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200 g riso arborio400 ml latte 2 cucchiai zuccheromettiamo nella pentola a pressione il riso, versiamo sopra il latte e aggiungiamo zucchero amamlagamando un po' che questa si scioglie al meno [...]
TEMPO: 45 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI L’avete già assaggiata l’Angel food cake? No, perchè nel caso [...]
Questa è soltanto una delle tante ricette, ed è tradizionale nella parte sud del paese, viaggiando nelle diverse regioni troveremo altri modi di preparare.Cos'è tocanã? Un piatto con pezzi [...]
Pollo al vapore con LimoniIngredienti: Pollo a pezzi, 1 limone per porzione, olio d'oliva, origano, pepe, cipolla, sedano.Procedimento:Lavare molto bene i limoni.Pulire e lavare il pollo, poi [...]
La settimana scorsa abbiamo iniziato, seppur al contrario visto che abbiamo parlato di un dessert, la preparazione di un intero menu a base di caffé. Buono per tutte le stagioni, lo è [...]
ingredienti:350 g lonza di maiale6 mele1/4 cipollaolio, salerosmarino, salvia100 ml acquaburro, fecola- rossolare la lonza con poco olio nella pentola a pressione insieme con la cipolla- [...]
Iniziamo il nostro viaggio nel mondo delle alghe, per imparare a conoscere dei sapori e delle consistenze nuove, per provare ad aggiungere dei nuovi ingredienti alla nostra cucina e anche [...]
Se amate il latte fresco della mucca appena munta, sicuramente apprezzerete Fresh, la brocca che tiene il latte fresco e buono per una settimana. Fresh è una brocca che elimina l’aria [...]
Le alghe sono state consumate fin dall’antichità, dai popoli del Mediterraneo, dell’Europa e dell’America, sono conosciute in tutto il mondo, ma hanno trovato nella cucina [...]
Il caffé è un piacere che con qualche accorgimento può essere gustato non solo a fine pasto, ma anche come aroma in molte altre pietanze, dalla pasta alla carne, senza dimenticare i dolci. [...]
1 È una canzone di David Bowie & Freddie Mercury (Queen) 2 È come mi sento adesso 3 È Il nuovo libro di Bibliotheca Culinaria, con pressione.. La risposta esatta è la 3 ma anche le prime [...]
.......e c'è pure la rima nel titolo!Ragazzi, con questo caldo e la voglia di sfruttare al massimo il mio ombrellone stagionale in seconda fila, il tempo per cucinare e per riordinare la casa [...]
Suppongo non ci sia esattamente di ché rimanere sorpresi ma, fra le mail che ricevo, una delle domande ricorrenti è appunto Sto per andare a bruxelles, cosa mi consigli? Anzi, ogni volta che [...]
Avevo delle lenticchie trooooppo cotte, uscite dalla mia “prima volta” con la pentola a pressione. Ho pensato quindi di usarle per farci degli hamburger. Ingredienti per 12 [...]
Questa ricetta è la versione vegan di un risotto buonissimo, Taleggio e rucola, e devo dire che senza il formaggio è altrettanto squisita. Le dosi sono un po’ generiche. Se si fa con la [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di ananas, 2 kiwi, 1 mango, 150 g di papaia, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di cognac. Preparazione: Tagliare a dadini le fette di ananas. Lavare i kiwi, [...]
Sull’Isola di Ameland, che fa parte dell’arcipelago dei Wadden, siamo sul litorale nordorientale dei Paesi Bassi, hanno iniziato a miscelare idrogeno al gas naturale per iniziare a [...]
Latte alla portoghese1/2 l lattescorza di limone grattugiata4 tuorli uovo2 albumi uovo4 cucchiai zuccheroSe si vuole fare al cioccolato si scioglie nel latte del cioccolato fondente (100 [...]
Per la cena di ieri sera, avevo programmato pasta al pesto con patate e fagiolini e invece mi sono ritrovata con un risotto… La spiegazione è semplice: nel pomeriggio abbiamo portato mia [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI/NO | BAMBINI: SI Prima di preparare questi deliziosi timballini di riso dovrete passare [...]
Una mia collega mi ha consigliato l’acquisto di una vaporiera per la cottura nel forno a microonde. Quella che ho trovato è un po’ piccola, ma effettivamente eccezionale, soprattutto [...]
Buongiorno a tutti, oggi sono parecchio assonnata... Ieri siamo andati sul Lago e abbiamo fatto le ore piccole, stamattina la sveglia è suonata presto e adesso sto praticamente dormendo in [...]
Sembra che ci sia una soluzione alle misteriose scomparse di navi e aerei nel Triangolo delle Bermude. La colpa non sarebbe degli alieni ma del metano. La teoria è stata presentata da Anatoli [...]
Alla fine del suo percorso lavorativo, Ferdinado Zanusso di Odderzo, in provincia di Treviso, di ritorno dalla Africa acquista una proprietà con annessa vigna, la Brazan, in quel di Cormons, [...]
Gli unici botti che ci auguriamo per il prossimo G8, a L’Aquila dall’8 al 10 luglio, dovrebbero essere quelli dei tappi di spumante. La riunione dei grandi è pure una vetrina per il [...]
