Degustazione > Villa AcquavivaVitigni: Trebbiano, Verdello, Malvasia Bianca e Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 090813 - Prezzo sorgente: € 4,50 [...]
In queste fredde e piovose serate d'inverno una crema di verdure è il piatto ideale per la cena , un piatto che riscalda il cuore e lo stomaco. A volte però si torna tardi dal lavoro , e c'è [...]
Degustazione > Marco Sambin Azienda AgricolaVitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 041212 - Bottiglie prodotte: 6.000 - [...]
Dacché scribacchio di vino cerco di trovare il modo migliore per descrivere un prodotto. Ci sono diversi stili: quello analitico-sintetico, che è asciutto e focalizzato ad enucleare gli [...]
Ingredienti per 4 persone 500 gr. mazzancolle e gamberi, 1 kg. di cipolle bianche, 1 manciata di uvetta, 1 manciata di pinoli e (a piacere) mandorle tritate grossolanamente, brodo di pesce q. [...]
Iniziano i nuovi incontri enogastronomici del 2014 presso la Dispensa del Forte Marghera con il contributo di Enoteca Le Cantine Dei Dogi. Martedì 4 Febbraio 2014 dalle ore 20:00 si avrà [...]
Ingredienti per 4 persone 280 gr. di riso Basmati, 2 tranci di salmone, 40 gr. di pistacchi, 1 bicchiere di champagne o spumante secco, 40 gr. di burro, sale e pepe bianco, petali di 1 rosa [...]
Intorno al Natale, durante una cena che prevedevo disimpegnata, sono stato additato da un serissimo orangista anonimo quale uno che scrive su Intravino. Sono seguite due ore di orazione pro [...]
Terre del Gufo Uve: calabrese, magliocco e cabernet sauvignon Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – [...]
Ingredienti per 4 persone per gli gnocchi: 1 kg di patate, 150 g di farina, 1 uovo, parmigiano grattugiato, sale. per il sugo: 1 kg d’anatra, 1 carota, una costa di sedano, 1 cipolla [...]
Sergio Arcuri Uva: gaglioppo Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: cemento Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione 31/35 Al di là [...]
Vellutata di Topinambur con Olio al Tartufo del Ristorante Flötscherhof Topinambur ovvero storia di una folgorazione. Da sempre ho visto ricette con questo strano tubero, ma ne sono [...]
Non vado matto per il conformismo. E per le diete. Figurarsi per quelle post-festività natalizie: fanno quasi trasferta Roma-Ostia in una domenica di luglio. Il punto è che, al netto di [...]
Il Bar Marmo di Genova riparte con le degustazioni giovedì 23 gennaio 2014 alle ore 20:30 quando propone una degustazione di Barbaresco dell’azienda Abrigo. La degustazione prevede: - [...]
Uno dei vini del cuore, del fegato e dei reni, è Climens. Un bianco dolce/non dolce unico sotto molti punti di vista, ma anche sopra e a fianco di molti punti di vista. È un liquoroso di [...]
Cardone Vini Classici Uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec Fascia di prezzo: 15,00 – 18,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – [...]
Cabernet Sauvignon e Merlot sono i vitigni più coltivati al mondo. Secondo uno studio dell'Università di Adelaide, in 20 anni la varietà di vitigni è diminuita.
Uva: cabernet sauvignon, merlot, aglianico Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Fine serata dopo la cena e la consegna degli attestati del corso di [...]
Degustazione > Lago Acquato Azienda AgricolaVitigni: Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon (30%) - Alcol: 13,5 % - Lotto:05.013 - Prezzo sorgente: € 9 Valutazione [...]
Inutile negarlo, alcune aree vinicole sono avversarie o addirittura nemiche per tradizione, competizione sul mercato, modelli produttivi. A cominciare dalla classica contrapposizione [...]
I consumi pro capite dei vini in Italia (e in Europa) sono in continua diminuzione. Un rimedio per arginare, se non addirittura, infondere nuovi stimoli al mercato del vino è la mezzina, la [...]
Masseria San Magno Uve: Nero di Troia, Montepulciano e Cabernet Sauvignon Fascia di prezzo: 8,5 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – [...]
Degustazione > Castello Di Gabiano Azienda Agraria Cattaneo AdornoVitigni: Sauvignon e altri autoctoni - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 2/13 - Fascetta Doc AAF 09769058 - [...]
Un tempo la destinazione di un viaggio si sceglieva per l’interesse artistico. Oggi la molla dell’itinerario è il food. Ci crede Fine Dining Lovers che ha fatto una lista con 10 [...]
Con il termine “porchettare” si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla”porchetta” propriamente detta e si applica ad altre carni come [...]