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Antinfiammatoria, antiossidante, digestiva, depurativa ed antibatterica, la curcuma è una spezia ricca di qualità da non sottovalutare. Ogni qualvolta ne abbia l'occasione, tendo ad [...]
La pasta ai topinambur e pomodorini può rappresentare un primo piatto diverso dal solito, specie nel caso in cui non siate soliti acquistare il tubero in questione. Stanca della solita [...]
Come potremmo definire la ricetta di questo dessert di cannolo siciliano? Scomposto… al cucchiaio…. al bicchiere…. Insomma vi si sono rotti dei cannoli mentre li friggevate? [...]
Quali contorni portare in tavola a Carnevale? Chissà perché non pensiamo mai a questa pietanza, ma è molto importante per poter accompagnare degnamente i nostri secondi piatti di [...]
A pochi giorni da San Valentino siete ancora in cerca della soluzione ideale per il dessert? Avete poco tempo a disposizione ma vorreste comunque fare colpo sulla persona amata? Sappiate [...]
Ci sarebbero queste due vicende, un arretrato e un appunto per future produzioni letterarie inestimabili.Un post scritto per Intra che per una volta non parla di produttori, di prodotti né di [...]
In tutte queste settimane, lontana dal blog, ho cercato spesso di immaginare le parole e la ricetta che avrei scelto per tornare da voi.Alla fine, ho semplicemente lasciato che la vita scorresse [...]
Ovviamente potete replicare la ricetta che vi propongo oggi anche con mandorle e noccioline americane, ma secondo me quella che riesce meglio, anche da un punto di vista cromatico, è il [...]
Ai tempi dell’università, sbarcare dalla provincia a Milano per la prima colazione non era solo una faccenda di gusto, anche di udito; con l’infernale rumore di tazzine e cucchiaini [...]
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Adoro la fregola, lo trovo un piatto molto versatile e soprattutto mi ricorda i bei momenti di vacanza in Sardegna dove rimane d’obbligo farla in casa.Il profumo che invade la casa sarà [...]
L’arrivo di San Valentino con una tempesta colossale di proposte, menu, cene e cadeaux per gli innamorati potete affrontarla in un solo modo, cari single: precedeteli. Fatelo nel nome di San [...]
A Napoli c’è spazio per il panino oltre che per la pizza. E lo sa bene Ciro Salvo che perfettamente calato nel trend topic del momento trasferisce la sua sapienza culinaria >> [...]
Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910) [qui e qui le prime due parti], c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto [...]
Dopo il mio Martyburger con la carnazza, buono che non potete capire (a meno che non lo proviate!), è giunta l'ora di provare anche un hamburger vegetale, valido sia per chi è vegetariano, [...]
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La marmellata di limoni è una conserva per la colazione o la merenda a base di limoni di Sorrento, quelli dolci, succosi e profumati, con cui si prepara anche il classico limoncello. Questa [...]
I dolci rustici, quando ben equilibrati e ben cotti, mi piacciono molto. Chi mi legge sa bene quanto io ami fare e mangiare dolci, ma non sempre è giusto eccedere con burro e grassi, e se come [...]
Focaccia con olive verdiIngredienti :300 farina 00200 g farina Manitoba300 g acqua tiepida3 g lievito secco attivo1 cucchiaino di miele2 cucchiaini saleolive verdi a piaceresale, pepeolio [...]
Tra tutti i dolci di Carnevale i miei preferiti sono sicuramente le castagnole: potevo dunque farmi sfuggire una variante tanto allettante come questa? Le castagnole con ricotta e gocce [...]
Un altro suggerimento per ” dirlo con un dolce” nel giorno più dolce che ci sia! ^__^ Dosi per 20 éclairs. Per gli éclairs: 250 ml di acqua 1 cucchiaino di zucchero 1/2 [...]
L’altra sera mi è venuta una voglia matta di passeggiare sul Danubio, con il gelo del fiume che ti fa venire voglia di Tokaji e palinka e le luci del Palazzo di Buda che rischiarano il [...]
Chi ha detto che a Carnevale non si possa preparare altro che dolci fritti? Nonostante chiacchiere, castagnole e frittelle la facciano da padrone, un occhio di riguardo merita anche la [...]
La Caipirinha è un cocktail pestato di origine brasiliana a base di Cachaça (un famosissimo distillato di canna da zucchero simile al Rum prodotto appunto in Brasile), lime, zucchero di canna [...]
L’avocado toast è una di quelle ricette “tormentone” che partono dall’America e arrivano dritte fino a noi, l’abbiamo visto nelle foto dei personaggi famosi, dagli [...]
