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Quando si assapora la Grappa Cru di Moscato Luigi Francoli si entra a far parte di una dimensione preziosa, destinata ad un gruppo di persone che sanno e amano assaporarne le note aromatiche.La [...]
Ingredienti per 4 persone: per la pasta 350 g farina di semola rimacinata 1 pizzico curcuma 1 cucchiaio olio evo acqua calda q.b sale per il ripieno zucca un paio di patate erba cipollina sale, [...]
Vi svelo un 'segreto': non vi servono prodotti chimici, costosi, dannosi per l'ambiente e dannosi per la vostra salute. Non vi serve partecipare allo sviluppo di montagne e montagne [...]
La mancata conferma delle agevolazioni contributive per zone montane e svantaggiate è stato uno degli argomenti presi in esame dalla giunta esecutiva di Confagricoltura riunita oggi a Roma.La [...]
Cucinato più di una settimana e mezzo fa, ma il tempo..Lo vedete con un bicchierozzo della vendemmia 2009.Ingredienti: Ceci secchi Amaranto, foglie un ciuffo Carote Rosmarino secco Sale Olio [...]
Fast food, avanzano gli ingredienti Made in Italy. Dalla carne ai formaggi, le grandi catene della ristorazione veloce scommettono sui prodotti del territorio come dimostra l'ultimo panino che, [...]
Sono calati del 30 per cento gli allevamenti di pecore negli ultimi dieci anni in Italia dove la crisi in atto rischia di decimare irrimediabilmente i circa 70mila allevamenti rimasti che [...]
I pesci e gli altri prodotti ittici marini sono generalmente più saporiti di quelli d’acqua dolce. Poiché l’acqua di mare contiene circa il tre per cento di cloruro di sodio, il comune [...]
C’è per caso qualcuno che ancora non conosce Ferran Adrià? E’ stato definito il più grande chef del mondo da un numero sufficiente di persone per poter veramente ritenere che sia [...]
Coldiretti chiede una verifica dei dati per evitare la concorrenza sleale tra le diverse aree di produzione. Occorre una stretta attenzione sui quantitativi contrattati e ritirati dalle [...]
Ieri su The cHef Is on The TaBLe Maricler ha scritto un post abbastanza condivisibile a proposito dello scrivere in rete, gratis. Semplificando e sintetizzando sostiene che creare contenuti [...]
C’era una volta Arrigo Cipriani, figlio di Giuseppe, il fondatore della dinastia che nel 1931 ha aperto l’Harry’s Bar di Venezia, ai cui tavoli si sono seduti re, principi, [...]
Altra bufala sui giornali d' Agosto è stata quella della carne e del latte proveniente da animali clonati immersi sul mercato. Fino ad oggi nonostante le indagine della Food Standards Agency [...]
Prima di riprendere la normale programmazione dei post, c'è ancora aria di vacanza aspettiamo un po', anche se i gionali sono pieni di notizie "divertenti" come questa, in un primo tempo [...]
Sarà che talvolta ricordo di avere i miei giovani 32 anni – già, un tempo a quell’età si era sposati, con un pargoletto ed un mutuo, oggi si è gggiovani o bamboccioni nella peggiore [...]
Niente, niente, niente! Non c'è proprio niente da fare!In questo periodo la Cucina non è la Mia Cucina: ma è diventata un parco giochi!Sarà che ormai mi ero quasi illusa/rassegnata (non ho [...]
Mungere una pecora vale molto meno di una tazzina di caffe. Sveglia alle 5 del mattino per la prima mungitura che sarà ripetuta nel pomeriggio per ottenere con ogni pecora circa un litro di [...]
Nell'ultimo quinquennio la produzione nazionale di latte ovicaprino ha evidenziato una tendenza cedente a causa di una progressiva perdita di redditività degli allevamenti. La remunerazione del [...]
Ho trovato divertenti alcune esercitazioni del Corso Executive Cultura e Comunicazione Enogastronomica ovviamente del Gambero Rosso, dove gli allievi prima della pausa estiva, si sono [...]
di Zasusa dal suo blog Ingredienti per la gabbia: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 50 g di zucchero a velo Ingredienti per la cheesecake: 200 g di biscotti 80 g di burro 200 g di ricotta 150 g [...]
Dubito che ci sia un disegno celeste dietro le coincidenze: soprattutto se il disegno celeste deve in qualche modo giustificare coincidenze che accludono la mia insignificante persona. Eppure [...]
Soddisfazione per le recensioni positive degli agrituristi pubblicate sul principale portale Internet dedicato alle esperienze di viaggio. Stranieri entusiasti di cucina, paesaggi e [...]
Son tornata! :-) Beh oddio poi sono anche ripartita subito (in Savoia), e poi tornata pure da lì però ecco, quel che volevo dire è che il libro a venire è finalmente e definitivamente [...]
Questa è proprio una gran bella rivelazione in casa nostra! Quasi quanto la scoperta della Farfrittata!!! Spero che vi piaccia e che vi sia utile! A noi è piaciuta tantissimo e Daniele al [...]
La mia ricetta non poteva essere che un piatto romagnolo, gli strozza preti io l’ho ribattezzato Romagna happy green per il suo colore verde e la semplicità di prepararlo utilizzando [...]
