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Pina la Gallina, prima autorizzarmi ad affrontare la colazione americana secondo l'Mtchallenge, che vedrà una strage degli innocenti visto la quantità di uova necessarie a farne una alla [...]
Devo proprio dire che dal mese di febbraio 2013, data di creazione di questo blog, le esperienze interessanti e le grandi soddisfazioni si sono susseguite una dopo l'altra.Ultima, [...]
Il salmone è uno di quegli ingredienti coun cui ho un rapporto un po' contrastante, che allo stesso tempo amo e odio. Mi piace il sapore, il gusto e anche il colore rosato (anche gli occhi [...]
Tenerezza. Quando ho sentito dire questa parola da una delle tre organizzatrici, ancor prima di arrivare a Mango, non riuscivo davvero a capire cosa potesse avere a che fare con un blogtour. [...]
Originale e innovativo: con queste due parole mi piace definire Obikà: un locale nel cuore di Roma che ha fatto della mozzarella il suo fiore all’occhiello. Il locale si trova in Piazza Campo [...]
La pasta colorata, proprio per l'aggiunta di ulteriori ingredienti, è più delicata e umida rispetto a quella tradizionale, quindi, bisogna tenere la sfoglia un poco più spessa e lasciarla [...]
E' arrivata ieri!L'avevo sfogliata solo per pochi minuti un sabato di un paio di settimane fa e il giorno dopo, mi sono precipitata sul sito per l'acquito online. E' una rivista [...]
Ingredienti:rigatino1 cespo di radicchio1 bicchiere d'acqua1/2 bicchiere di vino (preferibilmente Nobile di Montepulciano)speck2 cucchiai d'olio e.v.o.Tagliate a dadini il rigatino e fatelo [...]
Vi scrivo dritta dritta da Parigi, ma invece di raccontarvi della bontà della pasticceria francese e di tutti i dolci che sto mangiando, vi parlo di un metodo orientale per rendere il pane [...]
Chi si aspettava grandi movimenti e forti scossoni nella Guida Ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso sarà rimasto deluso. La prima scorsa ai numeri alti ci dice che [...]
La ricetta di oggi nasce dalla collaborazione ad un progetto nel quale sono stata piacevolmente coinvolta da Latteria Montello, produttrice di una linea di formaggi freschi conosciuti sul [...]
Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di carote2 patate2 porri1/2 limone1 l di brodo vegetale150 g di risoerba cipollinaolio e.v.o.salepepeSpellate le carote, lavatele sotto acqua fredda e tagliatele [...]
Sono cresciuta nei famigerati anni Settanta, quelli che segnarono il trionfo dei surgelati, delle merendine, dei dadi da brodo, degli oli di semi e dei prodotti industriali tutti. Erano gli anni [...]
Autunno, giornate grigie dall'atmosfera un po' retro'.....stare in casa con un golfino che ti regala tepore, in pantofole dopo tanto tempo, ri-assaporando il piacere del tempo da [...]
Ingredienti per 5/6 persone: (dosi e procedimento vedi post ricetta pasta per pizza)per farcire150 g di pomodori pelati (tagliati a pezzetti)100 g di filetti di acciuga150 g di mozzarella50 g di [...]
"Ogni formaggio aspetta il suo cliente" Le foto fatte a Cheese 2013 erano davvero tante ed è stata durissima scegliere quali condividere con voi. Ma alla fine spero [...]
"Dopo aver letto un elenco dei possibili danni che l'alcool può recare alla salute...ho smesso di leggere" (cit. Henny Youngman, comico americano) Diciamo la [...]
E' un momento strano quello che sto vivendo un queste settimane, non saprei spiegarlo diversamente. Le mie emozioni virano dall'eccitazione alla paura molto repentinamente durante le mie [...]
La farina di castagne mi piace moltissimo, ma stranamente la uso poco, anzi sul blog probabilmente ho pubblicato solo questi deliziosi biscotti con la farina di castagne, quindi quest'anno mi [...]
Cari amici oggi per tirare il morale a chi forse proprio non lo è ho deciso di postare dei biscotti light veramente deliziosi Sono preparati con della farina integrale, non [...]
Anche quest'anno uno dei nostri speciali week end lo dedichiamo all'evento di Eurochocolate che si svolgerà dal 18 al 27 ottobre, ma soprattutto vi parleremo della straordinaria città di [...]
filoni di mosto marchigiani con lievito madre Era a riposo da parecchio in un barattolo in fondo al frigo, disidratato con tanta farina, quasi il doppio del suo peso, ora però il tempo [...]
Gara di torte di mele oggi al Cescot della Confesercenti per l'Att, l'associazione tumori della Toscana, in concomitanza con l'offerta delle mele nelle piazze da oggi per la lotta [...]
Focaccine al Farro con Semi di Lino e Girasole.©Buongiorno, oggi vi propongo una sfiziosità; delle ottime focaccine con farina di Farro, rese gustose e stuzzicanti dal mix di semi di Lino e [...]
