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Zuppa molto simile a quella proposta qualche giorno fa da Elettra zuppa-di-legumi-misti-con-farro , la mia è fatta con orzo e si differenzia nella cottura…… Ingredienti: fagioli [...]
![Mamma Rosa, S.Polo d’Enza RE [7.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/fronte-mmamarosa-400x300.jpg)
Tre metri più in là finisce la provincia. C’è l’Enza a rotolare sui sassi la maggior parte dell’anno, al confine naturale con Parma. Qui tutto è Matilidico, in rincorsa [...]
Ecco la continuazione del pranzetto indiano di ieri…. Con l’approvazione di Ganesha… Ingredienti: Lenticchie nere Zenzero (fresco o in polvere) e aglio tritati Semi di [...]
Prevedere uno tsunami non è ancora possibile, così come non è possibile prevedere un terremoto. Se un sisma si verifica nei pressi delle coste diventa importante avvisare i residenti del [...]
Il Principe Carlo ha chiamato a raccolta circa 500 aziende internazionali perchè partecipino attivamente alla crisi dovuta al riscaldamento globale, in vista del summit di dicembre a [...]
Ieri sera ho preparato questa ZUPPA DI LEGUMI MISTI CON FARRO: A noi è piaciuta molto… Ingredienti (per 3 persone): 300 g di legumi misti (lenticchie, cannellini e borlotti) [...]
Eccovi LA FAGIOLATA DELLA MIA MAMMA: Noi facciamo sempre il bis !!! Ingredienti (per 3 persone): 200 g di fagioli cannellini (o meglio, borlotti di Lamon) secchi lasciati [...]
Dopo la pubblicazione, a puntate, dapprima, qui sul sito Internet dell’Acquabuona, quindi, la seconda parte, qui, su WineNews, di un ampio articolo che poi avrebbe trovato, come annunciato, [...]
Ciao a tutti! E’ un po’ che non mi faccio viva e mi dispiace…ora cerco di rimediare con un risottino semplice a cui si può dare una marcia in più. Riso integrale lungo [...]
Non occorre essere straricchi per fare una cenetta adatta alla seduzione. Le cozze possono essere altrettanto stimolanti delle ostriche, l’importante è che siano mangiate con voluttà, con il [...]
Gli Eremi o ti piace o no. Quando decisi di abbandonare l'acciaio per il legno, nel 2002, lo feci con una ben precisa idea di vino in testa. Un ideale, forse irraggiungibile, cui cerco di [...]
Le mie vacanze toscane hanno lasciato in eredità un piatto veramente buono:la ribollita. Di solito la faccio nel coccio lasciandola cuocere lentamente, ma data la frenesia di questi giorni ho [...]
Tempo fa, aimè, ho scoperto il Sushi. Da quando l'ho assaggiato ne sono diventata dipendente a tal punto da non resistere alla tentazione di mangiarlo (almeno) una volta alla settimana. Non so [...]
Tutti i barometri d’italia segnano bassa pressione, nubifragio e temporale. I calicanti, sempre in viaggio, si beccano gocce milanesi, fulmini romani, temporali toscani e nebbie [...]
Fra le tecnologie ecosostenibili vorrei segnalarvi questa che arriva dalla California. Il suo nome è Solar Icemaker ed è una macchina capace di fabbricare il ghiaccio utilizzando solo ed [...]
Ammetto che non sempre il dire del capo del Mipaf mi trova d'accordo: a volte parla troppo (e inutilmente), altre a sproposito. Come ha fatto tempo fa, a proposito della problematica [...]
Bollire dell’acqua è sicuramente l’atto culinario più semplice che possiamo fare in una cucina, ma non per questo meno interessante dal punto di vista scientifico. Riempiamo una [...]
Ecco un altro errore culinario, doveva essere tipo risotto ma ho abbondato con i liquidi ed è venuta fuori una minestra, per fortuna ottima, per cui correggendo il tiro e dosando meglio il [...]
TEMPO: 10 minuti | COSTO: medio-basso | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | BAMBINI: si | GLUTINE: si Secondo voi esiste qualcosa di più confortante della Nutella? [...]
Si portano a cottura i borlotti in pentola a pressione con un rametto di rosmarino rigorosamente racchiuso in un sacchettino di cotone affinchè non perda tutti gli aghi ma rilasci solo [...]
RISOTTO PISELLI E SALSICCIAIngredienti: riso, cipolla, olio, 450 ml di acqua, 1 dado, un pezzo di salsiccia, piselli, vino rosato, 2 pomodori san marzano, prezzemolo, piselli [...]
Non so voi, ma io sono piena di buoni propositi che poi puntualmente disattendo. Vorrei iniziare a fare jogging…(vero Emilia??) eppure non riesco neppure a cominciare a correre per soli 5 [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 2 melanzane - 3 zucchine - 8 uova - farina bianca - 4 cucchiai di latte - prezzemolo tritato - maggiorana - olio d’oliva - sale PREPARAZIONE Sbuccia le [...]
dopo aver letto tante ricette ho provato anch'io questo modo veloce250 g farina di mais bramata ( a grana grossa )*750 ml acquasalemettete nella pentola a pressione senza coperchio l'acqua [...]
200 g riso arborio400 ml latte 2 cucchiai zuccheromettiamo nella pentola a pressione il riso, versiamo sopra il latte e aggiungiamo zucchero amamlagamando un po' che questa si scioglie al meno [...]
