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Cosa c'è di più bello del silenzio rotto solo dal suono delle campane, dal chiocciare delle galline, dal vento che muove le fronde degli alberi del bosco e del verso delle poiane alte nel [...]
Le foto del post di oggi sono state scattate tutte con la Canon PowerShot N, una nuovissima macchina compatta digitale che qualche mese fa la Canon mi ha proposto di provare.La nuova PowerShot N [...]
L'estate è una stagione in cui il pesce viene preparato un pò ovunque.La ricetta odierna è un piatto leggero e facile da cucinare.I calamari al verde sono vera bontà ... almeno per noi [...]
Seconda ricetta per Alex e per la tappa inglese dell'Abbecedario Culinario della Comunità Europea. Con questa ricetta saluto la nostra padrona di casa e la ringrazio per l'ospitalità e saluto [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di pesce misto (scorfano, razza, gallinella)250 g di gamberi250 g di cozze250 g di vongole500 g di polpa di pomodoro3 spicchi d'aglioprezzemolopeperoncinoolio [...]
Ingredienti per 4 persone:100 g di filetto di muscolo di grano10 g di cacao amaro40 g di miele millefiori20 g di mandorle pelate20 g di mandorle a filetti30 g di mirtilli rossi secchi30 g di [...]
Eh sì, lo so che è una follia accendere il forno in questi giorni di afa... ma la possibilità di partecipare al contest "Riscoprire l'Antiqua tradizione" indetto da Cucina semplicemente in [...]
Ciao a tutti, questo pomeriggio avevo voglia di un dolcetto mini così armato di tanta voglia di fare e sopratutto di subire il calore del forno a 180° mi sono messo a preparare questo [...]
Magari la ricetta non è esattamente quella dell'ex gelato che non vedete in coppetta, ma vi assicuro che era quasi afrodisiaco.Con questa ricetta ho provato a rifarlo con il mio socio in cucina [...]
Ingredienti per 6 persone:1/2 kg di polpa di melone200 g di zucchero10 fogli di gelatina1/2 l di panna fresca1/2 bicchierino di PortoAmmollate la gelatina per 15 minuti.Tagliate il melone e [...]
Ci sono persone che si lamentano del caldo. Io no, io mi lamento del freddo. Ci riesco anche ora. E se sono positiva dico: "In realtà non è ancora abbastanza caldo". Allora ho pensato di [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti (più 2,5 ore di lievitazione) Cottura 20 minuti Avevo messo da parte la macchina del pane dopo l'acquisto della [...]
Gordon Ramsay è entrato a far parte della mia libreria culinaria già da un bel pò, grazie al regalo di un' amica, traggo spesso spunto dalle sue ricette... sebbene debba alleggerirle da chili [...]
un antipasto fresco e velocissimo davvero estivo da realizzare con la fantasiaBocconcini di cetrioli e prosciuttoingredienti3 cetrioli di media dimensioneprosciutto cottosalsa ai cetrioli (la [...]
D'estate 1 italiano su 5 prevede di esporsi al sole per la sospirata tintarella, mentre solo 1 su 10 preferisce la pelle color latte, e questo dato ci fa intuire che noi Italiani siamo [...]
Difficoltà Media Preparazione 30 minuti (più 2,5 ore di riposo lievitazione) Cottura 30 minuti Ad ogni ricetta del contest Ponti ho adattato il titolo di [...]
Carissimi Amici, come sapete sto partecipando ad un' iniziativa lanciata dalla Ponti in collaborazione con Chiara Maci. Quella che vi propongo oggi è l' ultima di sei prove da [...]
La pentola Versilia, mi ha subito conquistata...era un vago ricordo di bambina, la nonna la usava... la mamma no!Mia mamma dice di non esser mai riuscita a farci un dolce, e si chiedeva come [...]
Qualche settimana fa abbiamo trascorso una magnifica giornata sul Lago Maggiore ed abbiamo visitato Intragna. Arroccata sulle montagne, affacciata sul Lago Maggiore ed a due passi dal Parco [...]
Un piatto adatto al periodo, specialmente quando non si ha voglia di trascorrere del tempo ai fornelli. Adoro il cous cous e solo da poco ho scoperto che mi piace anche nella versione dolce. Il [...]
Da buon ligure amo qualsiasi piatto che contenga il pesto......ho voluto fare una prova estrema, il sugo alla Portofino, sostituendo la salsa di pomodoro con la 'nduja calabrese. Un piatto [...]
Come vi ho gia’ accennato, da ormai qualche settimana ho un nuovo inquilino: Lorenzo. Per l’amor del cielo, e’ stupendo vivere con il proprio compagno – ma la prossima volta che [...]
L'erba è alta, le frequenti piogge di questa tiepida estate la fanno crescere in fretta. I bambini giocano nel prato, con i loro aeroplanini leggeri, la palla e le bolle di sapone che scappano [...]
Ri-eccomi! Dopo tre lunghe settimane, le mie ferie sono finite ed io sono tornata in Australia – questa volta mi sono portata Lorenzo a seguito, dopo 5 lunghi anni a distanza [...]
E’ proprio vero, le cose semplici sono sempre le più buone e questi gnocchi ne sono la prova... semplici, facili, economici, ottimi con questo pesto, ma ci si può sbizzarire con altri [...]
