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E’ un piatto semplicissimo, ma gustoso e appetitoso che sa di estate! Lo dedico ad un mio amico che ne va matto! Ingredienti: mezzo kg di fagiolini freschissimi mezzo scalogno uno [...]
Gli agricoltori chiedono di essere 'utilizzati' per sorvegliare e prevenire gli incendi nei boschi: l'esempio degli agricoltori-ranger in Lunigiana. La prevenzione arma fondamentale per ridurre [...]
Il trucco è nei dettagli che possono sollevare questo piatto Arabo di ceci da una semplice frullata a.. wow! Il passo più importante, naturalmente, è quello di utilizzare i ceci cotti sotto [...]
Crisi dei suini: l'Italia ha perso 60 mila scrofe in tre anni. Oggi nelle stalle sono meno di 700 mila, contro le 756 mila del 2008. Solo in Lombardia fra il 2009 e il 2011 sono state cancellate [...]
Venerdì 8 luglio alle ore 20,30, all'Antica Masseria dell'Alta Murgia di Altamura, due Maestri per un happy hour che porta in tavola ricette e canzoni degli anni '60.Le canzoni e i sapori dei [...]
LE MIE "Melanzane ripiene" Ingredienti: per 4 persone - 5 melanzane medio-piccole- 300 gr di riso arborio- 250 gr carne trita- 3 uova medie- 600 gr di passata di pomodoro- 150 gr [...]
Il successo di una cantina tra le onde. Abissi: oggi lo sbarco dello spumante subacqueo. Una produzione unica al mondo e tutta Italiana. L'imprenditore Piero Lugano: 'Ottimi i risultati, la [...]
Domanda di Isabella M.: invece di utilizzare danacol o similari, si può fare scendere il colesterolo in modo più semplice ed economico? Dipende, ovviamente dal suo valore e dal tuo indice di [...]
La tiella di riso, patate e cozze detta anche più semplicemente tiella barese è uno dei piatti tradizionali della cucina pugliese. Ricette della Nonna ha voluto fare una variazione sul tema [...]
Aprite il frigorifero, è arrivata un'altra ricetta svuota-frigo..o riciclosa, come preferite... frugate nei vostri frigoriferi, perchè io vi lascio la mia idea, ma con la fantasia potete [...]
Eh sì! Siamo a dieta!!!-Dopo la Parmigiana Light, ancora una sfiziosità con le melanzane- Le Torrette di Parmigiana di Melanzana ...anche queste light, e cotte con l'aiuto della pentola a [...]
Avete presente quei giorni in cui avete voglia di qualcosa, ma.... Volete cucinare, ma..... Cercate un'idea, ma.... Insomma, c'è sempre un "ma" di troppo che disturba e rende [...]
L’estate è oramai prepotentemente entrata nelle nostre giornate… Lo si sente qui su Scatti, i post sanno di cibi freschi, profumano di mare e di serate sulla spiaggia. Io mi [...]
Bello, sorprendente e rinfrescante... questo dolce Indiano è il perfetto rimedio per un'estate calda e afosa. Anche se il risultato è esotico, gli ingredienti sono facili da trovare presso il [...]
Romano, Susina di Dro Dop: ennesima dimostrazione ricchezza e qualità del patrimonio agroalimentare italiano."La pubblicazione europea della domanda di registrazione della "Susina di Dro" DOP [...]
La Parmigiana di Melanzane-Una pietanza particolarmente ricca sia di gusto che di "Calorie", cucinata secondo la ricetta della tradizione, che prevede di friggerle, e per questo possiamo anche [...]
Involtini di Tacchino con Sorpresa -Una pietanza gustosa, molto saporita,cucinati in questo modo diventano un secondo adatto all'estate; Arricchiti dal ripieno "Speciale" delle melanzane a [...]
Estate, tempo di barbecue. Da Josh Ozersky, autore gastronomico ed esperto di grill che dispensa dalla Rete videoconsigli “carnivori” e molto American (come cucinare l’uovo al [...]
Fiori di magnolia impanati per 4 persone 32 petali di magnolia, 4 uova pane grattugiato sale q.b. olio per friggere Lavare i fiori ed asciugarli bene altrimenti anneriscono. [...]
Buongiorno! ecco qui.. l'estate è scoppiata finalmente!!.. speriamo ci sia una certa stabilità... Intanto oggi c'è un sole ed un cielo così azzurro che era tanto che non lo [...]
Le mani delle mafie sull’agroalimentare. Una questione nota che torna alla ribalta nella fotografia scattata dal Primo Rapporto sui crimini agroalimentari in Italia realizzato da [...]
Semplice e fresco... il piatto freddo ideale da gustare appena tornati dal mare!lA MIA "Insalata di patate" Ingredienti: per 4 persone- 500 gr di patate - 250 gr pomodori ciliegino- 150 gr [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa + l’ammollo INGREDIENTI 200gr. di pasta corta 200gr. do pomodori pelati 1 peperone [...]
Questo antichissimo piatto è pura arte culinaria salentina, pochi e semplici ingredienti che, insieme, creano un'inimitabile sublimazione del gusto. LA MIA "Pitta di patate" Ingredienti: per 4 [...]
In qualsiasi modo vogliate chiamarli, il risultato non cambia: sono quanto di più morbido, leggero, soffice e profumato possa uscire dal vostro forno sotto forma di pane. Il nome non [...]
