riconoscimento, creato nel 2016 dal Bascque [...]
Mangiamo troppo. Questa è la dura realtà, inutile negarlo. E non solo perché siamo inguaribili gaudenti ma anche per colpa del piatto. Dei piatto, sì, inteso non come contenuto ma come [...]
Ci siamo spesso occupati di tematiche legate alla sana alimentazione e corretti stili di vita, con la collaborazione di esperti che sottolineano come cibo e salute siano strettamente legati e [...]
Mariella Belloni Dal 17 al 19 giugno 2017 a San Marco in Lamis: Grani Futuri, fornai e cuochi da tutta Italia I sapori autentici da assaggiare, la musica dal vivo, il salotto letterario di [...]
Volete preparare un dolcino facile e goloso? Provate i nostri tartufi con cocco e ricotta, piccoli bon bon da gustare dopo il caffè oppure dopo i pasti per concludere in dolcezza pranzi e [...]
Costate, bistecche, würstel e tramezzini, tutto innaffiato da generose pinte di birra, sei o sette per volta. E quando è l’ora di pagare il conto, il singolare cliente che sta diventando [...]
La crostata alle ciliegie è un dolcetto estivo e delizioso che potete preparare in casa, è ottimo da servire dopo i pasti, magari accompagnandolo con una pallina di gelato alla [...]
