Risultati: 2073 per salentino
Oramai ho quasi completamente abbandonato il mio blog ... mio malgrado .... spero di recuperare presto, una volta sistemato il computer di casa.Domani si parte, quest'anno ho "tradito" il mio [...]
Non avevo alcun dubbio che quando avrei preso la parola, nell’ambito del convegno che ha concluso le due giornate di degustazione di Radici, per ricordare Cosimo Taurino nel decimo [...]
![IGT Salento Rosso “Santimedici” - Castel di Salve 2006 [5.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/santimedici-rosso-castel-di-salve-2006-140x104.jpg)
Dichiaratamente un vino di base posizionato in una fascia di prezzo - per dire - popolare. Un blend a base Negramaro di un bel rubino con riflessi scarlatti e una buona presa sul vetro: archi [...]
Perché dobbiamo mangiare le migliori schifezze per ultimi? Specie se provengono da Burger King, vero paradiso dei junk-gastrosofi, mica McDo, tze. E specie se il panino da testare è quello [...]
Non è un arcano rimedio contro i vampiri, ma un liquore che si avvale delle molteplici proprietà dell’aglio. Benchè uno spicchio di aglio crudo al giorno possa danneggiare le cellule [...]
![IGT Salento Bianco “Santi Medici” - Castel di Salve 2007 [5.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/santi-medici-bianco-2007-castel-di-salve-140x104.jpg)
Una prova meno brillante del solito per la Cantina di Tricase che nel cuor mi sta: paglierino scarico, con ampi riflessi grigio ghiaccio. Perfettamente limpido, cristallino per una porzione [...]
![IGT Salento “Cento” - Castel di Salve 2006 [8.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cento-salnto-igt-castel-di-salve-2006-140x104.jpg)
No, non è Manduria: ma di certo una declinazione felice di Primitivo, questa della Casa di Francesco Winspear e Francesco Marra che oltre al nome condividono la passione. Il colore è quello [...]
Si sta avvicinando Cantine aperte 2009. Domenica 31 maggio (e in alcune regioni anche sabato 30 maggio) si svolgerà infatti questo imperdibile appuntamento organizzato dal Movimento Turismo [...]
Degustazione > Cantine RuggieroVitigno: Primitivo Bottiglia: 75 - Alcol: 13% - Lotto 82002 Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è abbastanza intenso e [...]
Degustazione > Cantine RuggieroVitigno: Negroamaro Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 82003 Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è un po’ chiuso, [...]
Ecco una ricetta semplice, che più volte avevo mangiato (qui in Salento è una ricetta molto diffusa) ma mai cucinato. Fino ad oggi. Ingredienti patate carciofi parmigiano aglio olio [...]
Redazione di TigullioVino.it Riparte da Parabita il concorso enologico itinerante “Premio Calice Salentino” , giunto alla 5a edizione. Dopo una breve pausa l’Associazione [...]
Nel lontano Perù (acciperbacco, si produce vino anche lì, nella terra dove “el condor pasa”…) è stato recuperato, al punto da riuscire a farlo tornare in produzione, un rarissimo [...]
Ricetta per 1kg di taralli salentini - 1 kg di farina di grano duro - 1 lievito di birra - 100gr di olio extravergine d’oliva - 100gr di liquore all’anice - una stecca di cannella [...]
Prodotto tipico della cucina pugliese. Ogni provincia in Puglia ci offre la sua ricetta tipica, caratterizzata dalla aggiunta di vari alimenti caratteristici del posto, come il Finocchio [...]
lu“PANAREDDU" E' un dolce pasquale tipico del meridione, che nel Salento ha assunto una particolare morfologia a seconda della zona interessata. Infatti ogni area salentina ha una sua [...]
Angelo PerettiMa sì, avanti, liberalizziamo: cosa gliene frega alla fin fine alla gente che il vino sia buono? Il business è quel che conta, altroché. E chi si sbatte per far qualità, per [...]
La comune di Urupia è un progetto sociale che nasce nel 1985 basandosi su principi di collettivizzazione delle proprietà e vive prevalentemente dei suoi prodotti agricoli. La comune pratica [...]
C'è una parola araba che chiarisce molte cose a proposito della pasta secca col buco: è la parola itryia, diventata siciliana nella forma semplificata di trii. Questa parola non significa [...]
Primitivo di Manduria DOC, Masseria di Altemura. E’ un primitivo in purezza raccolto a maturità avanzata e vinificato per 21 giorni a una temperatura compresa tra i 25 ed i 28°C per poi [...]
Dalla Puglia un rosso deciso. Il Negroamaro del Salento racconta una lunga storia attraverso i suoi profumi, il suo sapore e il suo colore scuro come la notte Le Braci 2001 Salento igt Il nome [...]
Ricetta della pasta al fornoIngredienti (per 6 persone):- 700 g. di lasagna (arriciata da un lato),- 2 mozzarelle da 100 g.- 400 g. di carne macinata (misto maiale e bovino)- 3 uova sode- 100 g. [...]
Salento In questa campagna si produce un ottimo Primitivo e Negroamaro.
