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Imponente, caotico, rumoroso, a tratti opulento, quest’anno anche inusitatamente caldo (dentro e fuori), il Vinitaly è tante cose, ma soprattutto è una precisa fotografia del mondo del [...]
Si concluderà nelle prossime ore la 48sima edizione di Vinitaly 2014, il salone Internazionale del Vino e dei Distillati che da anni viene allestita nei padiglioni di VeronaFiere e che [...]
Baradley Mitton tasting wines. He starts from Italy and Umbria, a region close to Tuscany, where you can find amazing Sangiovese. Bradley is very well know as one of the best new world’s [...]
Vinitaly 2014, quello dei grandi numeri qui a Verona. E non parliamo solo di dati di produzione o di export. Sono due i messaggi positivi che arrivano dal convegno su vino e grande [...]
Il secondo giorno di Vinitaly 2014 inizia presto, molto prima dell’apertura ufficiale (e nonostante le scorribande della domenica). La nutrita fila di visitatori sta fuori, e deve [...]
Come fai a saltare un appuntamento al Vinitaly 2014 che mette insieme vino, chiaramente, maiali e un centro benessere. Leggendo l’incipit dell’invito, non puoi. Roccafiore è una [...]
Pasqua è, gastronomicamente parlando, tra noi. L’agnello al forno è un classico e Rossella Neiadin vi ha chiarito come prepararlo con una ricetta perfetta (ma se volete una variante [...]
Secondo il censimento ISTAT 2010 i vigneti sardi si estendono su 18500 ettari, di cui poco più della metà registrata come DOC. La Sardegna è una regione molto diversa per base [...]
Nel Medioevo la diffusione del consumo dei legumi e dei cereali arricchì e migliorò la dieta delle popolazioni.Miglio, panìco, sorgo, segale, orzo, venivano anche aggiunti alla comune farina [...]
claudia donegaglia Angelo Mignosa ci propone un rosso chiamato La Gelseta. Si tratta di un uvaggio costituito da Sangiovese e Cabernet in parti uguali integrato con il 20% di [...]
Degustazione > Tenuta Le VeletteVitigni: Sangiovese e Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 5212 - Prezzo sorgente: € 10,20 Alla vista è limpido, di [...]
Ingredienti per 4 persone 800 gr. di filetti di sgombro, 100 gr. di pomodori freschi, 100 gr. di peperone giallo, 100 gr. di peperone rosso, 40 grammi di olive nere, 2 spicchi di aglio, 1 [...]
di Fabio Panci Grande successo per la serata dal titolo “A cena con l’enologo, il Sangiovese, un’anima e mille sfumature” svoltasi giovedì 24 Marzo ad Arezzo sotto l’insegna del [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr di petto di tacchino, 1 frittatina di 1 uovo, 200 gr. di spinaci, olio, sale e pepe, spezie a piacere. . Preparazione Preparare una normale frittatina. Lavare [...]
Per cominciare nel migliore dei modi a parlare di chi beve il vino, di chi lo fa e anche di chi lo vende, è capitata proprio a fagiuolo giorni fa, una degustazione a tema. Il Sangiovese, l'uva [...]
Ah, la fiorentina. Un nome, un brand e un immaginario rigoglioso. Che riporta a mangiate epiche e gustose, a turismi gastronomici e a uscite dall’autostrada per pause paurosamente [...]
La città lo sta aspettando e tutti pensano che sarà una bella cosa. Del resto, da sei anni i bolognesi erano orfani del loro mercato preferito nel ventre della città, chiuso senza via di [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di penne, 400 gr. di pancetta affumicata a dadini oppure 200 gr. di pancetta e 200 gr. di speck, 300 gr. di pomodorini pachino e qualche pomodorino secco, [...]
Ingredienti 230 gr. di pasta brisèe o pasta per pizza, 200 gr. di prosciutto, 100 gr. di pancetta a dadini, 150 gr. di stracchino, 3 cipolle piccole, 4 uova, 30 gr. di burro, 1 bicchiere di [...]
Una terra da esplorare, da conoscere, di cui si parla poco: il Molise, dal punto di vista culinario, è stato una piacevole scoperta per me. Lunedì, negli spazi de "La Dispensa" dello Splendor [...]
di Bruno FulcoLe attività dell’Ais Roma ripartono come forse meglio non si poteva. Nella serata dell’ 11 marzo presso i nuovi spazi associativi dell’Hotel Radisson Blu si è svolta [...]
Il timelapse e le foto scattate ieri durante la verticale storica del Sangiovese Fabrizio Bianchi del Castello di Monsanto (1974 - 1975 - 1986 - 1988 - 1990 - 1995 - 1997 - 1999 - 2006) nella [...]
Ingredienti 1 kg. di girello o lonza di maiale, 4 cipolle tritate, rosmarino abbondante e tritatissimo, olio e sale q.b. Preparazione Rosolare il trito con la carne a fuoco vivo, girandolo [...]
Martino Manetti è un produttore di vini toscano. Di quelli qualitativamente stordenti. Tra le etichette che produce nell’azienda di famiglia Montevertine c’è, per dire, il Pergole [...]
Lascio Roma per qualche giorno ma martedì sera, non appena rientrato, non mi perderò l'evento della Verticale Storica del Castello Monsanto organizzata dall' Associazione Italiana [...]
