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Il calamaro è un mollusco cefalopode che viene pescato principalmente dalla barca, con la tecnica detta a scarroccio, senza calare l’ancora sul fondo, che permette ai pescatori di scorrere i [...]
Vi ho lasciati più di un mese fa con le valigie pronte per il nostro viaggio in Costa Rica, ma proprio quel giorno tutto è cambiato. Una telefonata improvvisa, disfa le valigie e rifai le [...]
I passatelli asciutti con speck e radicchio possono costituire una proposta per un primo sfizioso ed allettante da poter proporre anche nell'ambito del pranzo della domenica. Ottimi per [...]
Unicorn nail art - Vi piace realizzare delle nail art sempre nuove e divertenti? Allora perché non provare a cimentarsi nella creazione di una decorazione unghie con un bellissimo, [...]
A volte non solo i sogni, ma anche la finzione televisiva diventa realtà. E anche un’occasione da prendere al volo per farsi notare. Devono averlo pensato alla Heinz, che tra tante altre [...]
Voglia di portare in tavola un gustoso piatto di ravioli ma allo stesso tempo di evitare il sugo di pomodoro? Non sempre le alternative sono così scontate, e spesso finiamo per [...]
La ciambella alla panna e mascarpone è uno di quei dolci che sembrerebbe essere stato creato apposta per una colazione da campioni. Alta, soffice, goduriosa, è caratterizzata da un [...]
crackers a lievitazione naturale con salsa guacamole e salmone affumicato By Giovanna Bianco [...]
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La ricetta del merluzzo in bianco è semplice e velocissima ed è l’ideale per chi non sta tanto bene, per i bambini piccoli e per chi segue una dieta dimagrante, ma anche per chi [...]
Questa edizione di Identità Golose, giunta a spegnere le candeline del suo tredicesimo compleanno, è stata per me e Pietro un po’ speciale. L’ultima volta che abbiamo partecipato correva [...]
Molti scrivono che la cucina molecolare è una scienza, per me (e molti altri) la cucina stessa è una scienza.Quindi possiamo affermare che la cucina molecolare è una metodologia, uno stile di [...]
Le ricette proteiche a base di albumi d'uovo sono utili per chi pratica sport, ma non solo: si tratta comunque di ricette molto interessanti. A differenza del tuorlo, l'albume è privo [...]
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Belli, bravi, famosi, carismatici e affascinanti, soprattutto ricchi. Tanto ricchi: ma quanto esattamente? Quali sono le entrate su cui può contare lo chef stellato e quello che a ogni ora [...]
"Qualcosa che amo fare ogni giorno, con qualsiasi clima, nonostante i tanti impegni?" Non c'è dubbio, è la colazione. Puntare la sveglia qualche minuto prima del solito potrebbe non esser [...]
L'ABC della merenda è la merenda ideale per i bambini (gustosa e nutriente), ma anche per le loro mamme (completa, equilibrata, pratica). Ogni tanto vedo la disperazione dello chef Molon ogni [...]
Il risotto ai carciofi è un grande classico della cucina italiana, fatta di sapori autentici, ricette semplici, ingredienti freschi e di stagione, di quelli genuini e ricchi di sapore. Una [...]
Le zeppole di san Giuseppe fritte sono i dolci tipici della festa di San Giuseppe, quelli che vengono tradizionalmente preparati per la festa del papà. Una delle preparazioni più antiche della [...]
Un primo veloce e pratico oggi, dove il sapore e i colori del mare si sposano a quelli dell'orto. Un accostamento da provare, particolare nel sapore ma altrettanto buono. Cercate di mantenere i [...]
Torta al mascarpone e fichi secchi Ingredienti :200 gr farina tipo 2 Ruggeri500 gr fecola di patate150 gr zucchero2 uova1 pizzico di sale270 gr mascarpone30 ml olio girasole1 bustina [...]
Tra le tante ricette nelle quali poter utilizzare le uova di quaglia c'è questa, che le vuole cotte al tegamino. Si tratta di una preparazione semplice che permette di gustare tale [...]
I muffin salati con zucca e speck possono costituire una allettante proposta per un aperitivo sfizioso da gustare in famiglia o con gli amici. Abbinamento super collaudato, quello tra la [...]
Oggi a Light and Tasty parliamo di biete o bietole.La bietola è una varietà di barbabietola da orto (diversa da quella utilizzata per la produzione dello zucchero), ne esistono tante varietà [...]
