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Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]
Nell'augurarvi un felice e serenissimo 2014 vi lascio anche quest'anno qualche idea per una cena in famiglia e tra amici !!!Buon Anno amici del fracasso !!!IL PANETTONE SALATO DI LUCA [...]
Ingredienti per 6 persone:1 cavolo cappuccio1 cipolla2 l di brodo vegetale2 cucchiai d'olio e.v.o.2 spicchi d'aglio6 cucchiai di pecorino grattugiato6 fette di pane salepepe155 calorie a [...]
Quest'anno Babbo Natale, anzi Mamma Natale, mi ha portato un nuovo marchingegno che desideravo da tanto: la Cuociriso o Rice cooker.Ho voluto appositamente una macchinetta economica e semplice, [...]
La cura degli accessori del bar e la presentazione del Buffet devono essere perfetti. Sarà necessario apparecchiare una lunga tavola con una tovaglia ben stirata e su di essa, a portata di [...]
Io il pepe non l'ho messo! Abbiamo avuto la stessa idea e il mio tempismo va un pò a rilento cara Imma, in questo periodo postprandiale c'ho la mente offuscata dalle calorie e dai [...]
I vini prodotti nella nostra terra sono innumerevoli: ma avete mai pensato alla bellezza dei luoghi in cui vengono prodotti? Non potendo visitarli tutti ci siamo fermati in quei posti famosi per [...]
E chi l’ha detto che cotechino e lenticchie si mangiano solo a capodanno? Queste tartellette son un piatto che preparo sempre a Capodanno è vero, ma vi confesso che mi capita di [...]
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Quest'argomento non centra molto con la Ristorazione, ma vi ricordo che un blog è un'estensione del pensiero di chi lo cura (blogger); diventa quindi molte volte un vero e proprio [...]
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ NUTELLA Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σοκολατένια και τραγανά τρουφάκια! Δόση : περίπου 30 [...]
E’ stato un dicembre ricco di impegni, di nuove conoscenze e NUOVI PROGETTI che mi hanno entusiasmata, vero è che io mi entusiasmo con poco, ma arrivata ormai alla Vigilia di [...]
Ingredienti:150 gr di spaghettoni4 patate grandi1 radice di zenzero frescobottarga di muggine (da grattugiare, non in polvere)1 cipolla biancabrodo vegetaleIn una casseruola fate stufare la [...]
Questo post è dedicato a quelli della corsa ai regali, a chi si riduce all'ultimissimo secondo e a chi non ha neanche il tempo di accendere il forno!Tutto quel che vi servirà per confezionare [...]
Ingredienti per 4 persone:per il riso320 g di riso Carnaroli 160 g di burro80 g di Grana Padano grattugiato1,5 l di acqua calda e salata10 ml di aceto di vino bianco1 arancia (scorza [...]
Un antipasto o un Finger Food, un primo e un secondo.Abbiamo mescolato e rivisto le nostre ricette in una sorta di viaggio goloso virtuale ... Potrete farlo anche voi ... AUGURI DI BUON [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 kg di muscolo di manzo di Calvana1 kg di cipolle rosse (+ altre 2 cipolle)200 g di salsa di pomodoro2 lt di acqua2 gambi di sedano2 carote2 spicchi d'aglio30 ml di [...]
Sono passate già due settimane, ma come per tutti, anche per me dicembre é un mese impegnativo, la fortuna di quest'anno però? Che da ieri sono a casa in vacanza e me le godrò proprio [...]
Buongiorno.. manca davvero pochissimo al Natale.. e anche io volevo lasciarvi delle idee per il menù delle feste..sia di carne che di pesce.. che potrebbero servirvi di ispirazione per la [...]
Circa dieci giorni fa ho ricevuto un compito particolare, preparare un menu di Natale attraverso tre ricette da filmare per una rubrica di un famoso giornale online. Panico. Per [...]
La cottura della pasta è un'operazione estremamente semplice ma che chiede l'abilità nell'utilizzo e nella misurazione di tre fattori fondamentali: sale, acqua durata della [...]
Buongiorno cari amici di Oggi vi cucino così.Per Natale , ho pensato di riunire insieme alcune ricette che sono adatte all'occasione:Per una facile consultazione, a gentile richiesta delle mie [...]
Volete fare un bel regalo? Non avete idee? Volete regalare qualcosa facendo anche del bene? L'ora del patè è il libro che fa per voi!!! Ve ne ho già parlato e fidatevi quando vi dico che [...]
_IL MUSMECI Bianco 2012, Etna DOC Superiore. Cru di Carricante proveniente da Milo. In uscita sul mercato ad aprile 2014. Produzione: 3000 bottiglie e 100 magnum_ “Possiamo cambiare le cose [...]
Natale è pangiallo! Pane delle feste natalizie a Roma, si regalava nella Roma Imperiale per propiziare il ritorno del sole. E' una ricetta che mi ha colpito e deliziato lo scorso Natale (si [...]
Una cena “mielosa” con Andrea Sottanis di Gabriella Molli Esiste una cucina del miele. Di questo è fortemente convinto il piccolo produttore di mieli d’eccellenza Andrea [...]
