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Un classico della cucina trentina,da me tra l'altro molto amata....vi propongo questo delicatissimo e raffinato arrosto che io in genere cucina con la pentola a pressione,cosa in questo [...]
Mi piacciono gli arrosti ripieni, trovo che siano succulenti da gustare e molto comodi da preparare. Infatti basta avere un bravo macellaio che vi sappia fornire della carne di prima qualità, [...]
… che mi faceva sempre mia nonna Rosita quando ero piccola. Ingredienti: 500 gr di castagne 2 foglie di alloro 1 cucchiaino di sale grosso 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di cacao [...]
Carciofi al forno: un classico delle ricette con i carciofi e perfetto per chi è vegetariano. Sostanzioso e saporito può sostituire il secondo e se accompagnato da un'insalata verde o di [...]
Nella vita di tutti i giorni sono sempre alla ricerca di novità e di stimoli in ogni ambito sia lavorativo che non.Non sempre sono esperienze che mi lasciano esterfatta, ,ma a prescindere che [...]
Questo piatto sara' un risveglio per la vostra tavola invernale. La vinaigrette d'arancia piccante regala ai cavoli cotti al vapore, un sapore veramente pimpante! Ed e' un ottimo [...]
Sì, potete realizzare i tartufi di castagne nella pentola a pressione, o piuttosto, cucinare le vostre castagne fresche in modo da poter utilizzare la loro polpa squisita in questa ricetta. Non [...]
Due manifestazioni sul vino. Nello stesso giorno. Nella stessa città: Milano. Entrambe parlano di vino naturale e a questo punto non puoi non chiederti: perchè la manifestazione Semplicemente [...]
La prima neve, nel passaggio tra autunno e inverno, è arrivata, rendendo tutto lievemente bianco e gonfiando le code dai gommisti. Al mattino, nonostante le persiane, luce di bianco e di sole [...]
Angelo PerettiIl decalogo di Robert Parker sul futuro del vino l'hanno potuto ascoltare i partecipanti al Boroli Wine Forum 2010 svoltosi nei giorni scorsi a Castiglione Falletto presso la [...]
La ricetta per il Ragu' alla Bolognese D.O.C. e' stata depositata dalla Accademia Italiana della Cucina nel 1982. Le istruzioni sono molto chiare, e una volta che tutti gli ingredienti sono , [...]
Si è tenuta oggi l'Assemblea generale del Gruppo distributivo Selex, presso la sede centrale a Trezzano sul Naviglio (Milano), in cui sono stati presentati il Consuntivo 2010 e il programma [...]
Di DanielaScroll down for English versionDevo proprio condividere con voi una delle cose che amo di più: i colori dell'autunno. Penso che sia un momento magnifico per la natura, che sa [...]
Vi presento questa 'squisita ricetta di Lina, cuoca, pasticcera, autorice di un blog per buone forchette, e collaboratrice di Cucinare Hip! Ci propone una ricetta deliziosa, di forte [...]
'Le aziende alluvionate del Veneto sono in grossa difficoltà; hanno rate di mutui in scadenza che non riescono ad onorare per la distruzione di raccolti e allevamenti. Abbiamo chiesto alla [...]
Una zuppa facilissima, basta pelare, rosolare, bollire e frullare per una zuppa cremosa e sofisticata.. subito!Crema di Zucca Ungherese e Zenzero in Pentola a Pressione2k Zucca Ungherese (quella [...]
Sono uno dei dodici italiani che ai annoia a guardare una partita di calcio, ma sono nato negli anni settanta e il rito pomeridiano di 90° minuto era praticamente il vespro per ogni abitante [...]
Qui si parla di una guida attraente che ha il grave difetto di essere Rossa. La Guida Michelin (l’edizione 2011 debutta mercoledì 24 novembre al Principe di Savoia di Milano). Essere [...]
Latitante è vero... ma per una buona causa! Vi ho lasciato ai primi di novembre con una casa vuota e rimbombante, ritorno oggi dopo qualche settimana con una casa completamente arredata, [...]
Il Natale sta arrivando... sembra che era ieri quando mi lamentavo del caldo infernale, delle gambe gonfie, dei cali di pressione...Mi fa un po' paura tutta questa fretta che il mondo ha per [...]
Alcune pentole a pressione vengono fornite con diversi accessori, che ne aumentano la versatilità, consentendo diversi tipi di cottura e in alcuni casi di cucinare contemporaneamente, ma in [...]
Questo tanto comune quanto sottovalutato bulbo è in realtà una miniera d'oro per noi esseri umani; ogni spicchio racchiude secoli e secoli di storia medica, che ci insegna le sue mille e una [...]
L’autunno è arrivato portando con sé splendide giornate di sole, ma anche giornate più uggiose e grigie, proprio come quella di domenica scorsa, dove si sta davvero volentieri fra le [...]
L'aglio è uno di quei prodotti per cui non esiste via di mezzo: o lo si ama o lo si odia!!!!E' conosciuto sin dai tempi antichi e i suoi usi sono stati molteplici!Scrive Cesare Marchi: "[...] [...]
'Abissi - Riserva Marina di Portofino' dell'Azienda Vinicola Bisson di Chiavari è il primo vino bianco al mondo realizzato con l'innovativo metodo di 'spumantizzazione subacquea'. Il titolare [...]
