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La poesia di un olio sotto il cielo di Sarzana

La poesia di un olio sotto il cielo di Sarzana

La poesia di un olio sotto il cielo di Sarzana di Gabriella MolliTutto ciò che passa sotto un filo d’olio di Lucio diventa poesia del palato. Ma chi è Lucio?Antonio [...]

tags : zona olive ricette focaccia
dal 28 November 2013 su:
frutta verdura ricetta
Tiramisù ai marron glacé e crema chantilly

Tiramisù ai marron glacé e crema chantilly

O meglio, il concetto è quello del tiramisù ma variano gli ingredienti base...Tra le ricette di cucina segrete di ogni casa, di sicuro c'è il tiramisù, che di base prevede mascarpone, [...]

tags : ricette pandoro marsala ricetta fuoco dolci rum torta panna marroni
dal 28 November 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura
Il Ciambellone arancia e cannella col trucchetto e la mania degli orecchini

Il Ciambellone arancia e cannella col trucchetto e la mania degli orecchini

Maniaca io.Senza paura di essere smentita.Maniaca del cioccolato.Maniaca dei libri.Maniaca dei film.Maniaca delle spezie.Una golosa impenitente senza dubbio.Ma la mania più smaniosa di tutte è [...]

tags : forno farina succo torta mele inglese lievito ciambella cioccolato mescolate
dal 28 November 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Roma nel Piatto 2014. I 16 ristoranti al top e altri premi della guida che si dice dura e pura

Roma nel Piatto 2014. I 16 ristoranti al top e altri premi della guida che si dice dura e pura

Sono 16 in totale i ristoranti migliori di Roma, ma si allarga al Lazio, secondo la guida Roma nel Piatto (Pecora Nera Editore), giunta alla 11a edizione con 333 locali recensiti nella sezione [...]

tags : trota piglio romana cinese pizza wine dop bar cru ricette
dal 28 November 2013 su:
locali alcolici cucina internazionale
Una notte al Costabella

Una notte al Costabella

Buongiorno!Sono comparse le prime foto del mio paesello innevato. Negli scorsi giorni la neve ha fatto capolino sui monti lariani e sulle cime delle montagne in generale.In Val di Fassa stanno [...]

tags : punti vini bianco classico trentina naturale ingredienti
dal 28 November 2013 su:
ricetta vino
TORTELLINI HOME MADE ...

TORTELLINI HOME MADE ...

E' arrivato il freddo e scaldarsi con dei favolosi tortellini fatti in casa sarà un vero piacere, sia per il divertimento nel prepararli che nel gustarli, magari con un ottimo brodo  di [...]

tags : lonza farina brodo noce maiale fontana mortadella prosciutto terrina parmigiano
dal 27 November 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso salumi

Commenti su Pasta madre o lievito di birra? (seconda parte) di Su

Molto interessante. Ho la fortuna di mangiare pane a lievitazione naturale, fatto con farina di grano o di segale tipo 2, coltivata biodirettamente dal mio “panettiere”. Come Luciano [...]

tags : grano pane segale farina lievito naturale
dal 26 November 2013 su:
pane pasta riso

Gnocchi verdi con gamberi e bottarga di muggine

Ingredienti per 4 persone:3 patate a pasta gialla120 g di farina2 uova1 mazzetto di spinaci1 cucchiaio di parmigiano grattugiato200 g di code di gambero10 g di bottarga10 pomodorini ciliegia100 [...]

tags : spinaci gambero calorie farina brodo salsa terrina padella ingredienti parmigiano
dal 26 November 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dottoressa Peluche

Buon pomeriggio.chi ha dei bimbi piccoli sa' di cosa stiamo parlando...In casa nostra spopola ,oltre il fenomeno indiscusso Peppa Pig, anche la Dottoressa PelucheE cosi' durante la scorsa [...]

tags : doc stampa
dal 25 November 2013 su:
alcolici vino
Se Selfie è la parola dell’anno è anche (soprattutto) colpa nostra

Se Selfie è la parola dell’anno è anche (soprattutto) colpa nostra

Funerale della lingua, cazzata high tech, pericolosa deriva narcisista, innocuo passatempo, strumento economico per posizionare il proprio marchio sulla Terra, diritto umano? Se l’Oxford [...]

tags : birra bar risotto brioche spaghetti ristorante
dal 25 November 2013 su:
locali pane pasta riso alcolici
Thanksgiving day, a casa di Marilyn Monroe

Thanksgiving day, a casa di Marilyn Monroe

Thanksgiving day, finalmente è arrivato anche quest'anno, è la festa che preferisco perchè è la festa della famiglia, dello stare a tavola con le buone cose di un tempo. Ho promesso ai [...]

tags : grano pollo manzo pane aglio uva vini secco fuoco piglio
dal 25 November 2013 su:
ricetta vino carne e pesce
Biscottini morbidi alle mandorle

Biscottini morbidi alle mandorle

Ovvero, dei dolcetti che rispecchiano semplicità e bontà… pochi ingredienti, pochi minuti per farli… Con questi abbiamo inaugurato il nuovo forno midi, dopo 15 giorni di non impasto, [...]

tags : forno farina zucchero servizio ingredienti
dal 24 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
Faraona alla birra con scalogni e sedano.

Faraona alla birra con scalogni e sedano.

Ingredienti: per 4 persone 1 faraona da 1,2 kg, già pulita 1 bottiglia di birra doppio malto da 33 cl 3 scalogni 2 costole di sedano 1 rametto di salvia 1 ciuffetto di timo [...]

tags : cabernet merlot sauvignon cantina schioppettino forno fuoco cabernet sauvignon ricetta birra
dal 24 November 2013 su:
vino ricetta alcolici
Pane demi gris

Pane demi gris

Ripubblico questo post perché ho apportato alcune modifiche migliorative alla ricetta...Perché demi gris? Perché ho vissuto dieci anni a Bruxelles e ogni tanto mi viene spontaneo chiamare [...]

tags : birra forno latte pane kg segale farina francese tagliare lievito
dal 24 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pane di farro semintegrale alle caldarroste con lievito madre

Pane di farro semintegrale alle caldarroste con lievito madre

Se qualcuno mi chiedesse quale sia il ricordo a me più caro legato alla castagna, risponderei subito: le caldarroste della nonna.Nessuna preparazione elaborata, nessuna [...]

tags : pietra farina ricetta fagioli toscana forno birra mais zucca pane
dal 24 November 2013 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Aiuto chef cercasi...perchè no?

Aiuto chef cercasi...perchè no?

Ragazzi chi di noi non ha mai pensato a quanto sarebbe bello lavorare in una cucina professionale accanto ad un vero chef? Io veramente una volta, una sola misera volta, ci sono riuscita ed è [...]

tags : ricette ricetta ristorante ingredienti
dal 24 November 2013 su:
ricetta locali
I Tagli della Carne: Brutto e Buono

I Tagli della Carne: Brutto e Buono

I Tagli della Carne: Brutto e Buono       Il Brutto e Buono è un taglio di carne che fa parte della regione del collo, ha come base anatomica osseale vertebre cervicali [...]

tags : calorie collo toscana muscolo piemontese proteine carboidrati
dal 23 November 2013 su:
carne e pesce cucina regionale
Alessia, la passera pianuzza e tanti eventi

Alessia, la passera pianuzza e tanti eventi

Buongiorno amici.Scusate l’assenza, ma sono state due settimane fuori dal comune. Impegni lavorativi e bloggheschi (per Alessia anche l’inizio della collaborazione con la rivista [...]

tags : chilo vini pizza martino borgogna ricetta champagne
dal 22 November 2013 su:
vino ricetta alcolici
i tortelli cremaschi

i tortelli cremaschi

La sperimentazione di questi tortelli, è legata ad una serie di eventi. Il 20 ottobre, sarei dovuta andare a Crema, ospite di Stefano Fagioli e invitata dalle  ragazze della Mistral per [...]

tags : burro dolci grana secco kg noce farina marsala biscotto ingredienti
dal 22 November 2013 su:
ricetta formaggi carne e pesce
#raduno bloggalline a Milano e ... le donne in cucina

#raduno bloggalline a Milano e ... le donne in cucina

Ristorante L'Alchimista MilanoMeeting Nr. 3.Primo: non pensare e lanciatiSecondo: pensa e lanciati comunqueTerzo: menomale che lo hai fattoE' sempre un'esperienza, un'emozione. Che ti porti [...]

tags : farina monica bianco forno mirto speck dolci ricette ricetta cioccolato
dal 21 November 2013 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Roberto Caruso e la lombatina di cervo

Roberto Caruso e la lombatina di cervo

Buongiorno!Roberto Caruso, di origini tarantine e lucane, nasce trentasette anni fa a Rho, in provincia di Milano, dove ancora oggi vive.Fin dagli anni della scuola media nutre una forte [...]

tags : cuoco zucca rapa coppia ricette cioccolato catering orecchiette
dal 21 November 2013 su:
frutta verdura locali pane pasta riso
Takoyaki - le vere polpette tradizionali di polpo giapponesi

Takoyaki - le vere polpette tradizionali di polpo giapponesi

Torna la cucina giapponese sul blog! :)E torna alla grande direi con la vera ricetta dei takoyaki!I takoyaki sono uno dei cibo di strada più famosi del vero giappone. Si tratta di polpette di [...]

tags : soia farina fuoco grammi ricetta zenzero salsa birra secco brodo
dal 20 November 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
L’Azienda Agraria Biologia “Sana Frux” e l’anice verde di Castignano

L’Azienda Agraria Biologia “Sana Frux” e l’anice verde di Castignano

 proseguo il mio racconto del tour nei Sibillini, parlandovi oggi di un’azienda di cereali, l’Azienda Agricola Biologica della famiglia Antognozzi, oggi denominata “Sana [...]

tags : monte fiore succo sorbe mele mica zona pere mirto anice
dal 20 November 2013 su:
alcolici frutta verdura vino

Caro Davide Scabin, quando mangio giudico, non penso al bene della Nazione

Da ieri sappiamo che per Davide Scabin, telechef prediletto da Antonella Clerici per gli attributi in cucina, confermati dal suo ristorante, il Combal Zero di Rivoli (Torino), la critica [...]

tags : cuoco stampa italiana servizio ristorante
dal 20 November 2013 su:
locali vino cucina internazionale
Torta Rapunzel per la piccola grande Arianna!!!

Torta Rapunzel per la piccola grande Arianna!!!

Esistono amicizie speciali, amicizie che durano nel tempo, amicizie che nonostante  quello che succede rimangono inalterate, amicizie che fanno bene al cuore... amicizie che [...]

tags : torta
dal 20 November 2013 su:
dolci