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Sabato 9 ottobre a Forlimpopoli (Fc) anteprima nazionale dello spettacolo sui prodotti di Libera Terra, ricavati dai terreni confiscati alle mafie. Una formula originale che unisce impegno, [...]
Questa è una tipica ricetta pugliese, preparata con la farina di grano arso. Una vera bontà, con un retrogusto di affumicato davvero speciale! Penso che tutti conoscete questa farina [...]
Qualche giorno fa, poco prima della mia partenza per il Trentino, ho avuto modo di assaggiare una serie di vini proposti dall’amico Duccio Armenio, fine conoscitore del mondo del [...]
Eccoci tornati alla rubrica dei Food&Wine blogs italiani che ci hanno colpito per l’originalità, o il tema più frequentemente trattato, oppure uno stile particolare nel comunicare [...]
Convegno di Creditagri Coldiretti Puglia alla Fiera del Levante. Già 37 sui 61 Progetti Integrati di Filiera complessivi sono giunti in dirittura d'arrivo, per un costo di 389 milioni di euro e [...]
'E dal governo sempre silenzio assordante'. Il presidente della Cia Giuseppe Politi annuncia la ripresa della mobilitazione. I produttori agricoli, oggi in grande affanno, hanno bisogno di [...]
L'olivicoltura del Salento leccese anno dopo anno è costretta a registrare una disfatta dopo l'altra. Il prezzo dell'olio rilevato lo scorso 3 settembre va da Euro 2,70 per l'olio extravergine [...]
Lucia Amoruso E' la nuova sfida mondiale lanciata dall'enologia pugliese, destinata a diventare un modello per l'intero settore agroalimentare: si chiama VinidiPuglia, straordinario progetto di [...]
Convegno di Creditagri Coldiretti Puglia alla Fiera del Levante. Si terrà giovedì prossimo, 16 settembre 2010, alle ore 9,30, presso l'Auditorium 150 (padiglione Unioncamere), alla Fiera del [...]
Caro Diario della Patata zuccherina,in viaggio per la Puglia è facile imbattersi in prodotti e sapori indimenticabili, soprattutto adesso che molte prelibatezze enogastronomiche del tacco [...]
La Rapacaula del Salento leccese (Brassica rapa subsp. sylvestris var. esculenta) è un ortaggio tipicamente italiano ma, introdotta dagli emigranti, si coltiva anche negli Stati Uniti e in [...]
Previsti poco più di 45 milioni di ettolitri, -1% sul 2009. La qualità si presenta buona. Se per le regioni del Nord si prevede un sostanziale aumento, nel Centro si oscilla tra situazioni [...]
Sono 1,5 milioni i bambini che vi pranzeranno ogni giorno. Con l'inizio del nuovo anno scolastico arriva nelle mense delle scuole il menu a chilometri zero con l'elaborazione di piatti secondo i [...]
A grande richiesta il Mercato di Campagna Amica della Coldiretti di Bari si trasferisce sul piazzale antistante l'ingresso del centro commerciale BariMAX (via Francesco De Blasio - viale Lorenzo [...]
Il vigneto di Jaddico apre le porte per accogliere fotoamatori, giornalisti e wine lovers. E' di nuovo tempo di vendemmia e Tenute Rubino, con tutto il suo staff, è pronta ad accogliere nei [...]
Le donne come un frutto: la Survia del Salento leccese! Un frutto antico il Sorbo ( Sorbus domestica L.) che è originario dell'Europa Meridionale, dalla Spagna alla Crimea e all'Asia Minore, e [...]
Questa è un'altra di quelle ricette nate per caso. Quando mi sveglio la mattina, raramente so che cosa mangerò a pranzo, infatti la mia fonte d'ispirazione è il mercato della frutta e della [...]
Nel Salento leccese il flagello della malaria nell'800 sino ai rimi del '900 ha mietuto centinaia di migliaia di vittime tra i nostri antenati. L'azione risolutrice del Consorzio di Bonifica del [...]
Un piatto sicuramente rustico quello di cui vorrei parlare oggi. Si tratta di un primo piatto con un formato di pasta che credo tutti conoscano: le orecchiette con i broccoli e la pancetta. [...]
Lucia Amoruso Passeggiate in vigna, visite guidate e brindisi alle prime cantine con “certificazione dell'accoglienza”. Si svolgerà domenica 19 settembre dalle 10 fino a [...]
A Calimera del Salento leccese esiste un grosso impianto che si servirà di 8mila tonnellate all'anno di legna. In questa nota si propone di utilizzare 500 tonnellate di legna proveniente [...]
Sabato 9 ottobre alle 17.30 il fondatore di Libera, l'associazione nata per combattere le mafie e promuovere la legalità e la giustizia, sarà a Casa Artusi a ritirare il premio istituito in [...]
Questa è la mia prima ricetta, facile facile. Pennette pugliesi con radicchio, ovverosia Pénnèttè veloc’ veloc’ (prego rispettare l’accento pugliese Questo piatto in [...]
E' stata una lunga estate, ma mica tanto... non poteva durar di più? ;-) specie quando ero in queste splendide acque! e ora si torna al lavoro, la pausa estiva è servita ad organizzarlo, le [...]
Il vincotto di fichi è un elisir dalla consistenza piuttosto densa (la densità è indice di elevata qualità del prodotto), un condimento molto versatile e che in tutta Italia è noto perchè [...]
