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Influenza A H1N1 a Speciale TG1: c'è un nesso tra gli allevamenti intensivi di suini e la pandemia?

Nella bella puntata di ieri sera di Speciale TG1, Monica Maggioni ha affrontato l’evolversi della pandemia influenzale causato dal virus A H1N1. Mentre era inviata del TG1, la [...]

tags : monica servizi italiana alimentare
dal 2 November 2009 su:
alcolici vino cucina internazionale
Un OGM buono, pulito e giusto

Un OGM buono, pulito e giusto

Il mio libro sugli OGM è finalmente i libreria. Si intitola OGM tra leggende e realtà. Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati? È pubblicato da Zanichelli, nella collana Chiavi [...]

tags : riso zona ogm kg china cinese alimentare espresso indiana uccelli
dal 2 November 2009 su:
cucina internazionale alcolici
Bageldome, per la freschezza dei prodotti da forno

Bageldome, per la freschezza dei prodotti da forno

Bageldome consente di mantenere brioche, dolci, pane e altri prodotti da forno freschi più a lungo tenendoli sottovuoto. Per attivarlo basta poggiare il coperchio e fare pressione sul manico. [...]

tags : dolci forno brioche coperto
dal 1 November 2009 su:
locali ricetta dolci
Come ottenere dei tagli di pollo perfetti

Come ottenere dei tagli di pollo perfetti

Avete in mano delle parti intere di pollo e non sapete come ricavarne pezzi più piccoli? Oggi vi suggeriamo dei consigli facili ed utili per tagliare alette, cosce, sovracosce ed affettare i [...]

tags : pollo tagliare
dal 1 November 2009 su:
carne e pesce ricetta

Spezzatino al profumo di limone e timo…..confesso, l’ho copiata ………ma non ricordo da chi ;-)

Doverosa precisazione perchè in questi giorni si sta scatenando l’inferno tra i foodblogger ma per una buona ragione ……. il mitico Adriano è stato defraudato della paternità di una [...]

tags : dolci bianco olive porro mica mele ricette lievito crostata ingredienti
dal 30 October 2009 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Pasta e fagioli con basilico - Paste cu fasole si busuioc

Come avevo comprato questo nuovo tipo di fagioli "vellutina"di Ragusa ho cercato anche una ricetta siciliana adatta . Ho trovato questa bellissima ricetta di Lalla . Il mio piatto è piu [...]

tags : aglio noce rapa brodo ricetta pentola fagioli siciliana
dal 24 October 2009 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Padellata di patate, cime e olive

Adoro le patate e adoro questi pasticci autunnali di verdure in padella..La ricetta è semplicissima e so che in confronto ai capolavori che vedo in questo blog è niente.. Ingredienti patate [...]

tags : aglio olive rapa ricetta verdure ingredienti padella pentola pentola a pressione
dal 22 October 2009 su:
ricetta frutta verdura

Soliti concept ibridi ed elettrici a due ruote al Tokyo Motor Show

Ha aperto ieri le porte agli operatori della stampa l’edizione 2009 del Tokyo Motor Show, il salone giapponese aprirà le porte al pubblico sabato prossimo 24 ottobre per richiederle [...]

tags : stampa giapponese
dal 22 October 2009 su:
vino cucina internazionale
Per fare un cuoco ci vuole un manager

Per fare un cuoco ci vuole un manager

Se avevi ancora in mente l’idea che per fare il cuoco occorressero una Scuola Alberghiera o lunghi anni di gavetta nelle retrovie di una Grande Cucina a pulire verdure e combattere con [...]

tags : cuoco fuoco pulire verdure
dal 21 October 2009 su:
ricetta locali frutta verdura
La brioche francese "comune" di Paul Bocuse

La brioche francese "comune" di Paul Bocuse

Una delle brioche più buone mai fatte, comune si fa per dire ;-)Tempo fa', girellando nella nostra biblioteca pure abbastanza miserella, alla ricerca del libro di cucina di Leo Codacci, ho [...]

tags : farina salato glutine ricette ricetta forno birra panna burro dolci
dal 16 October 2009 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Vellutata di lenticchie……broccoli e coriandolo

  Fa freddino? Le avete appese al chiodo le ciabattine?????…… io si….purtroppo, mi sono dovuta arrendere all’evidenza….i piedi mi si congelavano la mattina quando uscivo di casa [...]

tags : naturale pentola ricetta broccoli lenticchie soffriggere ingredienti pentola a pressione
dal 15 October 2009 su:
ricetta frutta verdura
Passata di ceci neri con mazzancolle e pasta fresca

Passata di ceci neri con mazzancolle e pasta fresca

Minestra tipica invernale della vecchia cucina toscana, questa volta ci sono state aggiunte le mazzancolle che si abbinano benissimo ai legumi.I ceci neri sono un’antica varietà che ho [...]

tags : farina toscana pentola grano aglio zona ceci condire friggere tagliatelle
dal 15 October 2009 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Kyoto sbarca in Uganda: il protocollo aiuta la riforestazione

Kyoto sbarca in Uganda: il protocollo aiuta la riforestazione

E’ l’Uganda il primo stato africano a portare avanti un progetto di riforestazione nell’ambito del Clean Development Mechanism previsto dal protocollo di Kyoto e gli effetti, come sempre [...]

tags : bio caraibica
dal 13 October 2009 su:
cucina internazionale
Gelato al gorgonzola

Gelato al gorgonzola

Ho avuto occasione di assaggiarlo un pajo di volte in Casa di qualche bravissimo chef: in contrappunto o in giustappunto, ma sembre magno cum gaudio. Dunque l’occasione è ghiotta per [...]

tags : malvasia passito zucchero gelato fuoco panna latte formaggio temperatura colli piacentini
dal 11 October 2009 su:
vino ricetta alcolici

Il Frascati sta morendo

Sta morendo il vigneto del Lazio. Il Frascati non ha più prezzo. Il Frascati sta per finire: - per la pressione urbanistica della città - per un cartello di pochi industriali che fanno un [...]

tags : uva frascati
dal 9 October 2009 su:
frutta verdura vino

Mix di legumi in zuppa d’orzo

Zuppa molto simile a quella proposta qualche giorno fa da Elettra zuppa-di-legumi-misti-con-farro , la mia è fatta con orzo e si differenzia nella cottura…… Ingredienti: fagioli [...]

tags : piselli fagioli pentola pentola a pressione
dal 5 October 2009 su:
frutta verdura ricetta
Mamma Rosa, S.Polo d’Enza RE [7.2]

Mamma Rosa, S.Polo d’Enza RE [7.2]

Tre metri più in là finisce la provincia. C’è l’Enza a rotolare sui sassi la maggior parte dell’anno, al confine naturale con Parma. Qui tutto è Matilidico, in rincorsa [...]

tags : tonno pesci pesche polpo parma sugo riso fritto spinaci servizio
dal 2 October 2009 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Dal di lenticchie nere

Ecco la continuazione del pranzetto indiano di ieri….   Con l’approvazione di Ganesha…  Ingredienti: Lenticchie nere Zenzero (fresco o in polvere) e aglio tritati Semi di [...]

tags : soia panna aglio salsa zenzero lenticchie pentola pentola a pressione
dal 1 October 2009 su:
frutta verdura ricetta
Tsunami, è possibile prevederli?

Tsunami, è possibile prevederli?

Prevedere uno tsunami non è ancora possibile, così come non è possibile prevedere un terremoto. Se un sisma si verifica nei pressi delle coste diventa importante avvisare i residenti del [...]

tags : stampa colonna
dal 30 September 2009 su:
vino

Il Principe Carlo lancia un appello a 500 multinazionali per fermare il riscaldamento globale

Il Principe Carlo ha chiamato a raccolta circa 500 aziende internazionali perchè partecipino attivamente alla crisi dovuta al riscaldamento globale, in vista del summit di dicembre a [...]

tags : ogm cola
dal 29 September 2009 su:
alcolici

Zuppa di legumi misti con farro

Ieri sera ho preparato questa ZUPPA DI LEGUMI MISTI CON FARRO:     A noi è piaciuta molto…     Ingredienti (per 3 persone): 300 g di legumi misti (lenticchie, cannellini e borlotti) [...]

tags : pentola lenticchie ingredienti soffriggere pentola a pressione
dal 28 September 2009 su:
ricetta frutta verdura

La fagiolata della mia mamma

Eccovi LA FAGIOLATA DELLA MIA MAMMA:         Noi facciamo sempre il bis !!!     Ingredienti (per 3 persone):   200 g di fagioli cannellini (o meglio, borlotti di Lamon) secchi lasciati [...]

tags : pentola fagioli spaghetti ingredienti soffriggere pentola a pressione
dal 25 September 2009 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Comunicazione via Web sul caso Brunello: solo contributo all’informazione, non fanatismo

Dopo la pubblicazione, a puntate, dapprima, qui sul sito Internet dell’Acquabuona, quindi, la seconda parte, qui, su WineNews, di un ampio articolo che poi avrebbe trovato, come annunciato, [...]

tags : igt sangiovese brunello di montalcino forno wine doc stampa vini inglese montalcino
dal 24 September 2009 su:
vino alcolici cucina internazionale

Riso ai broccoli e nocciole

Ciao a tutti! E’ un po’ che non mi faccio viva e mi dispiace…ora cerco di rimediare con un risottino semplice a cui si può dare una marcia in più. Riso integrale lungo [...]

tags : aglio riso lievito pentola broccoli pentola a pressione
dal 22 September 2009 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

I cibi adatti…senza spendere troppo

Non occorre essere straricchi per fare una cenetta adatta alla seduzione. Le cozze possono essere altrettanto stimolanti delle ostriche, l’importante è che siano mangiate con voluttà, con il [...]

tags : toro fibre forno
dal 20 September 2009 su:
carne e pesce ricetta