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Quando si parla di Puglia “vitivinicola”, si pensa subito ai vini rossi ottenuti con Primitivo, Negroamaro e Uva di Troia con il grado alcolico in evidenza e a volte un tantino [...]
L'Azienda Agricola 'Sirgole', a Cutrofiano del Salento leccese, produce le noci pecan. In questa nota le ragioni dell'opportunità e convenienza di coltivare quest'albero nel territorio del [...]
Good morning from my Tuscany! I am arrived yesterday after a 12 hours journey, which also included an italian train strike...:( Here I've found a very cold weather and even today it snowed all [...]
Negli ultimi anni, in Italia e in generale in tutti i paesi occidentali, si è assistito ad una profonda modifica del rapporto tra la produzione di alimenti e il loro consumo. Le dimensioni [...]
Se si resta sotto i dieci gradi a lungo rischiano anche le piante da frutto. L'ondata di maltempo con freddo polare ha colpito le coltivazioni invernali in campo come cavoli, verze, cicorie, [...]
Leggete con attenzione questo post: avrete la possibilità di vincere 4 cene fuori. I premi, gentilmente offerti dal marchio Emozione3, è perfetto per gli amanti della buona tavola che cercano [...]
Con una preparazione insolita, il cuoco della Locanda Liuzzi di Cattolica, entra in scena travestito da mago e il suo 'trucco culinario' gli consegna la vittoria.Longiano, 14 dicembre 2010 - Un [...]
Le patate fatte così sono da vero svenimento… Una goduria unica per il palato… Ingredienti (per 1 persona): 2 patate medie bio 1/2 cipolla rossa o dorata aghi di rosmarino bio mix [...]
A fine secolo nel Salento leccese, superata la crisi agraria degli anni 1845-1846, si coltivavano 60mila ettari di alberelli di vite, oggi ne rimangono meno di 9mila. Nei convegni e sulla stampa [...]
Bottino grosso per la Puglia enologica, entrata nella top ten della prestigiosa classifica di Gentleman, magazine di Milano-Finanza, che ogni anno indica le migliori cento etichette italiane. La [...]
BARI - Villa Romanazzi Carducci (Estramurale Capruzzi 326), mercoledì 15 dicembre 2010 - alle 18 Uccio De Santis presenta la...
La V Circoscrizione 'Torre a Mare - Japigia' e la Coldiretti di Bari organizzano domani, domenica 12 dicembre 2010, l'iniziativa 'Natale a Japigia', una mostra di prodotti gastronomici e [...]
Ieri 10 dicembre 2010 durante la presentazione dei risultati della ricerca sulla legge 23/2007 della Regione Puglia e delle sue opportunità e prospettive per le filiere agroalimentari il dott. [...]
Organizzato da Icea e Premio Biol in collaborazione col CRA di Bologna. Si è chiusa la tre giorni dedicata ad apicoltura e biodiversità, che ha visto svolgersi anche degustazioni, incontri e [...]
Eccezionale partecipazione all'Assemblea dei Quadri Dirigenti della Coldiretti Puglia con il Presidente della Commissione Bilancio del Senato e relatore della manovra finanziaria, Antonio [...]
Questa ricetta non è opera mia ma di mia madre. Quando l'altra sera i miei genitori ci hanno invitato a cena, e ho saputo che mia madre avrebbe fatto le pettole per antipasto, sono subito corsa [...]
L'affermazione "pane e cipolle" ha sempre evocato povertà e ristrettezze economiche che inevitabilmente si traducevano in pasti frugali e strettamente legali alla stagionalità. E quale [...]
Venerdì 10 Dicembre 2010, alle ore 18.30, presso l'Auditorium della Scuola Media 'A. De Blasi' di Taviano (Le) prende ufficialmente avvio il GAL (Gruppo di Azione Locale) Serre Salentine con il [...]
Ecco il primo risotto nella casa nuova! Postato in differita e in trasferta in quanto i tecnici Fastweb si son dati alla macchia e quindi mi tocca girare con la chiavetta usb abusando di ogni [...]
Ho sempre pensato che di questi tempi fosse opportuno incoraggiare e stimolare i produttori di vino riconoscendone meriti e qualità e che non fosse il caso di mettere in discussione il loro [...]
Legge di Stabilità: Grande Assemblea dei Quadri Dirigenti della Coldiretti Puglia sulla stabilizzazione dei contributi. L'analisi dei numeri pugliesi.Si terrà venerdì prossimo, 10 [...]
Quella di oggi più che una ricetta è una tradizione. Dalle mie parti durante la vigilia dell'Immacolata Concezione, si osserva un digiuno cristiano purificativo, per ringraziare la Madonna; in [...]
Un pane tipico regionale, due salumi tra i più pregiati della produzione italiana, verdura, salsa e un formaggio gustoso: nella ricetta de “Il Magnifico” dell’utente ale sembra esserci [...]
Moda, artigianato e solidarietà per Cuore Amico a Maglie. Le Costantine espongono le nuove sciarpe in cashmere da Candido 1859. L'11 dicembre 2010.Due realtà storiche salentine insieme [...]
Magnus Nillson, 27 anni, chef svedese del Faviken Magazinet, quando cerca un condimento oleoso o ricorre all'olio estratto dalle foglie di betulla o lo ricava dal grasso della carne. Alla XI [...]
